白酒勾调技术_了解更多有关白酒勾调技术的内容_中华酒网
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神秘的白酒勾调工艺
很多人对白酒勾调没有什么太大的概念，总觉得白酒的勾调就是要往酒里加些什么东西，今天带大家简单看下中国白酒的勾调工艺。中国 酿酒文化渊源流长，酿酒技术博大精深，白酒酿造生产过程中自古就有 "生香靠发酵、
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第八代五粮液好喝吗？勾调双绝酿就精品
中国酿酒文化源远流长，酿酒技艺博大精深，自古就有"生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾调"的说法。勾调是白酒酿造的点睛之笔，对平衡酒体、稳定和提高酒的质量起着显著作用。大众常把勾调当成不好的词语，觉得就是
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云南省白酒检验勾调师职业技能培训举办
11月21日-27日，昆明酒类行业协会在昆明成功举办了2011年"云南省白酒检验勾调师职业技能鉴定培训"。昆明酒类行业协会常务副会长兼秘书长、酿酒高级工程师、国家注册一级品酒师方志强，昆明酒类行业协会
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徐竟鸿：开创中国酱酒自由勾调之先河
2017年，中国白酒界发生一件大事--酱香型白酒研发出了一款可以通心的产品，他就是无味酱酒。无味酱酒开创酱酒自由勾调之先河。无味酱酒深谙健康白酒之道，的将传统工艺和当代消费口感诉求有机结合。秉持"适合
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关于开展白酒酒体设计师培训的通知
各白酒生产企业及相关人员：为提高白酒生产企业从事酒体设计、勾调等相关技术人员的专业技术能力，河南省酒业协会将组织专家开展对酒体设计师岗位能力的专业技术培训，综合提升其技术水平，达到稳定提高产品质量，设
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你是否堕入了“勾兑”误区？“勾兑”是艺术和科学的结合体
谈及"勾兑"，几年前波及整个行业的"勾兑门事件"对消费者而言应该记忆犹新，大概也是从那时起，很对消费者对于白酒也产生了谈"勾兑"而色变。对此，贵州仁怀宏盛酒业有限公司总经理、首席调酒大师，被业内誉为"
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白酒或出新标准：勾调白酒=配制酒
随着酒行业在不断的发展，行业的标准也被打破，近日，一位了解此类标准推进的技术专家程晓(化名)向南都记者表示："目前行业正在做白酒中食用酒精检测的技术攻坚。"。此外，记者了解到，目前行业也在推进白酒新的
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白酒行业崛起有三个难点
一、消费者对市场严重缺乏信任。白酒的核心技术是酿造，酿造技术技术复杂，工艺繁琐，而且对各个因素要求严苛，如：水质的酸碱度、粮食的淀粉含量，菌群环境等。但是，勾调勾调技术可以弥补酿造技术的不足，让酒的品
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消费者为何感觉买酒难？
一、消费者对市场严重缺乏信任。白酒的核心技术是酿造，酿造技术技术复杂，工艺繁琐，而且对各个因素要求严苛，如：水质的酸碱度、粮食的淀粉含量，菌群环境等。但是，勾调勾调技术可以弥补酿造技术的不足，让酒的品
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“守百年匠心” 筑牢五粮液质量丰碑
凌晨5点30分，屈万聪自然睡醒，20多年养成的习惯已不需闹钟，他轻轻叫醒熟睡的儿子屈士冬，父子俩穿上工作服，走出家门直奔酿酒车间--此时，"酒都"宜宾还在"沉睡"，而他们新一天的工作，已经开始了。屈万
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为提高酒类专业技能水平 培训班6月开班
为了规范和提高酒类专业技能水平，提高技术、管理人员的综合素质，应广大酒类企业的迫切要求，中国食品工业协会 酒类食品高新技术培训中心日前决定，将于6月20日至6月29日举办2013年全国酒类管理人员和技
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食用酒精鉴别技术有望推出
使用食用酒精勾调被广泛运用于白酒生产中,然而以前酒企在产品的相应标签中并不明确标注 "食用酒精",这被视为白酒业的一大潜规则。一位四川酒企人士向记者表示,"行业都是这样,或怕引起消费者敏感,中低端酒大
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揭秘品酒师
身着洁净无暇的白大褂，安静地坐在品酒桌前，左右手同时端起两两标号的小酒杯，"眼观色、鼻闻香，"然后缓缓送一小口酒入口，即"口尝味"，闭上眼仔细品味咂摸，认真地在品评报告单上写下意见。这，就是品酒师的工
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美酒还需妙手
四川金南福酒业有限公司地处宜宾南溪城内，当地三江环绕，气候宜人，生态条件非常适合酿造优质白酒。该公司前身为国营南溪南福曲酒厂，于1951年在"恒生福""聚源"曲坊等百年老店的基础上实行公私合营而成，经
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全兴“尖兵”，不止于竞赛NO.1！
很多时候，比赛都像一面镜子：既能映射个人的努力，也能照见集体的付出。日前，2021年四川省白酒行业酒体设计技能竞赛落下帷幕，全兴酒业尝评员兼酒源管理员黄散在竞赛中取得名的成绩。全兴"品质尖兵"的脱颖而
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一字之差，勾调与勾 兑有区别吗？
酒圈的朋友们都知道好喝的白酒都是纯粮酿造的，但是很多不明真相的圈外人对于"勾调"类白酒和"勾 兑"类白酒经常傻傻分不清，"勾调"与"勾 兑"虽有一字之差，但二者在工艺上有异曲同工之妙。勾调勾调是白酒行
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贵州第二届白酒行业职业技能大赛闭幕
作为白酒行业职工技能水平的一次全面检验，历经六天的角逐，贵州省第二届白酒行业职工职业技能大赛于8月14日在贵阳落下帷幕。200余名选手参加角逐 两名获"贵州省五一劳动奖章"据了解，此次大赛聚集了贵州茅
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粮食酒，为什么有些酒只卖十多块，有些却卖上千元？学问太深了
我们市场上有着各种各样的粮食酒，价格更是参差不齐。那为什么酒之间的价格差距会那么大呢？有的一个品牌的酒如果不是一个系列的话，那这两款酒的价格最高能差几千元。研究酒的这些年，也看出了些门道，其实一款酒的
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不同香型的白酒勾调效果如何？
很多人对白酒勾调(也叫勾兑)没有什么太大的概念，总觉得白酒的勾调就是要往酒里加些什么东西，我们来看看中国白酒的勾调工艺是怎么回事。中国白酒酿造中自古就有"生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾调"的说法。由
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你能看到的原浆真相，不到十分之一
原浆，到底是个什么玩意儿?有关原浆的定义，到目前为止没有统一的说法。有人认为，原浆酒就是通过粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调()工艺的原酒，也叫基酒。这个观念似乎得到较为普遍的