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历史 不允许黄酒沉沦
"见证过大国外交的高光时刻,也滋润着老百姓舒适惬意的市井生活。"在第25届绍兴黄酒节上,绍兴市委书记马卫光对黄酒的价值进行了这样的概括。酒类消费市场已达万亿元规模,但黄酒产业在其中所占份额仅有约200
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很有必要了解的十种常见红葡萄品种
世界上的葡萄品种多达6000多种,但是并非所有的葡萄都能够酿造出品质上乘的葡萄酒,日常中常用来酿酒的葡萄品种不多,下面介绍几种常用的红葡萄品种……1、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)种植
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不温不火,姗姗来迟,今年中秋酒市有点“疲”?
随着中秋、国庆的临近,各路营销精英们摩拳擦掌迎战"金九银十"的消费旺季,持续低迷的白酒股开始爬升,部分白酒品牌调价态势逐渐明显,微信朋友圈里的白酒销售也开始蠢蠢欲动。9月7日,《华夏酒报》记者从北京、
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黄酒的步伐要加快
有人说,10年前,黄酒产值在整个酒水领域的占比是约5%,而现在下降到2.1%。再这样下去,黄酒就真的没有市场了。这种比较是不对的,因为整个酒产业,尤其是白酒产业的基数在快速增长。但是我们必须看到,与白
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黄酒的烹饪功能
作为常用的调味料之一的黄酒,在烹饪肉类食品时,用黄酒漫腌,可祛腥腻、提香味。较为著名有绍兴黄酒、福建沉缸酒、浙江加饭酒等。炒菜时加入一点黄酒,可增加菜的鲜味和香气,还能去除肉类膻腥。这是因为黄酒中的氨
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水晶剑全国零售价提至418元 动作频繁为哪番?
"水晶剑的出厂价未做新的调整,只是在终端表现价进行规范和提价,是为了新一轮出厂价提升做好铺垫,也是双节前试探性策略,如果市场反应比较好,剑南春将率先进入400价位段,机遇和风险共存",九度智力集团董事
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黄酒迈向高端化产品价值可提升
右手持酒杯,左手持蟹螯。正值品尝大闸蟹的黄金时段,温和养生的黄酒与性凉的大闸蟹形成"绝配",迎来了一年中的消费高峰。记者昨天从上海酒类流通行业协会获悉,今年上海黄酒市场的增长率在10%左右,黄酒消费高
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践行企业使命,以睿知见未来!小糊涂仙“中国之路·名家讲坛”首秀圆满成功
2020年12月27日,由河南省酒业协会、大河报、云峰投资控股有限公司主办,贵州小糊涂仙酒业有限公司、贵州心悠然酒业有限公司承办的"中国之路·名家讲坛"系列讲坛场在河南郑州成功举办。2020年,世界局
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2017第三届(瑞城)中原糖酒食品交易会新闻发布会在郑州举行
9月16日,2017第三届(瑞城)中原糖酒食品交易会新闻发布会在郑州举行。河南省酒业协会会长熊玉亮、河南省糖酒食品流通协会副会长彭希安、河南瑞城国际传媒集团董事长王永祥、濮阳市酒业协会会长马相吉、濮阳
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端午节和酒的那些事,你知道的有多少?
端午节,中国首个入选世界非物质文化遗产的节日,和春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。提起端午节,就不得不提端午节和酒的关系,这个流传了两千多年的民俗节日,所有的文化细节都透漏着历史的沉淀
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金华传统名酒:寿生酒
寿生酒是浙江金华一带的传统名酒,与金华火腿齐名,距今已有700多年的历史。液色金黄鲜亮,香味浓郁醇美,过口余香爽适,既有红曲酒的色和味,又有麦曲酒的香和美,醇香可口,沁人心脾,是一种半干型的黄酒。寿生
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痛点是啥?堵点在哪?黄酒拓市寻找爆破口
"传承千年的品质价值未得以很好地彰显,而有渐渐暗淡之嫌。作为绍兴,作为所有的黄酒人,应该反思,更应该觉醒。老酒不思进取,未来也不得以发展。"11月7日,在"千年黄酒,焕发新生-- '十四五'中国黄酒发
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河南一家黄酒酿酒大师工作坊成立
6月6日,据中国县域经济报报道,河南省南阳市新野县前高庙乡成立了中国黄酒酿酒大师工作坊(新野县),该协会由中国黄酒专家组专家、中国黄酒学会副会长、高级工程师、高级技师于秦峰领办,为新野县黄酒产业发展提
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养生酒好不好
养生酒到底好不好?许多在提养生酒的人都会关注这个问题,确实,人们喝养生酒的目的就是想知道它的功效,功效足以说明酒的好坏。养生酒的功效:暖身:酒是温性的,古人说"煮酒",在喝酒时,总是要先"烫"一下,再
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金华传统名酒:寿生酒的故事
寿生酒是浙江金华一带的传统名酒,与金华火腿齐名,距今已有700多年的历史。液色金黄鲜亮,香味浓郁醇美,过口余香爽适,既有红曲酒的色和味,又有麦曲酒的香和美,醇香可口,沁人心脾,是一种半干型的黄酒。寿生
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王贵玉:从大连老黄酒读黄酒产业待辉煌
"硕鼠硕鼠,无食我黍……"是《诗经》里最著名的记述之一。据考证,在《诗经》里出现的百余种动植物中,"黍"的提及次数之多让人有理由相信"黍"是周代的主要农作物之一。当大面积种植的"黍"丰产后,黍米酿酒成
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黄酒正处增长提速拐点
黄酒是中国酒中历史最悠久、文化底蕴最深厚、营养健康价值最丰富的"国粹"酒种,近几年来,黄酒行业保持了较快发展势头,产量连续7年保持两位数增长,在品牌影响力和产品价格逐步提升的支撑下,行业利润增速日益提
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乳酸菌与黄酒酿造的关系?
酿造黄酒离不开乳酸菌参与生化反应,在一定程度上由乳酸菌代谢产生的乳酸与酵母发酵生成的酒精反应生成乳酸乙酯的含量,决定了黄酒的风味。因此,要酿制名优黄酒就必需先了解米浆水和发酵中的乳酸菌体系,掌握乳酸菌
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绍兴黄酒·酒香
酒香,这是带着绍兴特有的醇味和诗意的一个词汇!这种香需到十里湖塘方能闻到。一路驱车,奔赴湖塘。冬天的气息已经浓厚,沿路大片的田野稻谷已经收割,昨晚下了霜,严霜熬红了路边的枫叶,榨黄了湖边束束的杨树、泡
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立冬:来绍兴品黄酒!第25届绍兴黄酒节向世界发出邀请!
10月23日下午,由中国酒业协会、绍兴市人民政 府主办,中国绍兴黄酒集团有限公司承办的"第25届绍兴黄酒节暨'一带一路'中国(国际)黄酒产业博览会新闻发布会"在天津隆重举行。绍兴向全国经销商发出诚挚邀