民间高手发酵米酒_了解更多有关民间高手发酵米酒的内容_中华酒网
-
肉丝如何酱别放黄酒放点油
高手在民间，这话一点不假。世纪联华日前举办的"寻找浙江好厨艺"总决赛上，8位民间厨艺高手们一一过招。"酱肉丝，得放点儿油，这样下锅后肉就不容易黏在一起。"经过40天的激烈角逐，蒋锦伟一举获得冠军。他的
-
夏季喝米酒都有什么好处？
米酒，酒酿又名醪糟，古人叫"醴"。是南方常见的传统地方风味小吃。米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用，民间有"米酒粮食精，越喝越年轻"
-
什么是上清酒，有什么特点呢
上清酒是采用先进工艺，经脱糖的酒酿系列中的一款新产品。是以糯米为原料、加麦曲、酒母、边糖化、边发酵的一种发酵酒。俗称"米酒"。中国民间流传有"米酒粮食精、越喝越年轻"、"人参补气、米酒养人"之说。上清
-
时尚米之清 越喝越年轻
米酒功效强大，民间自古有"米酒粮食精，越喝越年轻"的说法，米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其他营养酒类中所罕见，因此人
-
第三届民间葡萄酿酒大赛圆满落幕
第三届民间葡萄酿酒大赛经过3位评委两个多小时的细心品鉴，10位"民间酿酒高手"脱颖而出，获得本次大赛优胜奖，其中70号选手孙世娥赢得冠军，杨建龙、马德强分获亚军和季军，来自澳大利亚的参赛选手艾伦获得特
-
我国少数民族门巴族的民间酒礼习俗
西藏是门巴族是生产地，节日也与藏族相同，因此门巴族酒文化颇具西藏风格，但也更具地方民间特色。门隅及墨脱的门巴族人都喜饮青稞酒和米酒，墨脱门巴族人还很喜欢饮一种自酿的酒--叫"邦"，又称"育"。根据酿酒
-
珠啤雪堡精酿啤酒斩获CFFI国际精酿挑战赛金奖
10月10日，2016 CFFI国际精酿挑战赛颁奖仪式在武汉举办。经过三轮的评比，珠江啤酒集团旗下的雪堡精酿系列以特的口感和卓越的品质，征服了17位来自国内外啤酒酿造专家和民间精酿高手组成的评酒团队，
-
新秘诀：酱香跟天气也有关系
都说酒质跟地质有关系，现在民间高手新发现，酱香跟气候也有很大的关系。1月18日，记者采访5年间自费研究酱香型白酒气候带成因的民间人士寇永全，据其称，目前该项目已获重大发现，侏罗纪古气候自然生物钟也许是
-
品酒大赛终極对决，豫酒振兴再树丰碑丨“国字宋河杯”河南省第二届民间品酒大奖赛圆满收官！
2018年11月23-24日，经过历时八个月的"酒香之战、味蕾之争"，备受瞩目的"国字宋河杯"河南省第二届民间品酒大奖赛于郑州市中州皇冠假日酒店迎来了后的对决。141名来自全省各地的品酒高手齐聚一堂，
-
米酒飘香龙年
腊月，家乡的土屋里，天天都是节日，邻居们围在煤炉旁吃着火锅，喝着自家酿的米酒，满屋的亲情，弥漫着浓浓的年味。火红的对联，成串的鞭炮，乡下的年味飘散在池塘边的柳树下，飘散在草垛边的菜园里，而真正让我魂牵
-
快来跟我学做“元宵酒”
农历正月十五元宵节，又称为"上元节"，春灯节，是中国民俗传统节日。正月是农历的元月，古人称其为"宵"，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃汤圆，
-
房县米酒的悠久历史
房县的米酒可谓历史悠久，据考察出自西周周宣王前后时期，这一结论已得到了证实，在1977年对房县七里河考古挖掘的西汉古墓中，出土了一批陶罐和有野人形象的灯盏。其中一个保存完好的大陶罐中，有一层米粒状的沉
-
米酒、黄酒、白酒的历史出场顺序 你真的知道吗？
世界上酒的种类繁多，例如白酒、葡萄酒、洋酒、精酿啤酒等。而白酒属于中国，是中国独有的谷物蒸馏酒，是中国酿酒的精华，是闻名世界的三大蒸馏酒之一。有关中国酒的起源问题，历史上出现了很多说法。有仪狄与杜康之
-
酒类简史：酒的起源及发展
中国是世界上早酿酒的国家之一，也是世界三大酒系的发源地之一。其中黄酒是世界上古老的酒类之一，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。在几千年的文化史中，酒几乎渗透到社会生活的各个领域。约在三千多
-
河南省民间品酒大赛圆满落幕
历经全省60场复赛选拔，11月5日，来自全省的120名(入围选手142名，实际参赛120名)民间品酒高手齐聚老子故里河南鹿邑宋河酒业，进行本次大赛后的厮杀。通过组委会设定的理论考试、白酒香型、度数差、
-
两宋时期百花齐放的自酿酒文化
宋朝的历史在中国古代史上有重要地位,它前承汉唐之制而有进一步的发展,开启明清乃至近代社会历史变化的端倪,显现出中国封建社会历史转折的新特点。两宋时期是中国酿酒史的重要时期，政府在重视酒税，禁止民间私自
-
使用米酒的好处
米酒,是民间常见的传统风味小吃。酒酿在北方一般称它为"米酒"或"甜酒"。米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美, 含有丰富的多种维生素,葡萄糖,氨基酸等营养成分,饮后 能开胃提神,并有活气
-
巅 峰之战丨即将瓜分55万现金大奖的人都在这里！
自古英雄豪杰多嗜酒曹操煮酒论英雄，关羽温酒斩华雄张飞酒计擒刘岱，李白斗酒诗百篇.....酒除了能够饮入腹中更能让他们畅游在精神世界酒，对于古代英雄豪杰是一种精神上的佳酿让他们吟诗作对、上场杀敌然而，在
-
酒与民俗的传承
在很多地方都有自己的民俗，这里我们学习一下酒与民俗的传承：生期酒：老人生日，子女必为其操办生期酒。届时，大摆酒宴，至爱亲朋，乡邻好友不请自来，携赠礼品以贺等。酒席间，要请民间艺人（花灯手）说唱表演。在
-
五粮液发起全民健身乒乓球赛事
啤酒赞助的体育赛事很多，近期，五粮特曲携手国家乒乓球队，联合五粮特曲(头曲)全国各地平台商，在五粮特曲全国88个核心市场发起全民健身乒乓球赛事。最终，线上线下将共选拔99名热爱乒乓球的民间高手前往德国