红葡萄酒有助于减轻脑损伤

在过去，很多科学研究都以为，红葡萄酒对人类健康有益。最近，美国科学家经过研究进一步发现，如果一个人能一天喝上一两杯红葡萄酒，那么，当其发生中风时，其大脑所受到的损伤程度会有明显降低。

美国霍普金斯大学的科学家先给试验白鼠服用中等剂量的白藜芦醇，然后人为地在白鼠身上触发类似中风的大脑损害。科学家们发现，与没有服用白藜芦醇的试验白鼠相比，服用白藜芦醇的白鼠所遭受的大脑损伤要小很多。

该试验结果还表示，白藜芦醇可以使大脑中一种叫做血红素加氧酶的酶物质的浓度升高，而血红素加氧酶具有爱护大脑神经细胞的作用。这说明，适量饮用红葡萄酒所带来的健康效益在于红酒中的白藜芦醇可以启动血红素加氧酶的抗氧化系统。

科学家们还表示，长期以来，人们都以为红葡萄酒有益于心脏健康，而他们的这项研究则表示了其在降低中风对人脑细胞损害中所起的格外作用。

科学家们介绍说，就一般情况而言，一天喝上两杯红葡萄酒就能产生这样的防范作用。