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葡萄酒分类中怎么鉴别美酒、好酒和差酒呢?
一瓶葡萄酒是好是坏，除了生产过程，还要看我们的钱包，而且还要根据个人的品尝。因为每个人都有特的味蕾，不管是不是葡萄酒的生产者，还是消费者，都希望能喝到一瓶好的葡萄酒。那么，怎么鉴别美酒、好酒和差酒呢?
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葡萄酒的年份告诉我们了什么?
Millesimes，即为酒的年份，在法语国际会议方案中找到严谨定义如下："年份是贴在葡萄酒瓶上确保生产年的格里历年数字"。millesimes这个葡萄酒专有名词，专指葡萄酒的出生日期。在酒的标签上标
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葡萄酒的年份隐藏的秘密
酒的年份(millesimes)这个词，同义词：[英语] vintage，[法语] Millésime，[意大利] Annata，[西班牙语] Cosecha，[葡萄牙] Ano，[德语] Jahrg
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年份和葡萄酒品质的关系
年份，说专业一点，就是葡萄酒采摘并酿造的那一年。不难理解，年份葡萄酒是在酒标上标明了某一年采收的葡萄，并全部或主要用这一年的葡萄酿造的酒。那么，年份到底是怎样影响葡萄酒的呢?在欧洲，谦虚的酿酒师都认为
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年份如何影响葡萄酒的品质
年份，说专业一点，就是葡萄酒采摘并酿造的那一年。不难理解，年份葡萄酒是在酒标上标明了某一年采收的葡萄，并全部或主要用这一年的葡萄酿造的酒。那么，年份到底是怎样影响葡萄酒的呢？在欧洲，谦虚的酿酒师都认为
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今世缘推动白酒酿造智能化
近日，江苏今世缘酒业股份有限公司首套装甑生产线揭牌投产。据悉，这套装甑生产线是今世缘募投项目"酿酒机械化及酒质提升工程酿酒设备技改项目"的重要组成部分，也是中国白酒业首套正式投产的装甑机器人生产线，有
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解读葡萄酒“年份秘密”
"年份"是指葡萄采收、榨汁酿造的时间，在国外叫做"收获年成号"，是欧美葡萄酒消费者十分重视的一件事。因为葡萄的生长受诸多因素的影响，尤其是气候要素，如光照时间、温度、降水量、空气湿度、风及各种自然现象
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彭克：酒业文化的破与立
白酒一直跟文化走的很近，酒企也好，酒商也罢，都在努力与文化套着近乎。似乎文化只有从了白酒，才是它最好的归宿，才能落脚生根发芽。但令人遗憾的是，白酒似乎从来都没有征求过文化的意见，从未考虑过文化的感受。
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法国波尔多到底有哪些好年份呢？
对于很多葡萄就爱好者来说，若想购买或收藏某个产区的葡萄酒，除了酒庄外，年份(Vintage)亦是一个重要的参考因素。在一个好的年份里，葡萄果实的质量有，能为葡萄酒的品质打下良好的基础;而在较差的年份里
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新阶段、多香型、好赛道……2022年七大猜想
2021年，白酒行业继续保持着快速发展的态势。2022年，白酒行业将呈现怎样的发展态势?有着什么样的发展特征?有哪些点值得关注?近日，海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊根据对白酒行业的多年深入
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群英汇聚，畅谈真年份，新品面世，这场大会很特别
喝酒就要喝"真年份"，目前这一理念正在被越多越多的消费者所接受。9月28日，"酱之贵 台之上 势之起"贵台·中国(济南)酱酒大会在山东国际会展中心成功举办，众多行业专家、企业领导以及全国各地的经销商共
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你真的适合玩葡萄酒大单品吗？
葡萄酒行业碎片化现象由来已久，改革、破局的声音此起彼伏，许多酒庄及品牌运营商试图以"大单品"破局碎片化现状。随着行业变革的深入，提出大单品概念的企业越来越多，其中，国产葡萄酒两大巨头张裕和长城走的更远
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酒伴人生 这些年你真的懂酒吗？
中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。在中华民族五千年的历史长河中，酒文化一直占据着重要地位，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。中国白酒作为中华民族历史和精神文化的载体,在国人心中有着不可撼动的地位。
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中国葡萄酒发展理性思辩与生动实践
近日，由中国酒业协会、滨州医学院联合举办的以"新常态·个性化·性价比"为主题的2015中国葡萄酒发展论坛在中国最大的葡萄与葡萄酒产区、亚洲唯一的"国际葡萄·葡萄酒城"烟台市成功举行。来自国内外二百多名
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葡萄酒的详细分类
葡萄酒的种类很多，风格各异，但其主要生产工艺和主要成分却大致相同。按照不同的方法可将葡萄酒分为若干类。一、按颜色分类1.红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物
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葡萄酒认知的N个误区
红酒≠葡萄酒在日常生活中，当谈论到葡萄酒，人们更多地使用"红酒"替代了"葡萄酒"。假如按照颜色对葡萄酒进行分类，葡萄酒可以被去分为"红葡萄酒"、"白葡萄酒"和"桃红葡萄酒"，形成"红酒"代替"葡萄酒"
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桃红葡萄酒大揭密
当葡萄酒的颜色非太深浓时候，我们就将其称之为桃红葡萄酒。从技术上说，桃红葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒的略有差别，但是所采用的酿酒葡萄是一样的。举个例子来说，仙粉黛白葡萄酒和仙粉黛红葡萄酒所采用的酿酒葡萄
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2018年中国葡萄酒行业现状及2019年发展趋势预测
中国葡萄酒市场活跃，世界葡萄酒主产国加大在华推广力度。近几年，葡萄酒进口量和进口金额持续增长。进口葡萄酒虽然助推了国内葡萄酒消费，培育了消费市场，进而带动了国内葡萄酒行业的发展，但是进口葡萄酒蚕食了国
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需要知道喝的什么葡萄酒
提到葡萄酒分类，有人说简单，看颜色，红的就是红葡萄酒，金黄的就是白葡萄酒;如果说口味，酸涩的应该是干型葡萄酒，有点甜的就是半干葡萄酒，甜的就是甜葡萄酒。葡萄酒分类真的这么简单吗?紫景轩酒庄的专业人员表
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葡萄酒:文化体验乃根本
中国葡萄酒市场已然是巨大潜力正在不断显现的世界第七大消费市场。面对葡萄酒的巨大市场潜力，葡萄酒企业该如何通过体验营销来建立起消费者的品牌认知呢？一、中国葡萄酒市场尚待催熟中中国葡萄酒市场已然是巨大潜力