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泸州白酒得天独厚的优势

发表于:2024-11-22 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,9月,大渡口镇与泸州仪狄古酿酒业有限公司、四川天地飘香酒业有限公司两家酒类企业成功签约,两企业将投资7亿元,在大渡临港产业园内新建窖池7000口。10月,泸州巴蜀液酒厂扩建的厂房完成主体工程,新建的3

9月,大渡口镇与泸州仪狄古酿酒业有限公司、四川天地飘香酒业有限公司两家酒类企业成功签约,两企业将投资7亿元,在大渡临港产业园内新建窖池7000口。

10月,泸州巴蜀液酒厂扩建的厂房完成主体工程,新建的360口窖池完工。

11月初,中国酒镇网站筹建成功。同月,"中国酒镇"标志性建筑,中国酒镇牌坊完成设计、题名等。

用3-5年的时间,把大渡口镇建设成"中国酒镇",酒产业收入达到100亿元。纳溪区大渡口镇在发展白酒产业时,提出了响亮的口号,其底气何来?

天时、地利、人文。酿酒必需的条件,大渡口镇无一不有。

大渡口镇地处酒城泸州腹地,坐落在长江之滨,与酒都宜宾相邻。泸州是联合国教科文及粮农组织誉为"在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区"。而大渡口镇的土壤是特有的黄泥土质,且土层深厚无杂质,气候属典型的温带季风湿润气候,加上地处长江边的特殊小区气候环境,水、土、天气和气候都特别适宜酿造浓香型白酒所需微生物繁殖,是一片的最适合酿造优质白酒的宝地。

早在公元598年,隋文帝整顿州县时,当时的汉安县城(今大渡口镇民强村境内)一带就有酿造黄酒的工艺。据资料记载:宋真宗时期(1013年),江安县附近的锦衣镇(现大渡口镇)就有黄酒和蒸馏白酒的生产、并开始征收酒税。唐朝诗仙李白曾在长江河畔大渡口镇境内清溪沟(河)旁饮酒吟诗,写下著名诗篇:《峨眉山月歌影》(清朝初著名诗人:王士稹考证)。明朝状元杨升庵(四川新都县人)也曾在大渡口镇附近的董坝渡口品酒赋诗。

上世纪80年代,各地大办乡镇企业时,大渡口镇利用水、土、天气和气候等得天厚的条件,办起了不少的小酒厂,可谓村村冒烟,一个村都有好几家酒厂,给大渡口镇留下了不少的优质窖池,其中30年以上窖龄的老窖池就有600多口。目前,大渡口镇内有窖池5000口,正在建设的窖池3000口,年基础酒生产能力达5万吨。

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