芝麻香酒要经得起市场检验

作为源于山东的白酒香型，芝麻香白酒已经成为鲁酒企业的高端拳头产品，在任志刚看来，芝麻香的发展确实为行业提供了新的活力和内容，但芝麻香产品能否在市场上真正发展壮大还要经得起市场的检验。

有一次，任志刚在宴请几位朋友时用的是该厂的高端红太阳芝麻香，朋友们饮后没有否定该产品，但他们说更喜欢酱香型和浓香型。

任志刚说，从全国的白酒消费者总额来看，浓香型白酒的比重是难以撼动的，当消费者都适应和认可了一种香型后，除非有另外一种从口感、价格、品质、文化等都更适合的产品来替代，否则是难以让消费者快速接受的。

另外，与全国的酱香型产品口感差异不大的是，目前市场上的芝麻香产品几乎是一个品牌一个口感，从工艺的角度讲看，芝麻香作为一种新的香型，目前还没有在所有的企业中形成统一的酿造工艺程序和标准，大多是每个企业按照自己的标准来生产，这就导致了不同的厂家生产的芝麻香产品风格、口味各有不同。

从山东省内几十家企业生产的芝麻香产品看，很多企业为了找特点而找特点，这就造成了芝麻香白酒"乱"的现象日益明显，很多企业只是一味地为了增加这种产品，而没有潜心钻研，做成真正的芝麻香产品，于是很多打着芝麻香型白酒大旗的产品从口感上说是差得很多的。

任志刚认为从芝麻香发源地山东省看，这种不统一的口感，对于整个鲁酒芝麻香走向全国市场是一个很大的障碍，举一个很简单的例子，当省外的消费者购买回不同品牌的芝麻香产品发现口感迥异时，会产生难辨真假的茫然，他由此就会轻易地决定拒绝再消费该产品。

从鲁酒崛起并走向全国的角度看，任志刚提倡山东的白酒企业应该停止"内讧"，一致对外，步入一个和谐竞争、有序发展的良性轨道上去。