两周13步轻松酿造葡萄酒
发表于:2024-09-20 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年09月20日,配图自酿葡萄酒一度成为有争议的一种饮品。有人说它可以饮用,是非常放心的酒。有人说它不卫生,有中毒风险,不能饮用。其实大家只要在酿造葡萄酒的过程中注意卫生和细节,是不会中毒的。下面小编为大家介绍的13步
配图
自酿葡萄酒一度成为有争议的一种饮品。有人说它可以饮用,是非常放心的酒。有人说它不卫生,有中毒风险,不能饮用。其实大家只要在酿造葡萄酒的过程中注意卫生和细节,是不会中毒的。下面小编为大家介绍的13步,肯定能在两周内酿造出味美的葡萄酒。
1.把葡萄洗干净,沥干水份。
2.放到容器里把它捏碎。
3.在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10:3)。最后把葡萄给密封好了(注意:要留三分之一的空间给它产生气体)。
4.在葡萄发酵的二十四小时后,开盖拿干净的筷子搅拌。
5.这时起了很多的泡泡,你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期,每天搅动一下,这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。
6.这是发酵一个星期的葡萄,发酵已经转为平缓期。
7.再备一个容器,擦干净不要有水份。
8.纱布过滤出葡萄皮,留汁去皮。
9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。
10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋,再把葡萄酒给过滤一遍。
11.如果你想再把它弄的清澈一点,如真正的干红一样,就要准备好鸡蛋清。
12.把它打成泡沫,把它放入酒中。
13.然后把葡萄酒装入容器中,继续发酵二个星期就可以喝了。
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