榨季 了解更多有关榨季的内容
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辽宁桓仁冰葡萄榨季全面开始
近日，辽宁省桓仁县的冰酒葡萄全面进入收获期。今年气温偏低，采摘期比往年提前了半个月。春季的低温，夏季的多雨，加大了企业的管理成本，但葡萄品质却没有受到太多影响，依然是个令人喜悦的年份。据五女山米兰酒业
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中国食品酒业管理中心去年新酒品评会召开
3月6日，中国食品酒业管理中心2011年新酒品评会暨长城葡萄酒技术会"2012年度次会议"在华夏工厂召开。本次品评会共计35轮，参评人员分成（ABC）三个组，采取监督小组一对一监督品评过程的方式记录品
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2011年新酒品评会3月6日在华夏工厂召开
3月6日，中国食品酒业管理中心2011年新酒品评会暨长城葡萄酒技术会"2012年度次会议"在华夏工厂召开。此次原酒品评汇集了"干红"以"赤霞珠"为代表的7个品种，"干白"以"霞多丽"为代表的5个品种。
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法国酒庄庄主利用冷幽默招到采收工人
2021年的榨季姗姗来迟，法国蒙巴兹雅克(Monbazillac)产区的酿酒师们望着一千多亩葡萄园可是愁秃了脑袋。图片来源于：酒斛网有些年头，真的很难招到葡萄采收工。今年格外具有挑战性，可能是因为我们
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张宁：性情中人的酿造之乐
"完成既定的酿酒任务，称得上匠人；不断有灵感赋予你的作品，可以称为艺术家；既有灵感，又能够科学理性地驾驭产品，而且知道自己所处的位置，知道自己的努力方向，就是一个好的酿酒师，而且会越做越好。"（张宁语
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云南腊普河谷酒庄高海拔葡萄园迎来冰葡萄采收季
大雪纷飞的小寒时节，云南腊普河谷酒庄高海拔葡萄园威代尔冰葡萄迎来了最佳采收季，这也宣告了酒庄冰酒榨季的到来!图片来源于： 互联网2021年1月9日-16日，腊普河谷酒庄高海拔葡萄园威代尔冰葡萄顺利完成
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国产葡萄酒在做啥？
有数据显示2017年8月中国葡萄酒行业产量8.9万千升，同比下降11.0%。一方面是进入新一轮压榨季，葡萄酒产量有所下降，另一部分依旧是进口葡萄酒对中国市场的虎视眈眈。澳大利亚葡萄酒便是这其中的一员。
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自制葡萄酒
影响葡萄酒澄清的因素葡萄酒质量，最直观、最能影响消费者的就是澄清度。作为商品，浑浊的葡萄酒，无论口感品质多好，消费者都无法接受。所以，葡萄酒的澄清是葡萄酒生产者必须解决的最基本的问题。以这几年的实践经
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国酒绽放 南疆产区五色海岸新酒节在新疆开幕
11月25日，中国酿酒师联盟南疆酿酒师协会率先吹响了2016五色海岸新酒节的集结号，南疆产区五色海岸新酒节在新疆和硕国菲酒庄成功举办。技术交流是重点25日一大早，随着酿酒师们的陆续到场，国菲酒庄品鉴中
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全球葡萄酒涨价预期对中国市场影响到底有多大？
国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)表示，2017年对于葡萄酒业来说是个特殊的年份。欧洲的葡萄酒产量可能将减少20亿升到25亿升，全球葡萄酒产量将在70年来首次低于消费量，价格也可能会达到历史最高水平。意大
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全国网络媒体宁夏行走进汇达酒庄：打造葡萄酒旅游集群
八月末的宁夏，迎来了一年之中的季节：天高云淡、秋风送爽、瓜果飘香、秋意初显。8月30日，"牢记嘱托，走好新的长征路"沙湖杯·第十二届全国网络媒体宁夏行采访团来到红寺堡产区汇达阳光生态酒庄参观，开启了一
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宁夏某科技开发公司将酿酒葡萄废弃物“变废为宝”
"葡萄籽在酒庄是生产废料，而在我们这里，却是生产绿色健康产品的宝贵原料。"春节刚过，位于宁夏平罗县工业园区的宁夏松海盛华农林科技开发有限公司已经有序复工，提取、精炼和包装车间的生产线开启了新一年的生产
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国产葡萄酒即将“变盘”？
国产葡萄酒筑底后的爬坡并不容易。一场行业大变局注定发生。11月，丰收的季节。无论是宁夏还是怀来产区，葡萄榨季均已结束。11月27日，长城桑干酒庄迎来了一年一度的封藏节。据《2020年贺兰山东麓酿酒葡萄
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中国葡萄酒行业探底后：大阳线还是大变局？
11月，丰收的季节。无论是宁夏还是怀来产区，葡萄榨季均已结束。11月27日，长城桑干酒庄迎来了一年一度的封藏节。据《2020年贺兰山东麓酿酒葡萄气象年份报告》：从全年的情况来看，气候对品质形成影响利大
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植根特伦蒂诺风土 柯威CAVIT喜迎高品质大年
近日，美国知名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者Wine Enthusiast》公布了今年的葡萄酒之星系列奖项(Wine Star Awards 2020)。意大利特伦蒂诺(Trentino)自治省获得"WE2
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全球酒业价格一路飙升
北半球各产区的葡萄采收工作正在紧张地进行中，但与往年不同的是，今年的形势有些不容乐观。OIV的数据表明，2017年对于葡萄酒业来说是个特殊的年份。欧洲的葡萄酒产量可能将减少20亿升到25亿升，全球葡萄
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7款酒获2015贺兰山东麓国际葡萄酒金奖
9月8日晚，随着《贺兰山东麓葡萄长廊颂》的配乐吟诵，2015贺兰山东麓国际葡萄酒博览会总结会正式开始，宁夏园艺产业园葡萄酒馆内人声鼎沸。来自国内外的葡萄酒人士一同见证了本届博览会的7款金奖酒诞生。贺兰
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因各种原因全球葡萄酒价格整体上涨
北半球各产区的葡萄采收工作正在紧张地进行中，但与往年不同的是，今年的形势有些不容乐观。OIV的数据表明，2017年对于葡萄酒业来说是个特殊的年份。欧洲的葡萄酒产量可能将减少20亿升到25亿升，全球葡萄
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智利酿酒师Laurent Teillet：我们更注重分享！
众所周知，智利一直是世界上知名的原酒供应国。9月，智利进口葡萄酒将在中国实行"零关税"，这对于智利的葡萄酒产业来说无疑是一个振奋人心的消息。日前，智利PREMIUM酒厂酿酒师Laurent Teill
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中国葡萄酒 如何拥抱消费者
每年春秋糖酒会，都能看到诸多外国酒商高调的身影，而中国葡萄酒在这些"入侵者"面前总显得有些活跃度不够。一场以"我拿什么拥抱消费者"为主题的"中国葡萄酒先锋企业家巅峰论坛"10月27日在南京绿地洲际酒店