水份 了解更多有关水份的内容
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小石头对葡萄园的大影响
欧洲古老的葡萄园里经常能见到很多白色的石头，它们仅仅是为了美化环境?非也!石头不仅能改变一个产区葡萄园的水份，还能调节气温，光照，从而影响葡萄酒的最终风味。土壤与下层的岩石是所有葡萄酒产区之核心，地下
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使用软木塞的几大误区
木塞是防止瓶装葡萄酒受到外界空气污染的一道防线，直接关系到葡萄酒的品质问题。是不是好的软木塞就可以葡萄酒的安全了呢？实践证明一些木塞使用的错误方式也会影响到葡萄酒保存品质。一、"木塞长度越大，密封性越
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喝红酒头疼原来是这些因素引起的！
有些人认为之所以在喝到某一款葡萄酒后会出现头疼现象，是因为这款酒本身的品质有问题，有可能是劣质酒、假酒或勾兑酒;也有人比较极端，从此对葡萄酒产生抵触心理，认为葡萄酒都这样，后劲大，易上头，不喝为妙。然
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红烧啤酒虾是新鲜美味
喜欢吃虾的朋友们注意了，今天我们和中国佳酒招商网一起来学习红烧啤酒虾。原料：海虾、啤酒配料：葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、料酒、生抽、白糖、盐做法：1. 海虾洗净控干水份、啤酒一瓶2. 油热放葱、姜
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青红酒怎么做？
青红酿制的时间一般在冬季，一般会在冬至前后就开始酿酒，到了过年就能喝上新酒。青红酒酿制完以后剩余的酒糟，可以用来做糟肉、糟鱼或是腌制糟菜和咸蛋，特别好吃。今天小编给大家讲一下青红酒怎么做，青红酒的做法
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甜红葡萄的3种采收与种植方式
配图甜红葡萄酒是一种甜酒。但是甜葡萄酒不等于带甜味的葡萄酒，这种甜必须是纯天然的，完全来自于葡萄本身的糖分，而非人为添加糖所勾兑出来的甜。甜红葡萄酒对于葡萄的采收和种植要求严格。下面和小编一起来看看吧
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酿酒葡萄和葡萄酒质量及风格特征
有人说葡萄酒的质量，七分在葡萄原料，三分在酿造工艺，这种说法量化的概括了葡萄酒的精髓，对葡萄酒的深刻内涵表达得很深很透，形象地说明了葡萄原料对葡萄（酒）的重要性。原产地的气候、土壤及葡萄品种等自然因素
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红酒板栗烧鸡翅的做法
红酒板栗烧鸡翅的主料：鸡翅、去皮板栗、红酒。红酒板栗烧鸡翅的辅料：冰糖、盐、油。红酒板栗烧鸡翅的做法：1、鸡翅洗净，沥干水份;2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟;3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板
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中西合璧：红酒板栗烧鸡翅
客人已经走掉，那昨天喝剩下的红酒怎么办呢？不如和着板栗来烹饪鸡翅吧！主料：鸡翅、去皮板栗、红酒。辅料：冰糖、盐、油。红酒板栗烧鸡翅的做法：1、鸡翅洗净，沥干水份;2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟;
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深度解析葡萄酒的“干” 与 “甜”
所有酿酒的基础是发酵的过程。在发酵过程中，酵母菌将葡萄中的糖分转化为酒精。这一过程的时间越长，糖份存留在葡萄酒中就会变得越少，残余糖份几乎没有或根本没有的葡萄酒被称为"干型葡萄酒"。相比之下，如果酿酒
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给头发喝啤酒好处多
看到这个小标题你可别惊讶，头发真的爱喝啤酒哦!对付头发毛躁的好方法之一就是给你的秀发咕咚咕咚喝饱啤酒，它就会变得柔顺有光泽!而这是为什么呢?啤酒里含有凉性植物、麦芽成分等营养物质，用啤酒涂搓头发，能为
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大鱼大肉腻了 用这3款加葡萄酒的沙拉换个口味
春节期间少不了家人团聚，走亲访友，大鱼大肉往往难免。北方有杀猪菜，岭南有盆菜，各地还有腊肉、香肠都是比较油腻的年节食品，如果连续多天接着吃，胃肠恐怕也会吃不消，对于爱美女性而言，最可怕的是春节过后体重
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两周13步轻松酿造葡萄酒
配图自酿葡萄酒一度成为有争议的一种饮品。有人说它可以饮用，是非常放心的酒。有人说它不卫生，有中毒风险，不能饮用。其实大家只要在酿造葡萄酒的过程中注意卫生和细节，是不会中毒的。下面小编为大家介绍的13步
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黄酒的功效与作用：黑枣泡黄酒
黄酒品种在绍兴琳琅满目，但其中有一种营养酒――黑枣浸(泡)黄酒，是绍兴有的特色。他口感浓郁、醇厚的酒香里夹带着丝丝的枣香和甜味。令人食后流连忘返，回味悠长。黑枣泡黄酒的制作方法如下：材料：大口玻璃瓶，
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白兰地（Brandy） 简介
在法国当地流传这样一句谚语：男孩子喝红酒，男人喝跑特（Port），要想当英雄，就喝白兰地。人们授与白兰地以至高无上的地位，称之为英雄的酒。白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸
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要想收藏好的葡萄酒 就要先储备知识
在著名葡萄酒收藏家米歇尔看来，葡萄酒收藏最重要的是三点：非常好的酒质，包括陈年能力以及味觉；酒庄要非常有名；最重要的是稀有性，存世量要稀少。谈到收藏，可从两方面考虑：一方面根据葡萄酒的特性。葡萄酒讲究
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红酒板栗烧鸡翅做法
你喜欢吃板栗么？相信很多人都喜欢吃吧，我也特别喜欢吃，板栗其实有很多种的，不止一种，不仅可以当水果食用、还可以做很多美味佳肴，今天小编给大家介绍的就是--红酒板栗烧鸡翅，一起来学做吧。红酒板栗烧鸡翅主
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夏日保健 多喝梨子酒
梨，口感爽口，其丰富的营养和清雅的果香受到大众的喜爱，下面为大家介绍梨子酒的制作方法。首先要选择大个新鲜、无腐烂、病虫害的梨品种为原料，水份少渣多的梨不宜酿酒；然后将梨去核去梗处理干净，用粉碎机打碎，
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传统川味小吃——香辣牛肉干
牛肉干源于蒙古铁骑的战粮(风干肉牛)，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为"成吉思汗的行军粮"。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干通常分为三种：风干牛肉(生牛肉风干)、风干牛肉干(
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天然甜酒是怎么发明出来的?
在古希腊，人们还没有掌握酒精蒸馏技术，但他们发现可以利用晒干的葡萄本身水份低、糖浓度高的特点发酵出甜型葡萄酒，比如稻草酒(Vin de Paille)。这是由于，引发酒精发酵过程的要素--酵母，并不会