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宋代官窖的发掘 改变的不仅是茅台镇的酿酒史
无论是在城市，还是在乡村，提起饮酒，大多时候指的是白酒，而非啤酒、葡萄酒及黄酒。白酒，古时称烧酒、白干、烧刀子。要说起白酒的起源，大多数酒企、学者及从业者都认同是元朝;要说起茅台镇酿酒史，总离不开清朝
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三沟酒与"火狐狸"的传说
清同治年间，有邱姓东家于盛京之西，医巫闾山之北，建一烧锅。因水甜泥香，技法特，所酿之酒醇厚甘甜，酒香四溢，引林中一红狐，夜夜潜入酒库，常以酒海为榻，并以狐尾蘸酒，偶饮几口，醉卧至翌日三竿，待酒夫唤醒，
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家酿米酒带来冬节想念
屋外雪花纷飞的季节，特别是家人相聚的年节上，能在屋内对炉小酌可以说是冬日里的一种享受。新酿上的米酒已经启缸，盛上一小碗，清香扑鼻，入口回甘。府成社区的居民闵建国，几乎每天就要咪上一口小酒解解馋。几年前
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爱喝茅台酒？但你知道茅台的创始人是江西人吗？
近日得知，茅台酒的创始人竟然是抚州人!!华联辉(1833-1885)祖籍江西临川。华联辉主要经营盐业，开设"永隆裕"盐号，是贵州最大的盐商。同治元年，在茅台最先开设"成义烧房"，成为茅台酒的创始人。华
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糖酒会：商超联合参与全球食品欢乐购
24日至26日，第94届全国糖酒会将在成都世纪城国际会展中心举办，作为糖酒会进口食品专区配套的"全球食品欢乐购"活动，也定于3月18-27日在成都主流商圈如期推出。参与本次活动的商超包括：伊藤洋华堂春
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一文带你认识贵州酿酒的历史特色
贵州酿酒历史悠久，但在很长一定历史时期内，贵州酿酒始终包含着浓重的民族风格，并体现出一定的乡土特色。唐宋以来，著名的"咂酒"就广泛流行于贵州全境。咂酒，又名钩藤酒(或作钓藤酒)、也叫咂嘛酒、芦酒，是我
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民国时有钱人都在喝黄酒，为什么如今却逐渐没落了？
前几天有酒友在微信上和酒评君聊天，问到这样一个话题：为什么曾经非常盛行的黄酒如今风光不再?究竟是什么原因导致了黄酒的沉浮兴衰?黄酒还有没有机会再崛起?一时间酒评君竟然无言以对。一方面这个话题涉及到的因
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历史中的风华：明清宫廷酒文化
从仪狄造酒到杜康造酒,中国酒诞生的一瞬,也许是发生在上古时期不同版本的神话故事里,但是却从此真实地在几千年的历史长河中流淌。"八月剥枣,十月获稻,为此春酒",《诗经》中早已记录了先秦时期的酿酒工艺。彼
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黄酒的发展史：先秦至唐代
黄酒是中国最早发明的发酵酒。黄酒的起源来自于谷物酿酒，采用的是复式发酵法。这是中国酿酒物质起源的根本所在。中国黄酒从早期米酒到成熟黄酒的发展一走就是上千年。唐代之前的谷物发酵酒，还不能称之为黄酒，因为
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与宫廷文化IP联动，这个新派酱酒来势有点猛！
去年下半年，酱酒进入了新一轮市场调整期，从品类扩张逐步转向品牌竞争，这意味着淘汰的枪声已经打响，中小品牌将举步维艰，而名优品牌则提速抢跑，大浪淘沙之下，品牌扩容之余，对后续入局的酱酒选手来说，考验或许
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北京房氏酒业邀您一起共创财富神话
北京二锅头公司很多，品牌也很多，然而，不是每一个北京二锅头品牌都能让人记住。北京房氏酒业一家专业的二锅头生产厂家，公司生产的北京二锅头现面向全国诚招代理。公司生产的北京二锅头在包装上突破古老北京二锅头
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北京房氏酒业北京二锅头加盟代理
北京房氏酒业有限公司，是一家集白酒酿造、产品科研、生产与销售为一体的综合企业。公司始建于1986年，占地89000平方米。拥有近三十年窖龄的老窖池150余个，十年以上窖池200余个。拥有国家高级工程师
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“老烤酒房不可移动文物”揭牌仪式举行
日前，"老烤酒房不可移动文物"揭牌仪式在贵州省仁怀市茅台镇举行，纪念茅台镇京华酒业老烤酒房等纳入仁怀市文物保护单位。这不仅开创了国内首个老酒厂开通"文物旅游"新线路的经济发展模式，而且还实现了经济发展
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投资热升温 温州商人由炒房转战投资进口葡萄酒
记者昨天从此间正在举办的广州国际名酒展获悉，不少地产商、温州商人由炒房转战投资进口葡萄酒，并组团参会抢夺进口葡萄酒资源。与此同时，在中国庞大市场的吸引下，许多国外军团争相进入，海外多国的也积极参与其中
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习酒公司组办酱香生产造沙轮次工艺现场观摩会
为了加强酱香制酒车间工作人员对造沙生产相关操作的学习和交流，提升酱香制酒车间工作人员整体操作水平，不久前习酒公司组织制酒三车间、制酒四车间、制酒五车间负责人、工艺员、班长及管窖工在制酒三车间7号生产房
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喜欢喝红酒的人为何需要红酒架子
如果您想要健康的生活跟享受生活，那您一定需要一个酒窖房或做一个小储酒房，那将给您的生活带来无限的乐趣，对绝大部分美酒爱好者来说，私家酒窖要不是没有必要，要不是遥不可及。不过，对于真有心对待红酒的人来说
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北京房氏二锅头邀您一起轻松赚钱
白酒市场一直十分火爆，不少人都很想加入白酒行业，但是找一个可靠的品牌很重要。北京二锅头就是一个非常好的品牌，如果您想代理白酒的话，北京二锅头将是您不二的选择。虽说白酒始终一直都不会饱和，但是并不是所有
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茅台烧房溯源
茅台历史上最早的酿酒烧房，究竟始建于何时呢?目前还没有确切的考证依据。现存最早的文献资料，是明朝茅台《邬氏族谱》，其扉页所绘家庭住址地形图，标注了在其住宅附近有酿酒作坊。《邬氏族谱》记载，邬氏先人于明
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龙头房企星河湾卖白酒比茅台还贵
卖豪宅的地产巨头星河湾开始卖起了白酒。星河湾倾力打造的高端白酒--星河湾老原酒日前在广州面世。据介绍，该产品预计下月进入销售市场，产品定价最便宜的一款是2000元左右。而普通飞天茅台价格一般在2000
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韩国烧酒详细介绍
"国民烧酒"的称谓也因此在韩国不胫而走，而韩剧的热播更使其在全球范围内风行起来。现如今，很多中国人习惯在吃烤肉时叫上一瓶地道的真露烧酒，并开始迷恋这更为健康、低度的美味诱惑。烧酒源自哪个朝代？关于烧酒