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    "在酿酒过程中,虽然每件事情都很重要,但最重要的步骤是装瓶。你可以在装瓶前酿制出好酒,一切似乎都很完美,不过如果在装瓶时出现问题,两三年的辛勤工作都会功亏一篑。"装瓶看似容易,其实大有讲究。早些年代,

  • 酒业最大声010期:给懂酒的人酿好酒,给好酒找懂酒的人

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    每周为您放送中国酒业人士精彩观念集锦!拒绝盲从,不掩犀利,因为独立,所以客观。这里是【酒业最大声】!!!"给懂酒的人酿好酒,给好酒找懂酒的人"--中国酿酒协会专家委员、中国白酒品鉴知识普及推广第一人钟

  • 21世纪将会是红酒的世纪

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  • 对话林金兴:红酒时代价格不是**标准

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    今天带您走近林金兴,听他讲述葡萄酒那些故事。林金兴,马来西亚人,英文名David Lim,帝力士酒(Denise Wine Shop)创始人,久加久酒博汇顾问。41岁的林金兴中文讲得虽然不是很流利,但

  • 钟杰:投笔从戎,探索酒业乾坤

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    如何源于市场,回到市场,持续改进,勇于创新,是否需要找到另一个群体,来撬动市场的回归呢?消费者不行,那就从经销商入手。与酒业专家钟杰的交谈是愉悦的享受。坐在面前的钟杰有典型的四川性格,热情,奔放,诙谐

  • 品鉴巴斯蒂葡萄酒:最好的时光遇到最好的你

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    尽管酒评君坚持认为,适合自己葡萄酒的才是最好的葡萄酒,但事实上并不是每个人都清楚的知道,究竟哪款酒真正适合自己,更何况每个人的喜好总是在随着环境和年龄不断变化,而一瓶公认上好的葡萄酒却总是那么可遇不可

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    对于一个善于酿酒、喜好喝酒的民族,一定少不了精彩的酒歌,布依族也是如此。俗话说"无酒不成席、无歌不成敬",布依族人在热情待客、豪爽饮酒之余,也一定会奉上优美婉转的酒歌来助兴。酒歌作为布依族音乐活动中最

  • 测评:品鉴黔粮传酒,感受一粒粮食的前世今生

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    怀胎十月,一朝分娩。新生命诞生的喜悦,是一个不曾为人父母的人无法真正感受的,当著名调酒大师席玉老师亲手设计的黔粮传酒送到我面前,这种喜悦再次感动了我。酒评网 文/酒评君 (微信号:9919385)是的

  • 酒中佳丽——美乐

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    有人说,上帝只钟爱两种葡萄,一种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),另一种是美乐(Merlot)。这种说法是否确切,我无从知晓,但是,在我看来,美乐葡萄的确是上帝赐与人类的一件美妙礼物!

  • 百元葡萄酒与千元葡萄酒的差别在哪里?

    百元葡萄酒与千元葡萄酒的差别在哪里?

    假如上帝向芸芸众生抛出一个问题:什么是好酒?我敢说,一群人准会晃着满满一杯酒答道:不求,但求最贵;而另一群人则惶惶推断:一分钱一分货,肯定是贵的好;但那些真正懂酒的人则会意味深长地回答:好酒,就是我喜

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    日常生活中,由于很多大家耳熟能详的白酒都为高度酒,如酱香酒的经典度数是53度,浓香酒的经典度数是52度,所谓经典度数就是指这个度数为该香型的主流酒精度。的确,52、53度的白酒更受广大酒友们的青睐,所

  • 传统酒文化“功能” 酒与友情建立

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  • 真像:这些看似“很贵”的酒,其实背后暗藏玄机

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    在不懂酒的情况下,人们只能根据自己的想象来判断葡萄酒的好坏,而那些看起来更贵的酒就刚好戳中了消费者的心理。享用一款更贵的酒总能给人们大的满足,即便这款酒并无任何出彩之处。而以下这些常见的"贵酒",你曾

  • 一半的法国人竟然不懂酒?说说法国人的葡萄酒情怀

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    01法国人爱酒是一种情怀我说,法国人之所以能酿造出那么好的葡萄酒,完全是因为他们的享受主义和情怀。作为世界上头号葡萄酒国家,其葡萄酒对于酒徒的影响力远远超过其在政治和经济上的影响力。在全球都有一个流传

  • 传统酒文化有什么功能? 酒与友情的建立

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    囤酒到底是不是理性行为呢?徐州酒水协会吴加立副会长分析说,目前徐州的囤酒者一般都是受市场行情推动的小规模囤酒,多数没有纯粹投资的动机。如果更多不懂酒的消费者开始普遍囤酒,并将其作为投资,高端白酒市场就

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    2020年是极其特殊的一年,酱酒、线上、直播等热点如一波波海浪不断拍打在从业者"脆弱"的心灵之上。回想2020年,紧跟趋势者赚到钱了吗,没跟趋势者又赔钱了吗?是时候分析大势所趋下的酒业真"伪"之争,让