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定制酒大风将起 要做“鸟儿”还是“风筝
昨日由中国酒业协会主办，泸州老窖股份有限公司承办的中国首席白酒品酒师年会暨定制酒联盟成立大会在泸州召开。定制酒联盟的成立，将预示着中国主流白酒企业引领的中国白酒市场将全面进入定制化时代，定制化白酒将有
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嗜酒如命的酒吧鸟
英国一只小鸟因为嗜啤酒如命而成为酒吧的常客，但却因为经常要去喝客人的啤酒而遭到厌烦，最终得到了被拒之门外的命运，再也喝不到心爱的啤酒了。这只嗜酒如命的小鸟生活在英国的西约克郡首府韦克菲尔德，过去一直是
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生活如酒 历经春夏秋冬
生活就是一杯酒。自然走过春夏秋冬，经历过喜怒哀乐。无论你如何跋涉，总走在它的迷香里。你尽力品尝，却无滋无味;你从未看见一滴酒，只要你一直在走，就会酩酊大醉。现在，你在心中告诉自己：春寒料峭，何必去惹恼
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人类是如何发现葡萄酒的？
这幅大约公元前1419-1380年古埃及写字员Menna墓中的壁画表现力工人们在葡萄园摘葡萄并贩售，估计是做葡萄酒用。你正和你旧石器时代的朋友们在外玩耍，敲碎石头，争论谁的矛尖是最尖的。你一如既往地没
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葡萄酒在夏季
在葡萄园，夏季来临的标志是葡萄藤的开花。在北半球，当人们欢度仲夏夜的庆典、清晨鸟儿的齐唱最为热烈之时，幼果将长成一球小小的葡萄，成为人们熟知的美味果实。夏季的雨、和煦的风、日照加长的白昼，这些将促成葡
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诺亚猜想
我们机警而足智多谋的祖先看到鸟儿群集贪吃树上有点腐烂的果子时，他们很想知道这些果子到底有什么魔力，于是，就有了世界上位品尝"葡萄酒"的人。人们端起兽皮或粗木制成的碗，啜饮着里面自然发酵而形成的野葡萄汁
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生态沱牌(1)
当漫步在四川沱牌舍得酒业的生态酿酒工业园时，《华夏酒报》记者惊奇地发现，在这里生活的鸟儿胆子都特别大，不管是车辆还是行人通过，它们都不会四散逃去。沱牌舍得酒业董事长李家顺解释道："沱牌舍得酒业一直关注
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冰酒的来源与主产地
冰酒是由葡萄藤上冰冻的葡萄酿制而成，也就是说这些葡萄不是在秋季采收而是在温度很低的冬季采收的，因此需要付出昂贵的代价去保护葡萄不被鸟儿偷食。在德国的某些区域，还需慎防野猪的侵袭。制作冰酒，天气的因素非
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新疆大地的浪漫怀想——葡萄酒庄
古老的土地、神秘的庄园、悠长静谧的时光……从新疆星星点点的绿洲中，从天山南北千百条乡间道路的尘埃里，常有关不住的歌声、浪漫及怀想飞出来，葡萄酒庄一定是其中之一。假如我有一双鸟儿一样的翅膀，飞翔在新疆1
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"超晚收型"甜酒计划推出
西班牙葡萄酒生产商Bodegas Ochoa，位于纳瓦拉产区。今年酒庄计划推出一款"超晚收型"甜酒。这款甜酒完全采用晚收的Moscatel葡萄酿造。据酒庄市场营销部经理Beatriz Ochoa介绍，
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为什么冰酒相比其他类型的葡萄酒更贵？
冰酒的价格相比其他的葡萄酒更为昂贵，这是因为冰酒酿制的关键，就在于要压榨还处在冰冻状态下的葡萄，得到除去结成冰的水分的高浓缩葡萄汁，出汁率低。通常1公斤的葡萄能酿造出一瓶750ml的红酒，而8公斤的冰
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南昌水好 麻雀都长“啤酒肚”
数千反嘴鹬翩翩起舞"鹬蚌相争、渔翁得利"这个典故中的蚌人们很常见，但是鹬你见过吗？昨日，南昌县某湿地数千只珍稀候鸟反嘴鹬聚集的画面让摄友们忙个不停。据专家介绍，反嘴鹬属形目科，嘴黑色，细长而上翘，以甲
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错误诞生的美味——冰酒
1794年，德国Franconia地区出现了罕见的秋季冰冻，一夜之间，成熟的葡萄都结成晶莹的冰珠，面对突如其来的自然灾害，果农倍感沮丧。为了避免冰冻的葡萄在解冻后坏掉，有的果农当即采收冰冻的葡萄进行压
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加拿大冰酒在国内市场巨大
冰酒是加拿大的一张名片，在中国也享有较高知名度。近年来，向中国出口的加拿大冰酒数量不断攀升，越来越多的业内人士看到了中国市场的巨大潜力。冰酒被誉为"液体黄金"，因其对气候条件要求严苛、原料特、制作工艺
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法国有机葡萄酒发展迅速
15年前，普朗迪最先开始尝试有机种植，他的苏玳产区一级酒庄芝路现在终于获得了"生态农业"(AB)认证，这是法国国内的有机认证商标，自1985年开始颁发。2011年份芝路葡萄酒将贴上AB标志，事实上，波
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喜力啤酒2016新广告：“通缉”适度饮酒者
喜力"通缉"适度饮酒者，说能喝已经不是什么体面事了活在社交网络的年轻人面子和逼格大于一切，品牌开始照顾到这些心态调查显示，5000 名来自 5 个国家的年轻人，其中超过一半的人正控制自己的饮酒量，理由
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加州葡萄园 原来还可以这样观光
美国的加利福尼亚州(California)是著名的葡萄酒之乡，这里有灿烂的阳光，清凉的海水，还有美味的葡萄酒，吸引了世界各地的葡萄酒爱好者到此观光旅游。然而，除了实地走访酒庄和葡萄园，还可以"居高临下
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桃乐丝将推出**款高档派斯混酿
智利的酒厂桃乐丝（Torres）将推出**款高档派斯（País）混酿。在近日的伦敦国际酒展上，米高·桃乐丝（Miguel Torres Jr）介绍称："派斯是智利一款普通的地产葡萄品种，有大约400年
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法国有机葡萄酒质量良莠不齐
15年前，普朗迪最先开始尝试有机种植，他的苏玳产区一级酒庄芝路现在终于获得了"生态农业"（AB）认证，这是法国国内的有机认证商标，自1985年开始颁发。2011年份芝路葡萄酒将贴上AB标志，事实上，波
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法国有机葡萄酒发展迅速 或成行业发展趋势
15年前，普朗迪最先开始尝试有机种植，他的苏玳产区一级酒庄芝路现在终于获得了"生态农业"(AB)认证，这是法国国内的有机认证商标，自1985年开始颁发。2011年份芝路葡萄酒将贴上AB标志，事实上，波