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佳酿酒师:伟大葡萄酒都是简单的技术酿造的
据英国葡萄酒杂志《The Drink Business》6月20日消息，加州山岭葡萄园的保罗•德雷珀摘得2013年佳酿酒师桂冠。保罗•德雷珀在分享他的经验时表示，在酿酒过程中他几乎不进行人工干涉，伟大
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一文了解葡萄的成熟度与葡萄酒的最佳风味
现在，葡萄园用折光计来决定葡萄采摘时间的日子已经一去不复返。幸运的是，酒厂不再按照含糖量给葡萄园主付钱。时至今日，葡萄的全方位成熟除了酸糖比、白利度、pH值和滴定酸等数据外，还包含了更多的内容。何时采
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品酒师的自我修养：六步轻松入门
摘要：当专业的品酒师去品评一款葡萄酒时，往往会考虑6个方面的因素。你想像品酒师一样读懂葡萄酒中的各种滋味吗?用简单6步带你轻松入门。步：酒体1. 什么是酒体?著名品酒师安德雷娅·罗宾逊(Andrea
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水桥酒坊酒庄
水桥酒坊酒庄取名于这座澳大利亚最古老的建筑之一的BRIDGEWATER MILL，这座水车磨坊建筑建于1860年，最早以前是一个用水车做动力的面粉厂，在1984年由成立于1976年的Petaluma酒
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水晶香槟的介绍
水晶香槟最初是为俄国沙皇亚历山大二世（Tsar Alexander II）定制而成，也是说唱明星和其他音乐名人颇为喜爱的酒品。水晶香槟的瓶身透明，瓶底平坦，外面包裹着一层玻璃纸，堪称是葡萄酒市场上造型
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路易王妃水晶香槟 尽享迷人魅力
水晶香槟最初是为俄国沙皇亚历山大二世（Tsar Alexander II）定制而成，也是说唱明星和其他音乐名人颇为喜爱的酒品。水晶香槟的瓶身透明，瓶底平坦，外面包裹着一层玻璃纸，堪称是葡萄酒市场上造型
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走进山脊酒庄
山脊酒庄位于圣十字山，海拔达750米，山势十分陡峭，该酒庄名字中的"ridge"即有"山顶"、"山脊"的意思。山脊酒庄的创建者是原本在斯坦福大学从事机械研究的本宁恩（Dave Bennion）。195
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【酒知识】品丽珠的血脉关系
品丽珠(Cabernet Franc)是世界上主要的黑葡萄品种之一。它既可以与波尔多风格的赤霞珠和梅洛混合酿造，它也可以单酿造，如卢瓦尔的希侬(Chinon)。除了在混酿酒中使用，它也在加拿大和美国作
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2014年9本最佳葡萄酒著作
配图阅读是人们获得知识的重要途径。葡萄酒知识也一样，也需要我们去阅读去学习。你的葡萄酒知识是从哪些书本上学到的?或许你会说出很多葡萄酒书籍的名字。下面小编为大家推荐2014年9本最佳葡萄酒著作，赶紧来
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关于莫斯卡托 你还能了解更多
莫斯卡托(Moscato)葡萄酒来自意大利，由于味道甜美、酒精度低且非常易饮而广受欢迎，既可作为开胃酒饮，也可单独饮用。历史上，莫斯卡托葡萄酒曾被人们当作甜酒(Dessert Wine)饮用，这种"甜
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美国山脊酒庄支持在葡萄酒酒标标示成分的做法
美国加利福尼亚州的山脊酒庄（Ridge Vineyards）大力支持在葡萄酒酒标上标示酒中全部成分的做法，该酒庄将从2011年份的葡萄酒开始在酒标上标示全部成分。有利于更加透明地将葡萄酒呈现给消费者的
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漫谈荧幕上对酒的曲解
电影、电视里尝尝出现一些关于酒的情节，你有没有被那些情节误导过?1. 喝古典鸡尾酒(Old Fashion)的不一定是高富帅《广告狂人》的热播着实捧红了古典鸡尾酒，但是，你还是要认清自己的身份和选择饮
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土耳其不止浪漫 还有葡萄酒
2018上半年，一首《带你去旅行》火遍祖国大江南北，歌词中有这样一段"我想要带你去浪漫的土耳其，然后一起去东京和巴黎"，于是土耳其被新定义为"浪漫之地"，不少新婚情侣选择去土耳其度蜜月，该国的旅游业也
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葡萄酒评论家称列出葡萄酒成分 将有助于提升葡萄酒质量
在《纽约时报》(New York Times)国际版中，葡萄酒评论家埃里克·阿西莫夫(Eric Asimov)发表了一篇文章。文章指出美国葡萄酒消费者应当要知道葡萄酒瓶里装的是什么，因为葡萄酒与食品相
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美国葡萄酒旅行必去产区
想要在美国开展一场葡萄酒旅游，却因为不知道选择哪些地方作为目的地而踌躇良久?那就听听侍酒师和葡萄酒专家们有哪些值得旅游的葡萄酒产区推荐吧。第11名 密苏里州奥古斯塔产区(Augusta, Missou
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洋酒的由来
人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。是世界四大白兰地品牌中一个由干邑省本地人所创建的品牌。人头马也是四大白兰地品牌中一家自己种植葡萄的公司。人头马代代相传的不朽真谛在于它
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6个步骤轻松入门品酒师修炼
提到品酒师，大家都会想到那些专业的葡萄酒人士，他们能轻松品鉴一款葡萄酒的优劣，并能使用准确的品酒词汇描述葡萄酒。如何轻松升级为葡萄酒品酒师?你想像品酒师一样读懂酒中的滋味吗?下面小编就用六个步骤轻松带
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6招像品酒师一样读懂酒
配图品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。你也想像品酒师一样读懂酒中的滋味吗?其实很简单，下面小编带领大家轻松入门。当专业的品酒师去评定一瓶
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雪树伏特加引领“世界马天尼日”欢庆风潮
6月19日正值"世界马天尼日"，世界顶级伏特加品牌--雪树伏特加 (Belvedere)在全球范围内发起"Know Your Martini"欢庆活动，倡导人们重新发现马天尼的真正魅力，找到那款能彰显
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霞多丽——平凡中走出经典
霞多丽(Chardonnay)，也译作查当妮或莎当妮，是原产于法国的白葡萄品种。因其极强的适应环境的能力、产量高、较易管理和花费少，在世界各地广泛种植。可以说凡是有葡萄园的地方，就可以见得到她的身影。