不同葡萄种类抗寒能力分析
发表于:2024-09-20 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年09月20日,经常品味美味葡萄酒,那你对酿制葡萄酒的葡萄又有多少了解呢?今天从抗寒能力来讲讲。不同葡萄种类,品种对低温的耐受程度不同。在通过正常的低温锻炼,进行休眠期后,一般欧洲种(酿酒葡萄主要是这个种群)葡萄的芽
经常品味美味葡萄酒,那你对酿制葡萄酒的葡萄又有多少了解呢?今天从抗寒能力来讲讲。
不同葡萄种类,品种对低温的耐受程度不同。
在通过正常的低温锻炼,进行休眠期后,一般欧洲种(酿酒葡萄主要是这个种群)葡萄的芽眼可忍受-18~-16°的低温;美洲种葡萄可忍受-22~-20°低温;欧美杂种(很多鲜食葡萄是欧美杂交)可忍受-22~-18°低温;山葡萄(中国东北以及俄罗斯原产)可忍受-40~-30°低温。
一年生枝条的抗寒性略强于芽眼。而葡萄在生长期抗寒能力很弱,春季膨大的芽眼只能忍受-1°的低温,温度下降到-4~-3°时常发生冻害,嫩梢和叶片在-1°时发生冻害,0°时花序发生冻害。
葡萄根系的抗寒力远比成熟的枝条弱。休眠期间大部分欧洲种葡萄的根系在-5~-3°时受冻致死,欧美杂种在-7~-5°时发生冻害,美洲种-9~-7°发生冻害,山葡萄根系抗寒能力最强,为-16~-15°。
葡萄
低温
冻害
能力
根系
欧美
芽眼
不同
杂种
枝条
葡萄酒
欧洲
美洲
休眠
种类
最强
成熟
叶片
品种
大部分
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