干黄酒是做菜用的吗_了解更多有关干黄酒是做菜用的吗的内容_中华酒网
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黄酒不等同于料酒
上海市民做菜离不开料酒，但很多消费者对料酒的品质和知识不够了解，好多人把黄酒等同于料酒，也把黄酒当料酒来使用，其实它们是不同的。黄酒是用大米和酒曲酿造的，是一种饮用酒，料酒是在黄酒的基础上发展起来的，
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手把手教您自制红酒炖牛肉
红酒炖牛肉材料：牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、红椒粉、青椒、红椒、百里香、黄油、盐、黑胡椒、牛肉高汤、面粉适量。红酒炖牛肉做法：1.将牛肉洗净切成小丁，青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成大小相仿的小丁;2.
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红酒腌牛羊肉 炖出来味更好
这几年，越来越多的红酒进入中国市场。红酒除了饮用，还可以用于烹饪，不少西餐中的菜肴都可以看到红酒的影子。市民王小姐告诉记者，有一次在家里用黄瓜炒虾，没有料酒了，就放了一点红酒，最后出锅时香味真的跟以前
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大误！料酒≠黄酒——料酒和黄酒的区别 你知道么？
在日常做菜中，料酒作为一种经常使用的调味品，主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料，和其他调味料一起加入。烹调过程中，酒精帮助溶解菜肴内的有机物质，其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用，产生
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酒可以弥补食材的湿润度 做菜妙用酒
您知道酒的妙用吗？现在由中国佳酒招商网的小编来告诉您一些小知识吧！现代讲究健康饮食，少摄入油脂，做菜时难免犯愁。少放了油，极易出现粘锅现象，做出的菜肴口感较干；多放了油，又有违健康理念。其实，有许多营
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养生酒好不好
养生酒到底好不好?许多在提养生酒的人都会关注这个问题，确实，人们喝养生酒的目的就是想知道它的功效，功效足以说明酒的好坏。养生酒的功效：暖身：酒是温性的，古人说"煮酒"，在喝酒时，总是要先"烫"一下，再
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葡萄酒烧菜原理
见过用黄酒烧的醉鸡、米酒烧的三杯鸭、啤酒炖的啤酒鱼和啤酒鸭，你是否对于用葡萄酒做的菜也存了一份好奇?事实上，葡萄酒做菜并不稀奇，之前网站就介绍过红酒炖牛肉、红酒烩鸡的做法。然而，前段时间，小编抱着好奇
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黄酒在湖州之市发挥积极作用
6月中旬，一则有关古越龙山黄酒含有致癌物质的报道，引起市民的关注。在绍兴黄酒致癌风波尚未平息之际，国家食品安全调研组在对浙江地区销售的10批次袋装黄酒进行送检后发现，合格率仅为10%。不合格黄酒主要存
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古越龙山：冬季，到绍兴喝黄酒
绍兴，一座以酒闻名，因酒而兴的城市。许多发生在此城中的古今大事，无一不与酒有着剪不断、理还乱的联系。古往今来，许多名人曾因酒成就霸业，越王勾践投醪劳师，以酒兴邦，一举吞并吴国，一雪之前去吴为奴三年之耻
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用红酒做出中西结合的美味
用葡萄酒烹调不仅能增加菜肴的香味，而且能保住食物中的水分。那么，我们在家如何利用红酒做出中西结合的美味呢?国家高级烹饪师唐宇表示，做菜就好比画画，调味用的酱料就是作画所需要的颜色。葡萄酒因有着多种多样
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红葡萄酒做菜 营养又美味
做鱼加葡萄酒味道更鲜美：如果在烹调时加入少量葡萄酒，既能增加鱼肉的香味，又能保持新鲜。具体的做法是，炖鱼的时候先在锅里加入少量葡萄酒，然后把鱼放入沸腾的葡萄酒中;或者在鱼身上均匀地撒上两勺葡萄酒，然后
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以酒下菜，菜中有酒香
小时候，每次爸下厨做饭菜时，总喜欢站在灶台边望着，看着不相干的主料佐料，在锅铲下混成一堆，在锅里滚上几下，撒上一把葱花，出锅，一道美味的菜肴便成形了，最让我感觉神奇的是，每次炒肉的时候，他总喜欢倒上些
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打算用葡萄酒做菜？你需要了解下这些
在我们中国人的食谱中，各种料酒、黄酒或啤酒都是烹饪过程中的点睛之笔。随着人们生活水平的提高，葡萄酒不仅常出现在我们的餐桌上，也慢慢渗入我们的厨房阵地，成为烹饪酒类的一员。那么，如果我们打算用葡萄酒来做
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使用料酒需注意的误区
家家户户在烹饪时，料酒是必不可少的调味料，料酒能够让我们的健康饮食更加香味可口，味道醇厚。料酒除了可以增加食物的香味外，还能够祛除食材中的腥膻味道，此外，料酒中还含有人体所必须的营养成分。我们在日常烹
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你知道各种酒龄是怎么算的吗?
我们在选购酒时，经常看到酒架上摆着不同酒龄的酒，那么各种酒龄是怎么算的呢?酒龄，简单地说是指酒的贮存期。酒龄的计算方法不一，不仅不同国家的酒龄计算方法不尽相同，且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。例如白
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你知道葡萄酒还有黑色和灰色的吗？
葡萄酒世界的七种色彩包括红、橙、黄、绿、黑、白、灰。葡萄酒是一个像彩虹般的饮料哟!1、粉酒粉酒多被称为桃红或粉红葡萄酒。很明显，它的颜色比红葡萄酒的要淡雅很多，暖暖的很有春天气息。粉粉的色调，是因为葡
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时光与红酒慢炖出的美味——红酒炖牛肉
红酒炖牛肉原料：主料：500克牛腩、1/2个洋葱、1/2根胡萝卜、2小根芹菜、3个口蘑、2瓣蒜、7粒油橄榄、2小根百里香、1片香叶调料：200ml红酒、50克番茄酱(我这里用新鲜番茄代替了)、黑胡椒1
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黄酒与料酒之间的区别是什么？
料酒与黄酒的区别就是，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用３０％～５０％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比
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做菜减少油脂摄入量的方法--加点酒
做菜时减少油的用量，同时以酒代之，是防止摄入油过量的好方法。中国营养学会建议，每人每天油脂摄入量最多不应超过30克，但目前国人普遍超标。实验发现，油如果放得太少，做菜时的确会感觉菜肴口感较干、炒菜时也
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做菜配酒有考究
北京朝阳医院营养科营养师介绍说，做菜时减少油的用量，同时以酒代之，是防止摄入油过量的好方法。中国营养学会建议，每人每天油脂摄入量最多不应超过30克，但目前普遍超标。同时也发现，油如果放得太少，做菜时的