酿造葡萄酒涉及的理论知识_了解更多有关酿造葡萄酒涉及的理论知识的内容_中华酒网
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澳大利亚鼓励学生就读葡萄酿造专业
西澳富有特色的新兴酒厂在继续服务国内市场的同时，并不断地扩大优质、超优质和顶极品牌的出口市场。坐落于西澳的科廷科技大学是西澳洲葡萄种植和葡萄酒酿造的科研中心。澳洲留学专家介绍，Margaret Riv
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学葡萄酒的人到底在学什么？
身边亲朋好友一直不了解我挑灯苦读WSET(英国葡萄酒与烈酒教育基金会认证)到底在学些什么，以至于我妈坚持认为我的学习应该在市场挑选葡萄或散装葡萄干时有所体现，而我的朋友们则以为我每日工作学习的内容就是
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鸿篇巨著《幽雅、舒适、健康白酒》即将问世
在世人的关注与期待下，白酒界的又一鸿篇巨著《幽雅、舒适、健康白酒》即将问世。该书由中国当代发明家、中国酿酒大师李家民编著，涉及产前、产中、产后的白酒工艺技术，酿造过程控制及检测，质量安全与健康，白酒品
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侍酒师大师和葡萄酒大师有什么差别？
近日，中国葡萄酒圈内出现一件大喜之事：香格里拉酒店集团的葡萄酒总监吕杨通过了侍酒师大师(Master Sommelier)考试，成为中国侍酒师大师第一人!这个头衔我们之前常常说的"葡萄酒大师(Mast
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宜宾举办白酒品评职业技能“大比武”
12月14日，作为2016中国(宜宾)白酒文化节系列活动之一的宜宾市首届白酒品评职业技能"大比武"在宜宾正式拉开帷幕，吸引了业内人士的广泛关注。此次技能竞赛历时两天，123名选手将经过理论考试和11轮
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美国侍酒大师考试仅一人通过
上周，在美国举行的侍酒大师考试中，70位参赛选手只有1人通过。本次成功通过考试的是拉斯维加斯艾莉亚赌场度假酒店(Aria Resort and Casino)侍酒师，爱荷华州人士Nick Hetzel
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以科普为刃，邹博士话酒探索白酒新时代发展之路
2013年，中国白酒"3C计划"发布，中国白酒未来变革的顶层设计已初步成型。这也预示着在白酒发展迎来"白金十年"之际，让产业回归理性回归本质，进行白酒专业化科普是未来发展的大势所趋，也是塑造未来白酒市
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葡萄酒大师考试的论文怎么写？
成为一名葡萄酒大师(MW)，是许多人梦寐以求的奋斗目标。然而，全球首位亚裔葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee MW)曾用"酷刑"来形容葡萄酒大师资格考试。葡萄酒大师考试项目包括4场理论考
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稻花香商学院举行首届经理培训班招生考试
11月28日，稻花香商学院举行首届经理培训班招生考试，来自稻花香酒业、关公坊酒业、三麦酒业、绿色食品公司的54名营销人员参加考试。首届经理培训班招生考试分为理论考试、心理测评、体检三项内容，理论考试涉
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中国要有自己的“明星酿酒师”
酿酒师是葡萄酒企业的灵魂，是决定葡萄酒的品质和风格的关键人物；酿酒师的素质决定了一个企业的发展方向和企业的最终命运。一、行业内缺少综合素质的酿酒师我国酿酒技术人员的演变：代（60年代-70年代）：实干
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侍酒师的秘密
"侍酒师"，在很多人看来，只是从字面意义理解为宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。其实不然，"侍酒师"是泊来的称谓，国际通用名称叫Sommelier，源于法语，在国外是一个很普遍的职业，历史也很悠久，"侍
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如何成为一名葡萄酒大师？
葡萄酒大师(Master of Wine，简称MW)是英国葡萄酒大师协会(Institute of Master of Wine，简称IMW)所颁发的一项资格证书，是葡萄酒品酒师最荣耀的专业头衔之一。
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朱利安：葡萄酒写作不容易
我一直认为葡萄酒以及美食写作是一件非常棘手的工作。首先，在传达一些葡萄酒知识、观点或体会的同时，必须要能够吸引大众的兴趣，因此不能过于学术式地完成作文。其次，要能够同时获得专业人士和业余爱好者的青睐，
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稻花香白酒酿造工职业技能培训班开班
4月25日下午，稻花香集团白酒酿造工职业技能培训班开班仪式在稻花香商学院隆重举行。本次培训分为理论学习和实际操作两部分，参加培训的72名白酒酿造工全部来自稻花香酒业公司，他们将在为期一个月的时间里，集
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酿酒大师李小兵的白酒智慧酿造架构体系
白酒智慧酿造的价值及其呈现和创新传统经验酿造有其科学内核，因为大家都知道：经验是通往哲学之路。但是，这条路，我们走得太久了，走到量子力学、希格斯场、一元整体论等融合发展的构象养生科学新时代。这个时代，
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解析葡萄酒行业新酒商与新“秩序”
围绕葡萄酒酿造、营销与品鉴等不同的主题，各种酒类培训授课在今天已屡见不鲜，市场和消费的不断发展，对从业人员的岗位能力、专业技能都提出了新的要求，更促使酒类商家不断寻求意识与理念的延伸突破。因而，越来越
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喜大普奔！伽法侍酒师培训教材更新了，侍酒师国际认证课新教材介绍
CAFA SOMMELIER侍酒师国际认证课程一级课程费用：1280，包含：教材费用+10款酒品酒套装+考试+证书+线下课实操教学课程亮点：源于33年的法国国家侍酒师应用式教学体系，治愈杂乱无章的碎片
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了解有关醒酒的知识
通常说，将葡萄酒从一个玻璃容器导入醒酒器的过程我们就叫醒酒，而原来的容器当中将会被隔离出一部分酒液，这些液体当中含有一定的沉淀物，另外一部分"清纯"的酒液就被倒入醒酒器中。作为侍酒者来说，对于陈年的杯
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贵州大学白酒品评与勾兑课开课
推开教室大门，一股酒香扑鼻而来。教室里20多张课桌，每张桌子上都摆着5只酒盅，每只酒盅盛了大概10ml 的白酒。这是新学期堂课黄永光的教学内容--白酒品评与。在两节课90分钟的时间里，他要带学生们认识
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为何部分大学陆续取消葡萄酒专业？
近日，有业内人士在网上爆料称：济南大学、滨州医学院的葡萄酒专业取消了，青岛农业大学暂停一年葡萄酒专业招生，新疆农业大学几乎所有的葡萄酒专业学生都转行了。一石激起千层浪，消息发出以后，引发了不少葡萄专业