为什么酿造啤酒要使大麦发芽_了解更多有关为什么酿造啤酒要使大麦发芽的内容_中华酒网
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啤酒的起源
据古代巴比伦的楔形文字记载：公元前4200年，苏美尔人在两河流域的美索不达米亚平原，创造了巴比伦文化。在农业方面，已经种植了类似今天的燕麦和大麦，并有了啤酒。 燕麦是厚皮谷物，即使用杵臼去掉外皮，发芽
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关于啤酒的起源
据古代巴比伦的楔形文字记载：公元前4200年，苏美尔人在两河流域的美索不达米亚平原，创造了巴比伦文化。在农业方面，已经种植了类似今天的燕麦和大麦，并有了啤酒。 燕麦是厚皮谷物，即使用杵臼去掉外皮，发芽
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大麦和啤酒不得不说的故事
在很久很久以前，大麦曾是人们餐桌上的主角。这种金黄的谷物为当时还处在石器时代，每天忙于狩猎的人们提供必需的营养和能量。人们会把它煮熟或者磨成粉，做成各种食物。历史上赫赫有名的"嚼大麦者"--古罗马斗兽
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“生命之水”苏格兰威士忌的秘密
神秘的苏格兰威士忌威士忌是一种用谷物酿造的蒸馏酒，通常认为起源于苏格兰。关于威士忌最早的文献记录可以追溯到1494年，当时它还不叫威士忌 (Whisky)，而叫Usque-Baugh或者Uisge-B
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啤酒中的原材料:大麦
适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好；六棱大麦的农业单产较高，活力犟，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为；壳皮成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中（
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佳酒网给你讲解:啤酒的原料
大麦以子粒生长形态分类分为二棱大麦、四棱大麦、六棱大麦三种。以播种时间分类分为春大麦、冬大麦两种。以麦穗形态分类分为直穗大麦、曲穗大麦。啤酒工业上用的大麦主要为二棱曲穗大麦。世界上著名的大麦品种有Ha
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青岛啤酒那抹纯正的天然麦香
对于好的啤酒的定义就是：纯正的天然麦香。旅居美国、法国等各国多年的朋友，只要谈到啤酒，大多都会说青岛啤酒，不只是因为青岛啤酒在海外拥有极高的知名度，更是因为青岛啤酒那始终如一、醇厚浓郁的天然麦香让人心
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华夏酒报：浅析啤酒酿造工艺的改进
近年来，我国啤酒生产规模不断扩大，产量逐年提高，啤酒品种向多样化发展，酿酒工艺日臻完善。但在技术和管理上存在一些问题，随着啤酒生产的发展，酿造工艺技术的进步将成为研究重点。在改进啤酒酿造工艺技术在啤酒
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一粒啤麦的智慧之旅
我国是全球较大的啤酒产销国，酿造啤酒的原材料大麦需求潜力巨大，因啤酒大麦对种植技术和生态性能要求很高，长期以来一直依赖进口。去年5月，江苏农垦集团与国际啤酒酿造商百威集团达成全方位战略合作，就品种繁育
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新疆大麦酿制优质啤酒特色
新疆大麦适合酿制优质啤酒的原因可归结为以下几点：(1)新摄地处我国西北内陆，地理位置优越。日照时间长，日夜温差大，春天播种后雪水较多，使大麦拉粒饱满，而收割期内雨水少，大麦水分低，色泽好，发芽率高；(
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啤酒麦芽是如何生产的？
很多人都知道，生产啤酒离不开麦芽，那么麦芽到底是如何生产的呢？本文就针对这个问题展开讲解。大麦在人工控制的条件下，经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程，生产上称为制麦前的大麦须除杂与分级，以2.2、2.
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啤酒中含有哪些营养成分?
到了炎热的夏天，朋友聚会什么的，大家都会选择爽口的啤酒，你了解的啤酒有哪些营养？我们一起看看吧。1.啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、
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啤酒诞生记
啤酒史料记载，当时啤酒的制作只是将发芽的大麦制成面包，在将面包磨碎，置于敞口的缸中，让空气中的酵母菌进入缸中进行发酵，制成原始啤酒。由于谷物的残渣及杂菌污染，酒的味道可想而知。啤酒最早出现于公元前30
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啤酒的原料
水水是啤酒的"血液"，啤酒中至少含有90%的水分, 水中的无机物的含量、有机物和微生物的存在会直接影响啤酒的质量。一般啤酒厂都需要建立一套酿造用水的处理系统。 也有些啤酒厂采用天然高质量的水源, 甚至
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从原材料开始重新认识啤酒 90%都是水你造吗？
尽管世界各地有着风格迥异的啤酒，但是他们都在使用水、麦芽、啤酒花、酵母这四种原材料。仅仅是这四种原材料的混搭就可以给啤酒带来千变万化的味道。水对啤酒来说，水非常重要，平均下来一瓶啤酒里面90%都是水。
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你知道酿制啤酒所需那些原料?
夏季是啤酒的热销的季节，对于啤酒我们有了解多少呢？你知道啤酒都有什么原料制成的吗？下面让小编给你介绍一下。大麦适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好;六棱大麦的农业单产较
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百威啤酒是怎么形成的
这是一个漫长又曲折的励志故事，首先从一份绝密档案开始···大家好!我叫百大麦，出生于内蒙古呼伦贝尔大草原，一粒拥有美国血统的混血大麦。7年前，为了一个梦想，我的曾祖父的父亲，跟随百威英博叔叔漂洋过海来
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一篇文章看懂啤酒麦芽那些事
二十五年前，慕尼黑技术大学酿酒科学项目的Anton Piendl教授在维森啤酒厂(Weihenstephan)曾经谈到："麦芽是灵魂，酒花是香料，酵母是精神，水是啤酒的身体。"要研究麦芽，那么首先就是
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啤酒的作用
啤酒的好处可能大家都听过一些，这里我们来介绍一下啤酒有哪些作用？1.啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。
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啤酒中的营养分析
啤酒营养：1、啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有"液体面包"之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃