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陈年起泡葡萄酒香气演变
起泡葡萄酒是节日中必备的调节气氛的红酒，通常这样的葡萄酒都是即开即饮的，但是你知道吗？香槟也是可以陈年的，不同年龄的香槟风韵也大不相同哦青春风采，活力激情 (酒龄二三年左右)年轻的葡萄酒洋溢着青春活力
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法国红酒多种味道你品出来了吗?
法国红酒中最常出现的香气虽然是果香味，不仅各式水果香气都可能出现，而且还有新鲜水果、熟透的水果、果酱、酒酿或糖渍水果，甚至水果干等等多重的香气变幻。但是，花香就不同了，只会在某一种酒中，某种特定的花香
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葡萄酒中为何有其他水果的味道?
很多葡萄酒品鉴笔记上记录着"泛着柑橘、草莓的香气"，不仅各式水果香气可能出现，还有新鲜水果、熟透的水果、果酱、酒酿或糖渍水果的味道，既然葡萄酒只是用葡萄酿造，这些香气又从何而来呢?果香是葡萄酒中常见的
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葡萄酒的酒香变化
葡萄酒的酒香变化丰富是葡萄酒最吸引人的地方。葡萄酒的香味和葡萄品种、酿造法、酒龄、年份、土质以及储存时间的长短等等都有关系。葡萄酒香味的品尝可以从香味的浓度、品质以及种类三方面来看。香味诱人的佳酿除了
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葡萄酒香的变化
葡萄酒在成熟过程中千变万化的各种酒香是品酒过程中最引人入胜的部分。波尔多酿酒学牛耳的贝诺教授将葡萄酒香分为：一、葡萄原有的酒香；二、葡萄经发酵产生的气味；三、陈年酒香。随着储存的时间，前两种香味将慢慢
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国货正当潮 梅见斩获金物奖两项大奖
12月31日，由吴晓波频道、890新商学、新匠人、新国货促进会联合发起的，有新国货届"奥斯卡"之称的新国货创新大赛"金物奖"落下帷幕。梅见青梅酒一举斩获"金奖"与"最具潜力奖"两大重磅奖项。据了解，本
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雅文邑和干邑的终极较量
干邑和雅文邑是世界上最著名的两种白兰地，它们都来自法国，都以葡萄为原料进行蒸馏，都以橡木桶陈年，因此也常常被酒友拿来比较。究竟雅文邑和干邑哪个更好?这个问题并没有确切的答案，因为两种是完全不一样的东西
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如何饮用雅文邑？
雅文邑是法国特别早的蒸馏性烈酒，比干邑还早了 200 年。而雅文邑的诞生源于 3 种文化的交汇：罗马人的葡萄藤;阿拉伯人的蒸馏技术;凯尔特人推广了橡木桶陈酿技术。那么如何饮用雅文邑？(1)VS 和 B
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怎样品评葡萄酒香?
品酒不单止是用舌头去品赏，还要靠嗅觉在脑袋里留下记忆，这远比味觉留下的味觉深刻。葡萄酒香的丰富变化是葡萄酒最吸引人的地方。葡萄酒的香味和葡萄品种、酿造法、酒龄、年份、土质以及储存时间的长短等等都有关联
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哪些常见的葡萄品种以黑色水果风味为主?
赤霞珠--黑醋栗、黑李子、黑莓黑醋栗是赤霞珠的标志性果香，然而除此之外赤霞珠还带有其他多种水果风味。温暖气候产区(例如法国波尔多左岸、美国加州等地)出产的赤霞珠往往带有其典型香气黑醋栗，以及黑莓和黑李
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麗伯特庄园主题品鉴会
11月26日13点，法国新锐酒庄麗伯特庄园作为《葡萄酒评论》"北京沙龙酒展"的首个立活动环节在北京贵宾楼王府厅举办。本次品鉴会由麗伯特庄主Lo?c Pasquet主讲、RVF品酒专家Antone Ge
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带您了解赛美蓉(Semillon)
赛美蓉（Semillon）原产自法国波尔多的葡萄品种，栽培历史悠久，栽培面积居世界酿酒白葡萄品种第四位，世界各地均有较大面积栽培，但以智利种植面积最广，法国居次，最佳产地在法国和澳大利亚。赛美蓉（Se
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月饼惊现茅台口味!果香混合酒香，了不得!
日前，找寻那"壹"只热炉月饼--江南晚报壹搭无锡2016无锡热炉月饼盲测大会举行，现场惊现茅台口味的月饼。传统热炉月饼以鲜肉、豆沙馅为主，此次送评的热炉月饼则脑洞大开，馅料丰富至极，尤以湖滨饭店的茅台
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德国葡萄酒的四大级别
德国葡萄酒分为四个大级别，分别是日常餐酒、地区餐酒、优质产区葡萄酒、特别优质葡萄酒，和法国的分级制度类似。和其他欧洲国家不同的是，德国绝大部分的葡萄酒属于优质葡萄酒的级别，日常餐酒和地区餐酒的比例很小
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格兰威特发布单一麦芽威士忌
单一麦芽威士忌旗舰品牌格兰威特近期推出其系列产品中年份最久的格兰威特25年单一麦芽威士忌。此款佳酿即日起在中国上市，中国消费者将有就会品尝经岁月沉淀的单一麦芽威士忌。此款珍酿延续格兰威特有的风格，并采
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葡萄酒的香气来自哪里？
当你打开一瓶上好的葡萄酒，倒入杯中轻轻摇晃几下， 贴近鼻子，一丝淡淡的香味即沁入心脾，然后闭上眼，仔细辨别出其中的不同种类的香气，体会它们融入每一个嗅觉细胞时所激起的丝丝愉悦，再将这种奇妙感觉付诸于言
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椰岛青梅酒凭什么在果酒热浪中“出圈”？
青梅，又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国，在我国最早的历史可以追溯到夏商朝时期，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区，世界上主要的产梅地
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瓶中风土 百年珍藏 马爹利发布世纪珍藏系列1921稀有年份干邑
作为始创于1715年的干邑品牌,马爹利历经三个世纪和九代家族的守护,窖藏了10,000多种生命之水--他们蒸馏于不同的年份,来源于不同的风土,却无不例外都是品牌首席酿酒师克里斯托夫·瓦尔托 (Chri
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Ballantine's百龄坛40年调和型苏格兰威士忌
自品牌创立以来，乔治·百龄坛一直梦想酿制一款独一无二、精湛调配的威士忌，让百龄坛家族享誉全球且流芳百世。为了实现这一终极梦想，他毕生为之奋斗。然而，乔治明白，卓越的威士忌源于长期的醇化和细心的工艺，终
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梦幻搭配 | 当鱼子酱遇上顶级香槟
传统上，鱼子酱是佐以伏特加的。但在葡萄酒爱好者眼中，鱼子酱与香槟搭配更妙，更能彰显其美味。当我们在顶级香槟和各类鱼子酱之间进行尝试，终于发掘出超凡的搭配，那一刻『堪称神奇』。白鲟鱼子酱& Billec