黄酒阿胶寒冬必备驱寒品

根据中医保健养生理论并结合现代科学保健理念，以阿胶为原料，辅以大枣、枸杞、桂圆、陈皮等植物料，在工艺中大胆采用超微粉碎高新技术加工方法，使动植物料的质地得以充分改善和发挥，将其加入到传统黄酒中共同发酵和陈酿，既保留了产品营养性、功能性、天然性，又易于人体全面吸收，较好地保留阿胶黄酒中葡萄糖、麦芽低聚糖、氨基酸、维生素以及黄酮类等有益成份。起到养血凉血，祛瘀止血，主治：血虚有瘀热的各种血证。

但是如果觉得买的不放心，想自己做，也不是不可以，而且材料很好买，方法简单，冬天到了，很多女性和体质虚弱的老年人血虚，容易手脚冰凉，真有这样的情况的话，就应该在深秋或者初冬的时候在家里泡上一大坛黄酒阿胶，不仅祛瘀止血，还能有效抵抗寒冬感冒的侵袭。

首先要取250克阿胶,把它弄成小碎块,再用250ml黄酒将阿胶浸泡在容器里,浸泡36-48小时。也可再放250克冰糖,一同浸泡。黄酒是药用的黄酒而不是烹饪用的黄酒。

黄酒内调御寒冬

冬天说长不长，说短也不短，昨天还艳阳高照，回温回暖，今天就又阴沉沉，对于体质差的朋友来说，天气的变化无常，很容易引起感冒。有人说我年轻，体质没问题，但是别忽略了，即使年富力强，也抵抗不了温差的突然改变，自恃身体好更容易感冒，热了就脱外套是个很不好的习惯。中医讲究内调，从根本上改变抵抗力，才能有效避免寒凉的侵入。

黄酒是以糯米为原料、酒曲为糖化发酵剂，经酿造而成。其色泽浅黄或红褐，质地醇厚，口味香甜甘洌，回味绵长，浓郁芳香，而酒精含量仅为15%~16%，是比较理想的酒精类饮料。它含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。此外，黄酒还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等。

黄酒的药用价值很大，用它来浸泡、炮制、煎熬中药，能提高中药的效果。这是因为中药的有效成分在水中有的微溶或不溶，而在乙醇中溶解度却很大。

白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。黄酒气味苦、甘、辛、大热，主行药势，能杀百邪恶毒、通经络、行血脉、温脾胃、养皮肤、散湿气、扶肝、除风下气、活血、利小便等。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。

黄酒的饮用可根据酒的品种和气候不同分为热饮和冷饮两种。加饭酒在饮用时微温，酒味特别芳香醇厚，可用冷盘菜下酒。在冬季，黄酒加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可开胃健脾。

需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每日200克为宜。