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王佳静:中国5000年前啤酒要“复活”
在美国《国家科学院学报》刊登的一项研究中，斯坦福大学的考古研究人员称，他们发现了在至少5000多年前古代的中国人或许已经开始酿造啤酒的证据。据美国《华尔街日报》5月26日报道，这些研究人员在中国北方一
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犹太古国发现了葡萄酒地窖
以色列是犹太人的古老家园。虽然曾经有丧家之痛，但是现在又回来了。在这块圣土上发现了很多有关酒的历史，今天又有一项新发现曾经在以色列发现很多历史悠久的酒遗迹，包括古老的酒榨机和有上千年历史的啤酒都曾在以
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法国葡萄酒要过三次"安检" 严格控制指标超标
葡萄本身是农药残留量的农产品之一，对于现代农业来说，由于在种植和畜牧的过程中广泛使用农药，所以在终端产品中无法完全避免农药残留，只能给出各方面都接受的限量值，在该值以下视为达到食品安全标准。以法国每年
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日照人酿造葡萄酒已达到5000年
葡萄酒是当前中国人餐桌上的新宠，而最新的考古研究表明，中国人酿酒历史可以追溯到距今4600年的新石器时代。那时候的古人已经懂得用稻米、蜂蜜和野葡萄之类的水果酿酒。根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇
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考古发现让意大利葡萄酒酿造史提前两千多年
据外媒报道，此前考古学家认为，意大利人在在青铜器时代中期开始酿造葡萄酒，大约在公元前1300年-1100年左右。然而现在在一块古老的陶器中发现的新证据表明，意大利约在公元前4000年左右就开始酿造葡萄
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小口尖底瓶里有酒：破解中国酿酒起源之谜
在中国考古学诞生100周年、仰韶文化发现100周年"两个百年"历史交汇的重要时期，河南渑池仰韶村遗址第四次考古发掘重要成果发布，在小口尖底瓶残留物中发现了粮食发酵酒物质，证实了早在5000年前的仰韶文
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葡萄酒的酿是中国人
根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇地区的最新调研报告显示，他们通过对该地区出土陶器的化学分析，检测出其中残留有酒的成分。专家指出，酒石酸或酒石酸盐成分的存在预示着在新石器时代晚期，两城镇地区的古人
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印度开始强制葡萄酒业实施双重检测
近日，印度卫生部开始强制葡萄酒业实施双重检测，即在酿酒过程中，葡萄和葡萄酒都需要检测，合格后才可酿制和销售葡萄酒。据悉，此举是因为此前在一些国际市场中，印度葡萄酒被检测出化学残留量超标，这项规定将重塑
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中国人是葡萄酒的酿
葡萄酒文化越来越受欢迎,葡萄酒爱好者也越来越多,但是你知道谁是最先酿制葡萄酒的吗?根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇地区的最新调研报告显示，他们通过对该地区出土陶器的化学分析，检测出其中残留有酒的
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中国人酿造葡萄酒历史追溯新石器时代
根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇地区的最新调研报告显示，他们通过对该地区出土陶器的化学分析，检测出其中残留有酒的成分。专家指出，酒石酸或酒石酸盐成分的存在预示着在新石器时代晚期，两城镇地区的古人
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葡萄酒杯也要保养？如何保养？
1、酒杯是用来喝酒的，酒杯是为葡萄酒服务的?杯型对葡萄酒的口感有影响，应当根据你的葡萄酒来选酒杯，利酒的杯才是好杯?2、酒是狂躁的，但葡萄酒却可以是安静的?喝酒养杯是一件需要心平气和的雅事，切不可急躁
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日照人酿造葡萄酒有近5千年历史
葡萄酒是当前中国人餐桌上的新宠，而最新的考古研究表明，中国人酿酒历史可以追溯到距今4600年的新石器时代。那时候的古人已经懂得用稻米、蜂蜜和野葡萄之类的水果酿酒。根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇
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中国人是葡萄酒的创始人
葡萄酒是当今中国人餐桌上的新宠，而最新的考古研究表明，中国人酿酒历史可以追溯到距今4600年的新石器时代。那时候的古人已经懂得用稻米、蜂蜜和野葡萄之类的水果酿酒。根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇
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葡萄酒是中国人首酿的
葡萄酒是当前中国人餐桌上的新宠，而最新的考古研究表明，中国人酿酒历史可以追溯到距今４６００年的新石器时代。那时候的古人已经懂得用稻米、蜂蜜和野葡萄之类的水果酿酒。根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇
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新考古显示中国人5000年前就会酿啤酒
5月23日，中美研究人员报告说，他们在中国陕西省西安市米家崖遗址发现了5000年前酿制啤酒的证据，这是迄今在中国发现的早酿酒证据，说明中国古人可能早在5000年前就开始享受喝啤酒的乐趣。他们在米家崖的
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【科普】酱酒指标中固形物指的是什么？
固形物是白酒质量的主要检验项目之一，在各种香型的白酒标准中都有规定。但是酱酒指标中常见的固形物指的是什么，大家了解吗?是指在指定的温度(100℃～105℃)下，经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性成分后的
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塑化剂背后的逻辑
关于白酒储藏输送中的有害残留物的研究，酿酒界的研究专家们在网络上不止一次发表。酿酒界的专家们相信：白酒一定是要和许多罐类、管子接触的，酒体中残留的有害物质并不止是白酒企业送检到各地产品质量监督检验机构
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中国人酿酒历史
葡萄酒是当前中国人餐桌上的新宠，而最新的考古研究表明，中国人酿酒历史可以追溯到距今4600年的新石器时代。那时候的古人已经懂得用稻米、蜂蜜和野葡萄之类的水果酿酒。根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇
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新考古发现葡萄酒乃中国人先酿制
新的考古研究表明，中国人酿酒历史可以追溯到距今4600年的新石器时代,那时候的古人已经懂得用稻米、蜂蜜和野葡萄之类的水果酿酒。1995年，山东大学考古研究所专家与美国部分考古学者成立了联合考古队，开始
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酒类行业加强质量安全管理
各酒类生产经营企业要切实承担起质量安全责任人的法律责任，坚决遵守政策法规，不生产不安全的产品，不经营不合格商品。建立完善质量安全控制体系，依法严格执行进货查验、生产经营记录、过程控制、检验检测和自查自