绍兴黄酒豆腐做法_了解更多有关绍兴黄酒豆腐做法的内容_中华酒网
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黄酒文化——绍兴酒谚
如果说，绍兴酒联是比较精巧、蕴藉和高雅的话，那么，绍兴酒的谚语就显得率直和比较的通俗了。绍兴酒谚，从内容上讲，可以分以下几个方面。1、对老酒产地的歌颂。绍兴酒源远流长，驰誉天下，绍兴人为此充满着自豪。
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绍兴黄酒:弥散千年的芳香醴郁
春节前后，走进绍兴古老的街巷和散落在鉴湖水畔的湖塘、西跨湖、上鉴湖、双泊等历史村镇，不仅人面桃花相映红，空气中还飘散着诱人的酒香，酒香中伴着腊香、茶香，好似湖水都折射出琥珀色的光泽，华贵而具魅力，一派
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江南绍兴黄酒彰显中国文化底蕴
绍兴古香古色的物质文明和人文环境极其契合中国风歌曲的意境。乌篷穿街巷，书屋听越腔。咸亨尝黄酒，店铺品茴香。穿行在绍兴的古巷，品味黄酒余香，感悟特的绍兴文化，寻找亲近历史的感觉，相信方文山能从中吸取更多
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绍兴黄酒彰显中国文化底蕴
女儿红，竹叶青，花雕，这些屡屡出现在古典诗词、武侠小说中的名酒，其实都是黄酒。黄酒是世界三大古酒之一，源于中国，绍兴老酒味甘、色清、气香、力醇被尊为黄酒中的上品。绍兴酒从春秋时的《吕氏春秋》就有记载到
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中国人各地喝酒爱配什么菜？
袁枚《随园食单》里"戒纵酒"篇所言："所谓惟酒是务，焉知其味，前治味之道扫地矣。"只顾一味喝酒，妄对精心烹制的美味，袁才子主张边品尝美味边喝酒，或先尝过菜品再放开量喝。"酒过三巡，菜过五味"，饮酒斟过
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冬游江南 绍兴酒香醉游人
在古代，正月是一年当中饮酒最多的月份，节日繁多加上寒气逼人，喝几杯酒总能给身体和节日气氛双双"加温"。现如今，冰天雪地的日子同样会引起酒水需求量的上升，这样既带动了消费增长，也拉动了与酒相关的旅游业发
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那些绍兴黄酒的历史
众所周知，北方的烈酒在南方是喝不开的。江南的风物有它特有的品质。好比吟诵"大漠孤烟直"一诗一定要是北方大汉，而念那"杨柳岸晓风残月"一定要配以吴侬软语，才算妥帖。味儿不对，情趣也就减半了。江南给文人无
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关于绍兴的黄酒 你了解多少
北方的烈酒在南方是喝不开的。江南的风物有它特有的品质。好比吟诵"大漠孤烟直"一诗一定要是北方大汉，而念那"杨柳岸晓风残月"一定要配以吴侬软语，才算妥帖。味儿不对，情趣也就减半了。江南给文人无尽的遐思。
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夏天来了黄酒还可以喝吗？
绍兴黄酒，往往在冬天的时候是属于比较受欢迎的，相信不管是绍兴地区的好还是其他地方的，只要是对于绍兴黄酒有点喜好的，都喜欢冬天的时候饮用保温加热的绍兴黄酒，并且在酒桌之上配菜饭前食用。那么现在夏天来了，
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话梅与黄酒的故事
曾经有一段时间，不少人喝黄酒都要加话梅和姜丝，认为这才显得内行和时尚。这种喝法最初来自于台湾，之所以这么喝，原因与我们想的不同。黄酒行家都知道，做酒要有三个条件：是好水；第二是充满微生物的空气；第三是
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话梅与黄酒的故事介绍
曾经有一段时间，不少人喝黄酒都要加话梅和姜丝，认为这才显得内行和时尚。这种喝法最初来自于台湾，之所以这么喝，原因与我们想的不同。黄酒行家都知道，做酒要有三个条件：是好水;第二是充满微生物的空气;第三是
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黄酒的品饮知识
茶有茶道，酒亦有酒道。啤酒是动感的，适宜欢乐畅饮；白酒是豪爽的，适宜一小杯一小杯地干。而黄酒是温和的，宜慢慢品，方能品味出其曼妙滋味。在气温10℃以下的季节，黄酒宜温着喝。一般绍兴当地黄酒加热方法是"
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秋冬黄酒温着喝
黄酒适合细酌慢饮，配上盐煮花生、茴香豆、豆腐干等下酒菜更滋味，讲到最佳绝配，当属这个季节风云来袭的大闸蟹，古人有云"持螯下酒"便是正解。大闸蟹味美但性寒，不宜多吃，黄酒性温，配餐可以袪腥去寒，美味又健
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保护"绍兴黄酒"品牌势在必行
黄酒产业作为绍兴最易获得知识产权优势的产业，如何保护的话题也成了振兴黄酒产业的关键之举。昨天上午，市中级法院会同市经信委、科技局联合举办《绍兴黄酒知识产权战略研究》式暨绍兴黄酒知识产权知识培训，为提升
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葡萄酒恋上浙江菜
浙菜风味大都以咸甜、酸甜为主，这决定了浙菜适合同甜型或是半干型葡萄酒搭配，至于到底是选择白葡萄酒还是红葡萄酒，还要从菜肴的烹饪方式和原材料的选择上去综合分析。干炸响铃采用杭州泗乡特产的豆腐皮，先将其切
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除了花生米，酒客最爱的下酒小菜都有些啥？
说到喝酒，自然离不开"下酒"的话题。所谓"下酒"，简单地说，就是就着菜把酒喝下去，"下酒"也可以是"下酒菜"的简称，即佐酒的菜肴果品。有人说，真正的酒鬼根本不需要下酒菜。其实差矣。喝酒不需要下酒菜，通
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慢性酒碰上快节奏，绍兴黄酒需要创新
新形势下，温润的"酒君子"绍兴黄酒如何创新发展?在昨天下午的黄酒节高峰论坛上，与会专家围绕黄酒产业发展、传承，黄酒小镇建设，黄酒品质提升，酒类电商发展等展开论述。有专家指出，绍兴黄酒在传承传统的基础上
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慢性酒碰上快节奏绍兴黄酒如何发展？要创新时尚
新形势下，温润的"酒君子"绍兴黄酒如何创新发展?在昨天下午的黄酒节高峰论坛上，与会专家围绕黄酒产业发展、传承，黄酒小镇建设，黄酒品质提升，酒类电商发展等展开论述。有专家指出，绍兴黄酒在传承传统的基础上
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酿一坛地道的绍兴黄酒，喝一碗上好的“女儿红”
在绍兴，有一种味道是在漫长的时光里慢慢陈酿;而在鲁迅先生的笔下，这种味道还是那孔乙己的爱，这就是--绍兴黄酒。黄酒对于绍兴人来说就像是醋对于山西人，或者辣椒之于四川人，当你走在绍兴的街头巷尾，就会非常
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葡萄酒和大闸蟹怎么搭配?
大闸蟹与中国绍兴花彫酒是绝配，但如果遇上不喜欢花彫酒而喜欢葡萄酒的朋友，那应该找什么葡萄酒配搭? 有人觉得大闸蟹难配，视乎调理大闸蟹的方法，其实也有许多葡萄酒适合与大闸蟹同进餐桌!(1) Vin Ja