贵州中药酒曲_了解更多有关贵州中药酒曲的内容_中华酒网
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同样是加入了中药材 为什么药香型白酒不是药酒?
在许多消费者心中,药香型白酒是一类很让人迷糊的酒。这个迷糊就体现在,总以为药香型白酒就是药酒。再加之最近踩雷的鸿茅药酒,大家对药酒和药香型白酒区别的误解又一次加深了。今日推文给大家透彻解析一下药香型白
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小曲大乾坤:为什么说酿酒小曲其实很大?
《庄子》有云:"北冥有鱼,其名为鲲。鲲之大,不知其几千里也。化而为鸟,其名为鹏。鹏之背,不知其几千里也"。庄周利用近乎奇幻的笔法,向我们表达了朴实的自然之理--"化"。酿酒,可谓大自然"化"的典型例子
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看酒曲是怎么分类的
小曲酒药、白药。白药、酒饼等,是用米粉或米糠为原料,添加少量中药材或辣蓼草,接种曲母,人工控制培养温度而制成。因为颗粒小,习惯上称它为小曲。主要用于酿造白酒。用米、高粱、大麦等为原料,并酌加几种中药。
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秋冬喝点养生酒 暖身止痛又养颜
中医常说,"酒者,既益人,亦能损人",酒喝对了,其实是有利于身体健康的。秋冬季节,正是喝养生酒的好时节呢!九九重阳节前后,民间有饮菊花酒的风俗,菊花酒又被称为"长寿酒",这道酒味道清凉甜美,有很好的养
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冬季喝点黄酒好
黄酒是我国最古老的饮料酒,它是以糯米为原料,酒曲为糖化发酵剂,经酿造而成。其色泽浅黄或红褐,质地醇厚,口味香甜甘洌,回味绵长,浓郁芳香,而酒精含量仅为15%一16%,是比较理想的酒精类饮料。黄酒为中国
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冬季喝什么酒养生?
冬季是一个寒冷干燥的季节,在家喝点黄酒更有益于身体健康。黄酒是我国古老的饮料酒,它是以糯米为原料,酒曲为糖化发酵剂,经酿造而成。其色泽浅黄或红褐,质地醇厚,口味香甜甘洌,回味绵长,浓郁芳香,而酒精含量
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简单介绍黄酒的基本定义
黄酒是中国古老的食品,同时也是世界上最久远的饮料酒之一。早在公元前四千年的龙山文化时期,我们的祖先就已经有黄酒的雏形了,经过后来世世代代人们的研究,就出现了现在我们看到的黄酒。黄酒的使用的原料是谷类,
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梅江烧:“醉乡”小茅台 一年后几日酿酒天
浙江在线12月21日讯梅江素有"醉乡"之称。在兰溪梅江一带的农村,到了下半年,几乎家家户户都要酿酒。用这里的高粱和梅溪水酿制的烧酒,就是负有盛名的梅江烧。梅江烧清香纯正,味醇爽净,在兰溪民间有"小茅台
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开坛1930:从“安茅”到“安酒”,贵州安酒的新生之路
编者按:1930年,出身中医世家的周绍成,初创"醉群芳"酒坊。他在祖传中草药制曲秘方基础上,优选百余种中草药,合成"百味散",制成特殊酒曲,后又通过与华茅、王茅、赖茅等的反复比较、品鉴,酿制出了"开甑
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怎样制作养生酒
制作药酒时,通常是将中药材浸泡在酒中,经过一段时间后。中药材中的有效成分溶解在酒中,此时即可过滤去渣后即可饮用。根据我国古今医学文献资料和家传经验介绍,配制药酒的方法甚多,概括起来,目前一般常用的有如
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感冒的时候能喝黄酒么?
冬天的时候,是最容易感冒了,不仅天气干燥,而且气温也不稳定,是感冒的高发季。那感冒的时候该怎么办呢?怎么去预防呢?有这样一种说法是:感冒的时候喝黄酒,好的快;这种说法是真的么?感冒的时候能喝黄酒么?黄
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黄酒阿胶寒冬必备驱寒品
根据中医保健养生理论并结合现代科学保健理念,以阿胶为原料,辅以大枣、枸杞、桂圆、陈皮等植物料,在工艺中大胆采用超微粉碎高新技术加工方法,使动植物料的质地得以充分改善和发挥,将其加入到传统黄酒中共同发酵
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白酒知识简介
白酒知识介绍:白酒是世界蒸馏酒中具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为白酒。白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。因主要采用烧(
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饮黄酒的七大好处
黄酒以糯米、粳米、黍米为原料,一般酒精含量为14%~20%,属于低度酿造酒。其实黄酒是这个世界上最古老的饮料酒之一,源于中国,且惟中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在3000多年前,商周时代
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贵州白酒茶叶等打造特色轻工新名片
利用赤水河流域资源和技术优势,适度发展名优白酒,确保产品质量,维护品牌声誉,推动建设全国重要的白酒生产基地。努力提高茶叶加工能力和水平,提升黔茶知名度和市场竞争力。积极推进中药现代化,大力发展中成药和
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黄酒的功效与作用
黄酒是我国最古老的饮料酒。已有4000多年的酿造历史。因最初的黄酒酒液黄亮,色泽澄黄或呈琥珀色,清澈透明,故称为黄酒,经历代人民的辛勤劳动,不断完善酿造工艺,使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国
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你的体质适合喝什么酒?
古人就有喝春酒的习俗,从养生角度看,初春气温忽高忽低,风干物燥,人体的免疫力和防御功能随之下降,适当地饮酒能促进血液循环,提高免疫力。在春酒的选择上,应以低度保健酒为选择。在我国古代,除了作为饮品,酒
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中药入曲的不仅只是董酒 还有记忆中的那瓶平坝窖酒!
我国的酒文化源远流长,如果说起百草入曲酿酒工艺,酒友们首先想到的一定会是董酒。事实上,在我国的酿酒史上,中药百草入曲的不仅仅是董酒,八九十年代的贵州还存在着百草入曲酿酒的另一位"高手"--平坝窖酒。平
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大曲、小曲、特曲有什么分别?
很多朋友问我,市面上这么多大曲、小曲、特曲、头曲、二曲、三曲,都把大家搞昏了,那么到底这些曲是什么意思?1、曲为酒之母酿酒加曲,是因为酒曲上生长有大量的微生物,还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋
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白酒瓶身未标注酒曲成分引热议
喜欢喝酒的市民是否注意到,白酒瓶身标注了酒的诸多成分,但对于重要原料之一的酒曲成分,却几乎没有白酒品种进行标注。最近,一则酿造白酒必须使用的酒曲成分未标注于酒水瓶身、影响消费者知情权的争议在业内发酵。