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历史中的风华:明清宫廷酒文化
从仪狄造酒到杜康造酒,中国酒诞生的一瞬,也许是发生在上古时期不同版本的神话故事里,但是却从此真实地在几千年的历史长河中流淌。"八月剥枣,十月获稻,为此春酒",《诗经》中早已记录了先秦时期的酿酒工艺。彼
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绍兴发现明朝黄酒花雕坛
如果说,细酌绍兴黄酒,一如品味历史的凝重和文化的芳香,那么,观赏形态风格炯异的酒坛,则是仰望历史的盔甲和文化的衣钵。昨天上午,记者在绍兴咸亨酒业有限公司看到绍兴首次发现的元明时期花雕酒坛,着实为祖先对
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浅谈黄酒未来发展
黄酒、白酒、啤酒号称世界三大古酒,在中国历史上,黄酒历来排名老大,绍兴黄酒在明朝就远销出口日本、东南亚,以及欧洲等地,被外国人誉为"东方名酒之冠"。然而,时代是不停的前进的,以前有句老话说"酒香不怕巷
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庐陵王黄酒的营养价值
明朝李时珍在《本草刚目》中指出:"酒,天之美禄也。面曲之酒,少饮则和血行气,壮神御寒,消愁谴兴;痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火"。庐陵王黄酒是一种营养价值很高的低酒度饮料,科学研究结果表明,庐陵王
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文化赋能,百年会稽山打响春节营销第一枪
春节,是国人重要的团圆相聚时刻,也是黄酒作为情感连接纽带的最佳时刻,历来是各大品牌兵家必争之地,这一开局之战,往往决定着新一年的战略布局和未来走势。随着春节临近和疫情变化波动流转,人们在经历巨大考验后
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再造网红打卡地,黄酒直播基地新挂牌
5月15日上午,由绍兴黄酒集团与绍兴雀尔传媒合作共同打造的直播拍摄基地挂牌启动,古越龙山中 央酒库、中国黄酒博物馆、鉴湖酒坊、绍兴工艺浮雕厂、黄酒小镇品鉴馆等五个著名黄酒景点,将成为新的网红直播打卡地
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古时卖黄酒,也用宣传单?
绍兴是中国黄酒的发祥地和主要产区,千百年来除了酿酒师傅潜心研究酿造和绍兴有得天厚的鉴湖水外,还有绍兴酒的坊单跟随酒水一起走南闯北、漂洋过海。绍兴黄酒文化园旅游有限公司陈列管理部部长、工艺美术师朱国光对
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你知道白酒何时逐渐成为国人的主要饮用酒吗?
明清人士一般通称谷物蒸馏酒为"烧酒",或称"火酒",即现代人所说的白酒。民间又有"烧刀子"、"老白干"等俗语称谓,偶尔还有人唤作阿剌吉酒。郝懿行《证俗文》把烧酒释为火酒,有云:"火酒,秫酒也。秫,今之
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2021,古越龙山交出了这样一份答卷……
天下黄酒源绍兴,越酒曾经天下行。2021年是古越龙山高质量发展的关键一年,也是古越龙山中国黄酒产业走向复兴的重要一年。中国绍兴黄酒集团有限公司董事长孙爱保曾提出,中国黄酒要实现产业复兴,必须要走高端化
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战疫情、抓生产,会稽山迎难而上保发展
12月底,正值黄酒销售旺季,突如其来的新冠疫情打乱了一切的既有计划。面对严峻形势,会稽山公司上下一心,迅速安排部署,一手抓疫情防控,一手抓安全生产,采取有力措施"保生产,保旺季",用勇敢担当守望雨后晴
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深山老酒闯市场
屏南黄酒酿造技艺,长期以来,全靠师徒传承或家族内世代相传,始终保持着自身特的品质。陈官唱也不例外,其酿酒技艺也是从家族中世袭而来的。"酿造庶民酒(黄酒)、创办庶民戏班(四平戏)、制作粉干,一直是龙潭陈
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逐步走进年轻人的清香汾酒集团
近日,笔者在国内某大型视频网站上偶然看到一则有趣的视频:有测试者将某知名53度酱香白酒、米酒、黄酒还有56度二锅头依次给美国的年轻人品尝,根据他们的反应来看中国白酒给西方人的感觉。在视频中,当杯53度
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古代人卖酒也会用宣传单
绍兴是中国黄酒的发祥地和主要产区,千百年来除了酿酒师傅潜心研究酿造和绍兴有得天厚的鉴湖水外,还有绍兴酒的坊单跟随酒水一起走南闯北、漂洋过海。绍兴黄酒文化园旅游有限公司陈列管理部部长、工艺美术师朱国光对
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关于白酒历史的记载
1998年8月,在成都市锦江畔以外发现的明朝初年的水井街坊遗址,这是我国迄今发现连续生产白酒长达800年的酒坊实证。我国是制曲酿酒的发源地,有着世界上创的酿酒技术。日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中
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黄酒到底是保健酒还是药酒?(图)
黄酒到底是保健酒还是药酒?要想分的清楚黄酒是具有保健的功能还是具有药用的功能,首先,我们就要了解保健功能和药用功能之间的不同之处了,保健呢就是没病的基础上进行身体的保健作用,药用呢,就是生病的时候可以
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即墨老酒 四季飘香 ——“中华老字号”的守与变
今年上半年,山东即墨黄酒厂有限公司自主研发并推出的清爽型即墨老酒-清逸美,荣获了有"酒业奥斯卡"之称的青酌奖"2020年度酒类新品(黄酒类)"称号。这是即墨老酒创新探索的又一阶段性成绩。与此同时,山东
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黄酒产业造福农民
江南一带,自古便盛行饮黄酒,金华酒是其中的极品之一。唐初,金华酒以糯米白蓼曲酿者为首席名酝。五代吴越王钱镠为了偏安江南,岁岁向梁、唐、晋、汉、周各王朝进贡,金华酒被列入贡品。明代,金华酒更是风靡全国。
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泸州白酒得天独厚的优势
9月,大渡口镇与泸州仪狄古酿酒业有限公司、四川天地飘香酒业有限公司两家酒类企业成功签约,两企业将投资7亿元,在大渡临港产业园内新建窖池7000口。10月,泸州巴蜀液酒厂扩建的厂房完成主体工程,新建的3
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关于白酒的度数你知道多少
【酒度历程】中国的酿酒技术和西方一直不同,中国酒大多数是以农作物原料酿造的,洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候,中国已经出现了谷物酿酒,当时酿出来的是黄酒,估计才几度。后
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以影片为媒介,见证金徽酒的时光之美
"酿酒是一场与时间对话的艺术。"前不久,"礼遇明时,宴飨雅集"--2021金徽明宴暨年份酒品鉴会启动仪式在金徽生态酿酒园拉开大幕,而这场活动也给业内外人士带来了一场不同以往的沉浸式时空传奇品牌体验。值