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小曲大乾坤：为什么说酿酒小曲其实很大?
《庄子》有云："北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也。化而为鸟，其名为鹏。鹏之背，不知其几千里也"。庄周利用近乎奇幻的笔法，向我们表达了朴实的自然之理--"化"。酿酒，可谓大自然"化"的典型例子
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市场上冬虫夏草酒乱象丛生
正值年末送礼高峰，五粮液(000858,股吧)冬虫夏草酒却爆出涉嫌违规的消息。根据去年12月国家质检总局发布的规定，尽管冬虫夏草正是这款酒的宣传卖点，但虫草并不能作为食品原料生产普通食品。除了五粮液，
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**酒配方透视
**酒，随着国民经济水平的增长，应时而生的产物。近年来，市场上对于**酒安全性的言论也越来越多，人们对于**酒背后的配方，**酒背后的生产工艺也是更加的好奇与关注。就拿最近市场上卖的很是火热的神力源酒
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以曲酿酒，中国酒曲的起源与分类
关于酒曲的起源，周朝著作《书经·说命篇》提到"若作酒醴，尔惟麴糵";北魏时期贾思勰所著《齐民要术》作为当时的"农业百科全书"，载有神曲、白醪曲等制曲法;又如初刊于崇祯年间《天工开物》所述"凡酿酒必资曲
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冬虫夏草酒涉嫌违规 专家称不宜长期食用
本报讯（记者 皇甫萍）最近，有关"冬虫夏草酒"涉嫌违规的消息在网上不断流传。那添加了"虫草菌丝体"的白酒为什么会涉嫌违规呢？原因系普通食品和保健食品有区别，普通食品中添加虫草难辨安全性，卫生部、国家质
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勃元养生酒领跑新一轮养生酒热潮！
烟台.海阳作为养生酒的盛产宝地，在养生酒行业发展方面取得了显著的成果，中圆酒业公司将产区优势全面延伸到科研、种植、生产、营销、等多个领域，在中国养生酒的战略转折与升级发展阶段，成为重要的标杆。让发展
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文化使中国白酒长盛不衰
中国的白酒和人的文化、日常的生活、情趣、社会交往，甚至和我们整个国家的经济发展水平都密切相连。中国酒类产业的发展，我觉得也经历了快速的发展期。我们的历史很悠久，但是在改革开放之前中国是八大名酒，当然也
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保健酒的成长史
保健酒也叫药酒，即是用药泡的酒。中国是保健酒的故乡，目前在全国城乡市场销售的保健酒约有一千多个品种。这些各具特色的保健酒按其用料简繁、功能多寡以用酒质外观、口感等综合质量指标来衡量，可分为三大类保健，
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春节送礼送健康的酒，时牌灵芝养生酒
现在人们越来越注意健康，所以过节送礼选择有益健康的产品，更容易受到收礼人的喜爱。那么春节送礼选什么酒呢?小编为您推荐威海市金颐阳药业有限公司的时牌灵芝养生酒。威海市金颐阳药业有限公司至今生产保健酒已有
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开坛1930：从“安茅”到“安酒”，贵州安酒的新生之路
编者按：1930年，出身中医世家的周绍成，初创"醉群芳"酒坊。他在祖传中草药制曲秘方基础上，优选百余种中草药，合成"百味散"，制成特殊酒曲，后又通过与华茅、王茅、赖茅等的反复比较、品鉴，酿制出了"开甑
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百利生葡萄酒营养价值高
2014年8月14日，国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心，对北京百利生葡萄酒业提供的杞红葡萄酒和参花本草红酒做了白藜芦醇含量检测，结果表明，百利生牌杞红葡萄酒的白藜芦醇含量为8.3 mg/L，
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酒与药的渊源
从酒的发现到发明充满了神秘的色彩，在原始社会的生产条件下，人们把酒自然作为祭祀天地、祖先和鬼神的祭祀品。"酒能通神"，这是酒的一个重要用途，直到商以后，人们也是在重大祭祀场合后才可以进行酒的分享。在祭
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山西医圣与竹叶青酒
竹叶青酒是山西杏花村汾酒集团的第二款国家名酒，竹叶青商标也是汾酒集团的第二枚国家。同时拥有两枚国家、两个国家名酒。竹叶青酒的历史可以分为三个时期。一为竹叶酒时期。竹叶酒的成名史与汾酒的成名史几乎一样长
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法国品牌Maison Kitsune发布限量版苦艾酒瓶
日前，法国酒业巨头Pernod Absinthe联合法国品牌Maison Kitsune发布了一款限量版苦艾酒瓶。酒瓶以Maison Kitsune代表性图案狐狸为主题，以蓝色为主色调，并衬以大片的茴
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山粮糜子酒口感怎么样?山粮糜子酒新价格表
山粮糜子酒采用杂粮糜子酿造!其口感甘苦有味，在新疆地区深受欢迎!糜子在中原一般被称为稷、黍，一般是牲口食用!随着人们生活水平的提高，认识到杂粮的优点,遂转变对其看法!糜子酒市场上批发价格一般35元每斤
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五粮液宣传涉嫌违规 黄金酒功能只是传说
眼下，正是白酒的传统销售旺季，可五粮液的日子却并不好过。近日它旗下保健酒公司生产的冬虫夏草酒被指涉嫌宣传违规。五粮液揭开了保健酒行业乱象。一直以来保健酒虚假或夸张的功能宣传、酒企生产水平参差不齐等现状
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药酒和**酒有什么区别，如何选择呢
1、两者的联系药酒品种繁多，功效各异，既有滋补功能，又有医疗效用。一般称具有疗效作用的为药酒;具有滋补作用的为滋补酒(**酒)。中医学认为："酒乃水谷之气，辛甘性热，入心肝二经，有活血化瘀，祛风散寒，
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中国白酒的香型流变
我国幅员广阔， 东西南北地域生态、气温、湿度等的差异造成各地农产品、饮食习惯、民俗文化等各不相同。依托农业的发展，各地都采用当地盛产的淀粉质原料，结合本地的气候、水质、土质、民俗、口味等诸多因素生产白
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与习酒一起擎起贵州白酒企业圆桌会大旗，贵州安酒值得期待
4月15日-17日，2021贵州白酒企业发展圆桌会议将在贵州省习水县举行。习酒与贵州安酒联袂做东，于"十四五"开局年，与贵州白酒企业共话"产品、企业、产业、产区--锻造贵州白酒产业集群新黄金时代"。贵
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贵州安酒50亿布局酱酒的底气：赤水河畔已有万吨基酒储备
潜行沉淀10年后,已有近万吨基酒储备的贵州安酒如今在酱酒领域有了大动作。4月12日,"贵州安酒2万吨酱香白酒扩产项目"签约仪式在贵州遵义市习水县举行。此次签约的"安酒赤水酒谷"总投资超过50亿,项目占