越来越多的酿酒商要用人工智能酿酒，酿酒师还好吗？

　　他们的自动酿造智能(Automated Brewing Intelligence)系统能够与所有消费者对话，然后提供优化啤酒配方的反馈。通俗地说，就是啤酒爱好者们可以通过打分、单选和多选的形式，告诉人工智能这款啤酒"好不好喝"。随后，AI就会做出决定，指示酿酒师该如何调整啤酒配方和风味。

　　随着AI行业的快速发展，可能有越来越多的酿酒商要用人工智能来酿造啤酒了。近日，日本麒麟啤酒宣布，将利用人工智能(AI)技术生产啤酒，以此加快产品研发，也缩短酿造师的培训时间。

　　据界面新闻报道，今年早些时候，麒麟集团就已经和三菱综合研究所开始合作研发人工智能酿造测试程序。该程序终会生成一个配方，包括口味、香味、颜色和酒精含量等等。测试数据是20多年来的市场调研和研发资料。这相当于一位拥有20多年经验的啤酒酿造师。

　　麒麟集团官方发言人认为，人工智能可以发现更多有效的方案。随着消费者对啤酒口味选择越来越多元化，啤酒变成了一个很分散的市场，麒麟啤酒想要快速地找出一个细分市场。

　　个"吃螃蟹"的IntelligentX也是那么说的。公司创始人认为人工智能未来不会取代人类的工作，而是增强人类的技术能力。他们的人工智能将给予酿酒师超人类的技能，帮助他们更快地测试啤酒，收集反馈。这就是说，比起传统的酿酒商，他们能够更快地迎合消费者的口味和偏好。

　　都说啤酒酿造既是一门科学，也是一门艺术。面对越来越疯狂的人工智能，不知道酿酒师们是不是担心自己的饭碗不保，反正主编已经开始担心自己被AI取代了。