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葡萄酒的气味中到底隐藏了什么?
在气味背后,往往都是合成分子占据上风,它们战胜了天然香气。不要将他们混淆,也不能简化本身就复杂的物质。鼻子的化学属性不可思议的是,我们的鼻子能检测到多达四十万种的气味,并且能够记住其中的一万种左右。构
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漫步葡萄酒之都波尔多
波尔多是法国阿歇丁尔区的省府,以盛产波尔多红酒而举世闻名。来到这里,最不可错过的是参观葡萄园、酿酒窖,并品尝波尔多红酒。波尔多(Bordeaux),世界葡萄酒之都,举世知名的波尔多葡萄酒首府,波尔多市
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选择好酒欢度长假
波尔多葡萄酒闻名全球,更是国内不少葡萄酒迷的心头好,但是一瓶波尔多名庄好酒的价格往往不菲。日前,当与波尔多有着相同地理位置、气候的贝尔热拉克产区来沪亮相时,国内葡萄酒迷们、投资客们投以热情,因为用相对
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法国超酒评家之成长路
说及酒评家,大部分的葡萄酒脑海中会想起罗伯特-帕克,这位美国人对葡萄酒敏锐的嗅觉和味觉,影响着众多葡萄酒消费者的购买决定,甚至影响到一些葡萄酒的价格。而葡萄酒文化大国的法国,更理所当然拥有自己的酒评家
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走进法国最美酒乡——阿尔萨斯
阿尔萨斯(Alsace),一片历史悠久,孕育着特级葡萄酒的土地,堪称全法国最美丽的葡萄酒乡。美丽的阿尔萨斯,地处法国东北部,位于川流不息的莱茵河与延绵的孚日(Vosges)山脉之间。山水交叠,其间散落
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“中国芝香白酒价值峰会”在泉城济南胜利召开,一品景芝开创芝香白酒高端新时代!
2018年5月27日,"醉美中国 芝香盛宴--中国芝香白酒价值峰会"在泉城济南胜利召开,共赏芝香价值,唱响芝香发展故事。山东省轻工业联合会会长、山东省白酒协会会长姜祖模,山东省企业技术促进中心主任、山
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“芝麻香”探寻统一感官标准
近日,在济南举行的全国白酒标准化技术会芝麻香型分委会一届二次会议上,省白酒协会会长李伟鸣宣布:秘书处承担单位趵突泉公司与中国食品发酵院合作,进行了《芝麻香型白酒生产工艺研发》项目,目前已经取得了一定成
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“芝麻香”白酒有能力扛起“鲁酒**高端”的大旗
"芝麻香已成为鲁酒优势酒种,但从全国白酒行业来看,其目前还是个非常小的产业。如何打好'芝'香这张'',将'芝'香资源优势转化为产业和品牌优势,可谓机遇难得、时不我待。"在今天召开的中国芝麻香型白酒科学
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首届中国芝麻香白酒文化节暨封藏大典在扳倒井举行
12月10日,首届中国芝麻香白酒文化节暨芝麻香白酒封藏大典在国井扳倒井举行。首届中国芝麻香白酒文化节暨芝麻香白酒封藏大典志在寻根中国文明,弘扬中国文化,传承中国芝麻香型白酒的精粹酿造技艺,展现中国芝麻
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首届中国芝麻香白酒文化节举行
古语说:"秋收,冬藏"。隆冬时节,位于中国芝麻香原产地的高青县内,来自全国各地的酿酒专家和收藏界高手,齐聚一堂,共同开启和见证首届中国芝麻香白酒文化节暨芝麻香白酒封藏大典。"冬季选择一年酿制的优质白酒
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“芝麻香”感官标准将统一
日前,在济南举行的全国白酒标准化技术会芝麻香型分委会一届二次会议上,山东省白酒协会会长文章来源华夏酒报李伟鸣宣布:山东省白酒协会秘书处承担单位--济南趵突泉酿酒有限公司与中国食品发酵工业研究院合作进行
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白酒品酒话景芝
白酒有11个香型,其中9个香型是历代传承下来的。芝麻香型产生于建国后,是由景芝酒业提出并不断探索、总结、创造出的新香型。2007年,景芝2000千升芝麻香型白酒车间投产,我也被邀请来了,看后非常振奋,
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中国芝麻香白酒首镇授牌仪式开始
近日,中国轻工业联合会和中国酒业协会联合在潍坊隆重举行了"中国芝麻香白酒镇暨中国芝麻香白酒生态酿造产区"授牌仪式,授予安丘市景芝镇为"中国芝麻香白酒镇",山东景芝酒业股份有限公司为"中国芝麻香白酒生态
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首届中国芝麻香白酒文化节暨扳倒井芝麻香白酒封藏大典
古语说:"秋收,冬藏"。隆冬时节,位于中国芝麻香原产地的高青县内,来自全国各地的酿酒专家和收藏界高手,齐聚一堂,共同开启和见证首届中国芝麻香白酒文化节暨芝麻香白酒封藏大典。"冬季选择一年酿制的优质白酒
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向上!“馥香盛宴”多城联动,金种子加速生长
安徽酒市,风云际会。11月4日,合肥滨湖,华丽开场;11月29日,合肥瑶海、芜湖双城齐发;12月24日黄山站即将上演……又一轮的金种子馥合香主题文化品鉴会"馥香盛宴"系列活动正在密集举行,短短两个月的
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兼香壮大,赛道有多长?
有业内人士表示,品类差异化创新成为酒业发展的新命题。2021年,面对激烈的市场竞争和持续的酱酒热,郎酒在全新定位"青花郎 庄园酱酒"的同时,实力布局兼香大战略:一是小郎酒从"全国热销"到"大品牌 浓酱
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芝麻香白酒的工艺
铸就芝麻香白酒非凡酒质窖池,博采众工长,生产芝麻香型白酒的发酵容器不是浓香型白酒生产所采用的"泥窖",而是"浓清酱"相结合的泥底砖窖,砖窖有利于幽雅细腻的芝麻香白酒风格的形成,泥底又可增加浓香型白酒的
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芝麻香酒要经得起市场检验
作为源于山东的白酒香型,芝麻香白酒已经成为鲁酒企业的高端拳头产品,在任志刚看来,芝麻香的发展确实为行业提供了新的活力和内容,但芝麻香产品能否在市场上真正发展壮大还要经得起市场的检验。有一次,任志刚在宴
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鲁酒芝麻香的文化之路
"中国白酒文化源远流长,发端于齐鲁大地的芝麻香白酒穿越历史,照进现实。在与各大香型白酒的竞争中迅速崛起,呈后来居上之势,极大地优化了中国高端白酒的产业格局。由扳倒井与我们共同发起的中国芝麻香白酒研究院
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浓香型白酒的香到底是什么香?
白酒的香型很复杂,浓香、清香、酱香、米香、凤香、药香、兼香、特香、豉香、芝麻香、老白干和小曲清香十二大香型,每种香型又具有不同的香气。对初入酒道的人来说,天下酒闻起来都一样--好香。而懂酒的人,虽然能