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葡萄酒餐酒搭配——雷区
餐酒搭配如何实现完美?好的餐酒搭配应该是酒更好喝，菜更好吃，这真的是可遇不可求。很多被誉为"万无一失、无懈可击"的搭配，我都觉得还好吧。至少酒没有变难喝，菜也没有更难吃。那只要保证不踩雷区，我们就可以
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如何“随时随地”的搭配美食与美酒？
随着葡萄酒在国内的逐渐流行，人们开始注意葡萄酒与菜品的搭配。谈到"搭配"，一个"搭"字，表示组合;一个"配"字，则表示和谐。"搭"容易，是否很好地相"配"则需要摸索和经验。有点像婚姻，一方太突出往往给
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除了“红酒配红肉” 餐酒搭配原来应该这么玩
前些日子和朋友去吃粤菜，我随手带了一支德国摩泽尔(Mosel)的雷司令。结果一顿饭下来素得我脸色发白，同一个色号的青菜、豆腐、土豆炒了几盘，唯一的荤菜就是一条清蒸鱼。我还以为朋友要减冬膘了，后来才知道
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葡萄酒大师李志延教你如何搭配美食
2014年，我们建议大家把葡萄酒带上餐桌，因为葡萄酒可以让大家的心情更愉悦，放慢进餐的节奏，慢慢体验春节经典菜肴的美味。下面为大家介绍几种传统的春节菜肴，并特别介绍各种菜肴适合搭配哪种葡萄酒。新的一年
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葡萄酒配菜的忌讳
葡萄酒配菜的忌讳你记住了么？如果还没有的话，就和佳酒网小编一起来了解下吧！忌讳一：颜色发紫，喝起来生涩（酒中有年轻的单宁）的红葡萄酒，首先忌讳配带甜味的菜，单宁和甜味一结合就会发苦。忌讳二：新红酒配辣
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年夜饭的浪漫
年夜饭，是一家人在一起吃的团圆饭。那怎样让年夜饭吃出浪漫的感觉的？凸显浪漫的色彩当然少不了葡萄酒！年夜饭的桌上一般都少不了鱼，"鱼"和"余"谐音，是象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。活蹦乱跳的清蒸
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红酒如何搭配红肉?
在所有葡萄酒类型中，红葡萄酒是质感最重的，以单宁为主要的指标可基本判断红酒的质感轻重程度。与食物本身质感的配合，是酒体的质感，不是香气，不是颜色，传统上，家畜的肉用西式烹饪处理，都能配厚重的红酒。单宁
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新年份红酒配菜需谨慎
对于80、90后的我们，红酒在我们生活中扮演的角色越来越重要，所以，对于红酒的一些配餐礼仪我们还是需要知道的，其实，我们只要知道红酒不能和什么菜搭配就行了，下面就来看看年份新的红酒不能和什么菜搭配吧。
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秋季葡萄酒配餐指南
1、甜味菜糯米莲藕、桂花南瓜饼、汤圆等搭配建议：甜味重，口感醇厚的钵酒或甜红葡萄酒。如果酒不具备同等或者更高程度的甜味，食物中的甜味就会盖住甚至破坏葡萄酒的风味。陈年的钵酒，甜度十分高，尤其是葡萄牙波
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几点葡萄酒配餐的建议
通常来讲，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，一般都是清淡的，新鲜的酒先喝，而浓郁的，酒精度高的后喝。先喝白葡萄酒，起到开胃的作用。品质高的美酒以及经过橡木桶储存的葡萄酒后喝，最后喝的葡萄酒通常是很不错的。甜
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红酒配菜小妙招集合
随着红酒飞入寻常百姓家，红酒的各种吃法喝法也成为老百姓研究关注的问题，最主要的当数红酒配菜了。我们常会听到关于红酒配菜有这么个说法"红酒配红肉，白酒配白肉、 配海鲜"。我们说侍酒中的灵魂部分就是葡萄酒
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红酒年夜饭 怎么配红酒?
随着近年来葡萄酒的流行，时近年关，不少年轻人间购买葡萄酒用来过年期间走亲戚赠礼品，也用来年夜饭美味菜肴的搭配。很多人一提起葡萄酒，就会以为是红酒，其实葡萄酒的种类有很多，香槟、白葡萄酒、红葡萄酒等都是
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法国干邑 全球
男孩喝葡萄酒，男人喝烈酒香槟，英雄喝干邑。所谓的对酒当歌，人生几何，说的是不是也是味蕾与岁月相互作用这回事?香槟选择在法国只有四个产区生产香槟酒：兰斯山脉、马恩河谷、白岸和巴尔河岸。其它地区出产的只能
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葡萄酒搭配美食有讲究
好葡萄酒跟香水一样 也有前味、中味、后味之分。一瓶好的葡萄酒，无论名贵还是普通，首先要颜色是清澈的，不会浑浊或有悬浮物。在品尝之前，将少量的酒倒入酒杯，观察酒的颜色。酒的色泽，无论是白酒或是红酒都应该
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佳酒详解春节选购葡萄酒窍门
春节就到了，午夜饭是必不可少的。有大餐但然会有酒，喝什么酒？今年咱来点新鲜的，葡萄酒！市场上葡萄酒种类繁多，如何选购？下面佳酒网一一为你讲解选取葡萄酒的窍门，根据"不选贵的，只买对的"的原则，人人负担
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葡萄酒与美食的美的搭配
好葡萄酒跟香水一样 也有前味、中味、后味之分。一瓶好的葡萄酒，无论名贵还是普通，首先要颜色是清澈的，不会浑浊或有悬浮物。在品尝之前，将少量的酒倒入酒杯，观察酒的颜色。酒的色泽，无论是白酒或是红酒都应该
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不同葡萄酒的配菜法则
酒与菜的关系就像是一对男女，如果你的选择是正确的，那么它们的绝妙搭配会让你有一次相当愉快的用餐经历。作为一个行家的终极目标，不仅体现在品酒本身，如今大家更加关注酒与菜之间是否能够和谐地擦出火花。清淡型
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中餐搭配葡萄酒一样很时髦
临近春节，年夜饭吃什么成了讨论的关键问题，也越来越多的年轻人开始选择购买葡萄酒作为赠礼，雅而不俗，更显高档。很多人一提起葡萄酒，就会以为是红酒，其实葡萄酒的种类有很多，香槟、白葡萄酒、红葡萄酒等都是常
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中餐搭葡萄酒喝出国际范儿
临近春节，预定年夜饭早已进行得如火如荼，一道道中式大餐，搭配上舶来的葡萄酒，不失为一个美味又时髦的春节。不仅是年夜饭可以搭配葡萄酒，时近年关，不少年轻人间也流行购买一瓶不错的葡萄酒用来赠礼，过年期间走
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白酒、葡萄酒、黄酒和啤酒的不同功效
现在的酒越来越丰富，现代社会对于饮酒也越来越注重对身体的影响。白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒有不同功效，一起来了解一下吧。白酒活血中医认为白酒可以温血通脉，祛风散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初