“老烤酒房不可移动文物”揭牌仪式举行
发表于:2024-09-20 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年09月20日,日前,"老烤酒房不可移动文物"揭牌仪式在贵州省仁怀市茅台镇举行,纪念茅台镇京华酒业老烤酒房等纳入仁怀市文物保护单位。这不仅开创了国内首个老酒厂开通"文物旅游"新线路的经济发展模式,而且还实现了经济发展
日前,"老烤酒房不可移动文物"揭牌仪式在贵州省仁怀市茅台镇举行,纪念茅台镇京华酒业老烤酒房等纳入仁怀市文物保护单位。这不仅开创了国内首个老酒厂开通"文物旅游"新线路的经济发展模式,而且还实现了经济发展与文物保护并重的目标。
京华酒业老烤酒房老酿酒师对记者说,老烤酒房代表了好几代人的记忆,根据记载,老烤酒房最老的酒窖池可以追溯到1927年,目前保存完好的还有60多个,这些老窖池和老厂房不仅见证了茅台酒业发展的历程,而且还在继续发挥着传统工艺的传承作用。据介绍,京华老烤酒房入选不可移动文物保护单位后,老烤酒房的整体布局和结构都不能擅自拆分。老酒厂的生产和加工,都必须严格按照程序进行。为了让更多的人知道京华老烤酒房这一历史文物,仁怀市正围绕京华老烤酒房,结合清朝宣统年间的王家牌坊,共同规划打造一条"文物旅游"线路,让参观旅游的人可以一边观看历史古迹,一边还可以欣赏到传统的酿酒工艺。
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