古代人卖酒也会用宣传单

　　绍兴是中国黄酒的发祥地和主要产区，千百年来除了酿酒师傅潜心研究酿造和绍兴有得天厚的鉴湖水外，还有绍兴酒的坊单跟随酒水一起走南闯北、漂洋过海。

　　绍兴黄酒文化园旅游有限公司陈列管理部部长、工艺美术师朱国光对此颇有研究。

　　酒坊单，即酿酒坊的宣传单，一般用毛笔写在宣纸上，注明酿坊的历史、品种、酿法、坊主姓名、酿坊牌号、坊主印章等，并用桃花纸包好，放置在坛口灯盏盖上，再覆上荷叶，用黄泥封坛。当人们开启封土时，即能见到这张图文并茂的酒坊单。

　　据朱国光介绍，明朝中叶以后，随着绍兴各大酿酒坊的相继建立以及酒品的成批生产，酒坊单随即也应运而生了。当时普遍采用的做法，是写明酿坊的历史、品种、简单酿法、坊主姓名、牌号、印章、特色花纹、章法等单子，以示区分品种，业内把这种单子称之为坊单。著名的有东浦"越明""贤良""孝贞"，湖塘"叶万源""田德润"，阮社"章东明""高长兴""善元泰"，双梅"萧忠义"，马山"谦豫萃"等酒坊。这些酒坊除用坛盖内的坊单辨真去伪、宣传绍兴酒外，还利用各自的招牌、酒牌、酒器用具、坛酒规格、坛酒外包装、坛外印记、招贴等与坊单相互呼应，在市场上赢得口碑。

　　一张清代康熙年间绍兴高长兴浩记酒厂的酒坊单，名为"加官晋爵"，坊单图文生动，还有文字描述：本厂世业造酒于清康熙年间，至今已贰百余年。悉心研究，探源鉴水，运米丹阳，不惜工本，秘制上臻佳酿，能久藏，年远不变。劝业会得奖，以绍酒著名。久蒙各界奖誉，名驰四远。自印花、公卖税骤增，本厂精益求精，足复加足，添造酒夹酒，并新法明秘制醪酒，更为脍炙人口。别号所无，迩来人心不古，鱼目混珠。本厂特印"加官晋爵"内单，赐顾诸君务请细认真伪，庶不致误。

　　从这张酒坊单可以看出，当时绍兴酒已销往两广、厦门甚至南洋各地，同时还通过水路向丹阳、无锡等产粮区大批收购糯米作为原料，以扩大生产。

　　当今，随着商品经济的发展以及玻璃瓶等新包装材料的普及和应用，绍兴酒的酒标更加琳琅满目且富有时代气息。