绍兴黄酒的酒俗文化_了解更多有关绍兴黄酒的酒俗文化的内容_中华酒网
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绍兴酒俗有哪些？
古城绍兴盛产黄酒，早在康熙《会稽县志》就有"越酒行天下"的记载，绍兴酿酒史更是悠久，最早可追溯至河姆渡文化时期，距今已有7000 多年，漫长的岁月也使绍兴人的乡情习俗与酒结下了不解之缘，绍兴酒成了绍兴
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绍兴黄酒的发祥地——会稽山
酒以水为魂，水因酒扬名。林木葱郁的会稽山麓，密布大小三十六条溪流，由南向北蜿蜒而流，沿途经砂砾岩石层过滤净化汇流而成鉴湖。鉴湖水水质干冽，密度大，呈中性，硬度适中，含有适量的矿物质和有益的微量元素。用
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会稽山——黄酒发源地
会稽山地处浙江绍兴南部，会稽山山脉东西约100多公里，主峰高700 米。她跨越于浙江宁绍平原，连接钱塘江、杨汛桥、夏履桥、湖塘、舟山、苗山、香炉峰，连绵诸暨、上虞、新昌，直至鄞县山脉。会稽山曾经是大禹
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百余名院士专家走进黄酒博物馆，感受千年黄酒文化魅力
8月1日上午，百余名浙江省院士专家走进黄酒博物馆，品评黄酒，感受博大精深的黄酒文化魅力。作为2018年省院士专家疗休养在绍活动行程的首站，专家们在博物馆讲解员的带领下细细领略绍兴黄酒深厚的历史文化底蕴
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德国师生专程来中国黄酒博物馆研学游
黄酒、啤酒、葡萄酒，世界上有三大古酒。黄酒在中国，啤酒在德国，葡萄酒在法国。不同的自然、地理、人文环境，造就了不同的酒种以及多姿多彩的酒文化。7月28日，来自啤酒之国的德国师生专程来中国黄酒博物馆研学
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绍兴黄酒立冬开酿的历史由来
立冬开酿，是绍兴传统的酿酒风俗。从立冬开始到第二年立春，这段时间最适合做黄酒，称为"冬酿"。因为冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，确保发酵顺利进行，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味
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绍兴传统的酿酒风俗
立冬开酿是绍兴传统的酿酒风俗。因为冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，确保发酵顺利进行，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味。千百年来，绍兴酒商都是在立冬这一天举行开酿仪式，后来逐渐演变
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对外经贸大学学生走进黄酒博物馆，与绍兴黄酒亲密接触
进入暑期，中国黄酒博物馆迎来了一波又一波大学生暑期实践小分队，通过参观、品鉴、体验、座谈等形式，了解黄酒历史文化、酿制技艺，关注传统产业的传承与发展……7月30日上午，对外经济贸易大学2017级金融学
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浙江绍兴黄酒节近日开幕
近日，第18届中国绍兴黄酒节在黄酒集团古越龙山酿酒厂隆重开幕，随后两个多月的时间里，绍兴还会将黄酒节"搬到"温州、宁波、杭州、常州等地举行。浙江绍兴黄酒节立冬到，绍兴黄酒又开酿了!立冬开酿，是绍兴传统
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绍兴黄酒:弥散千年的芳香醴郁
春节前后，走进绍兴古老的街巷和散落在鉴湖水畔的湖塘、西跨湖、上鉴湖、双泊等历史村镇，不仅人面桃花相映红，空气中还飘散着诱人的酒香，酒香中伴着腊香、茶香，好似湖水都折射出琥珀色的光泽，华贵而具魅力，一派
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儒家学说与黄酒文化
历史的不断发展，使得黄酒与儒家文化随时代变迁而产生的共鸣。黄酒渗入博大精深的儒家文化中，且儒家文化也处处体现在黄酒礼俗中。自古以来，以孔孟之学为基础的儒家文化就被看做是我国文化的中心。历史上儒家的各种
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从酒俗中看绍兴的乡土人情
绍兴的各种习俗，几乎都离不开酒。绍兴人做酒饮酒的目的，并不在于酒本身，而是为了传达或体现某种心情与兴致沟通情感。以酒为礼，以酒为仪，以酒迎宾，以酒庆贺，以酒祈福，以酒表意，以酒抒情，以酒为奠。七月半即
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痛点是啥？堵点在哪？黄酒拓市寻找爆破口
"传承千年的品质价值未得以很好地彰显，而有渐渐暗淡之嫌。作为绍兴，作为所有的黄酒人，应该反思，更应该觉醒。老酒不思进取，未来也不得以发展。"11月7日，在"千年黄酒，焕发新生-- '十四五'中国黄酒发
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元宵节的酒俗变迁：从风俗到时尚
过节饮酒是中国酒文化约定俗成的一部分。然而，古代元宵节饮酒，不仅有团圆喜庆，也有祈求太平的寄意。节日来临，喜庆的花灯布满大街小巷，人们结伴而行赏灯的同时，也有年味儿浓厚的"饮灯酒"活动。如同浙江的"元
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元宵节的酒俗，你还记得吗？
春节过后的元宵节等都会大肆庆祝，而一些传统礼仪风俗更是必不可少。宛如一个浪漫的契约，与春节紧邻的元宵节，从古至今，被文人骚客们赋予了太多美好的寓意。辛弃疾用"东风夜放花千树"描绘的火树银花，李商隐以"
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关于绍兴花雕酒的那些传说
绍兴酒作为绍兴的特产，与绍兴人的生活习俗密不可分，淳厚古朴的乡情酒俗源远流长，至今仍盛传不绝，如：婚嫁酒俗、生丧酒俗、岁时酒俗、时节酒俗、农事酒俗、商业酒俗、生活酒俗等等，举不胜举。清代绍兴东浦有一个
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元宵节酒俗变迁：从风俗到时尚
过年在中国源远流长，在春节以及后面的元宵节等都会大肆庆祝，而一些传统礼仪风俗更是必不可少。宛如一个浪漫的契约，与春节紧邻的元宵节，从古至今，被文人骚客们赋予了太多美好的寓意。辛弃疾用"东风夜放花千树"
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上海之名因酒而来，酒俗海得很
上海这个地名，听起来有些洋气，它咋来的?有民俗专家说，"上海"早出现于宋代管理酒税的"上海务"，上海作为一个城市可能"因酒而来"，以往"上海起源于小渔村"的说法也许并不确切。《宋会要辑稿·食货十九·酒
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绍兴花雕坛，美女儿酒
梁章钜在《浪迹续谈》中云："佳者名女儿酒，相传富家养女，初弥月，即开酿数坛，直至此女出门，即从此酒陪嫁。则至近亦十许年，其坛率以彩绘，名曰'花雕'。"绍兴花雕即是从"女儿红"酒习俗演变而来，经民间艺人
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酒俗之女儿酒
绍兴是著名酒乡，因此以酒为纳采之礼，以酒为陪嫁之物，就成了绍兴男婚女嫁中的习俗。这里最有代表性、最典型的东西就是"女儿酒"。"女儿酒"是女儿出世后就着手酿制的，贮藏在干燥的地窖中，或埋在泥土之下，也有