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福矛窖酒酵母菌即载神九和人飞船进太空
神九飞天，举世瞩目，其创造了中国航天史上"四个"：实施手控交会对接，航天员进入天空一号驻留有女航天员加入飞行队伍，中国航天员要完成十多天的太空飞行，必将载入史册。而在空间微生物改良科研领域，福矛窖酒酵
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“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业关键技术研究与示范”项目取得阶段性进展
6月19日，国家重点研发计划"宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业关键技术研究与示范"项目在银川举行中期成果总结暨示范基地成果应用现场检查会，项目的实施进展成果得到评审专家组的充分肯定。图片来源于： 互联网"宁夏
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舍得四个省科技项目通过专家验收鉴定
3月9日，"沱牌舍得公司四川省科技计划项目验收及成果鉴定会"在沱牌舍得生态酿酒工业园召开，由沱牌舍得公司完成的四个省科技支撑计划项目--白酒酿造过程中陈香微生物的强化技术研究及应用、酿酒伴生物综合利用
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“古隆中演义酒业院士专家工作站”获批复
2014年8月4日，湖北省科学技术协会根据《中国科协关于推进院士专家工作站建设的指导意见》和省科协的相关要求以及襄阳市科协技术协会的申请报告，审定湖北古隆中演义酒业有限公司具备建立院士专家工作站的条件
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2012"中国酒业协会科学技术奖"评审结果公示
2013年元月8日，"中国酒业协会科学技术奖"奖励办公室组织召开了2012年度"中国酒业协会科学技术奖"项目评审会。经评审会会专业组评审专家评审、评审会会审议、奖励会审定和中国酒业协会批准，评选项目"
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关于白酒产业的“黄埔军校”的深思考（二）
产学研，把"对手"变成朋友2007年，泸州老窖申请国家"863"计划"富含纤维素发酵残渣制备功能材料及其对燃料油生物脱硫的应用"，和众多对手PK。一家对手的资料吸引了细心的项目负责人易彬的注意。"当时
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怀来葡萄种子太空归来 3年内能吃上太空葡萄
日前，记者从河北省张家口市怀来县了解到，怀来夹河葡萄专业合作社的30克"三道湾"牌白牛奶、美人指、红地球等葡萄种子，搭载神舟八号飞船飞行16天后顺利返回。专家表示，3年内市民有望吃上"太空葡萄"，这必
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刘树琪：育种和苗木工作是中国葡萄酒产业根基
日前，中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长、教授刘树琪对中国葡萄酒产业育种和苗木的相关问题做了发言。具体发言内容如下：我国葡萄酒产业还有许多短板，比如适宜各产区风土条件的酿酒葡萄品种品系的选育和苗木供
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科技创新，让美酒更“美”
"我的时代在背后，突然敲响大鼓。"1978年，诗人北岛发出了时代的呐喊声。不仅是个人，产业的发展也无时不被时代的洪流裹挟，奔腾向前……白酒作为传统的风味发酵食品，科技创新是永恒的发展主题。10年前，"
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“神八”携酒归酿得“太空”味
神舟八号的成功发射，让空间生命科学备受人们关注。12月18日上午在西安金花饭店，中国空间技术研究院对陕西省杜康酒业在神舟八号上搭载的酒曲、窖泥等进行了交接。陕西省杜康酒业集团董事长张红军表示：这次神八
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屏南县积极推动黄酒产业健康发展
闽派红曲黄酒自唐宋以来多有文字记载。苏东坡谪居岭南时，留有 "去年举君苜蓿盘，夜倾闽酒赤如丹"的诗句。其中的闽酒，即红曲黄酒。过去隶属于福州府，深藏在闽东北山区的屏南、古田二镇，是闽派黄酒最重要的起源
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第3届 多菌种纯种微生物应用技术论坛顺利举办
7月3日，由中国酒业协会主办，安琪酵母股份有限公司、酿酒科技杂志社承办的第三届多菌种纯种微生物应用技术论坛在湖北宜昌顺利举行。论坛通过主题报告、技术交流的形式，邀请全国白酒相关企业和高校共同探讨白酒产
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泸州老窖酒曲顺利完成空间搭载实验
11月18日14时许，结束"太空之旅"的神舟十一号载人飞船在内蒙古中部草原降落，为这次的太空探索画上了一个圆满的句号。在太空的一个月里，景海鹏、陈冬两位宇航员圆满完成了本次飞行的航天任务：与天宫二号成
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中科院选育酿造葡萄酒赴法国波尔多参加“武林大会”
记者13日从中国科学院获悉，由该院植物研究所3代科学工作者历时60多年选育出葡萄品种酿造的系列葡萄酒，远赴国际葡萄酒名城法国波尔多，参加有葡萄酒界"武林大会"之称的国际葡萄遗传与育种大会，展示中国特色
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绍兴黄酒学院迎头届学员，黄酒酿造技术别师徒传承
"师傅，为什么这个框里的生麦曲表面覆盖着一层白色菌落，是发霉了吗?""这是曲霉，是自然开放式培养产生的一种微生物，不是发霉!""师傅，怎么给生麦曲加水拌料呀?""加入20~25%的清水，迅速拌匀，勿出
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豫坡酒业2万亩有机酿酒小麦喜获丰收
6月7日，豫坡酒业老王坡绿色食品生产基地2万亩酿酒专用小麦迎来收割期。麦浪滚滚，机器轰鸣，一辆辆收割机穿梭在麦田，一派丰收景象。老王坡地处中原名酒带之最中，这里地势低洼，属典型的中原小盆地气候，常年空
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天然优势助会稽山黄酒产品
原酒储量丰富，是企业酿造传统与规模的象征，对于消费者而言，就是一目了然的质量佐证。生产原酒虽然是传统工艺，但是对技术的要求很高，而原酒又是高档黄酒的必要基础。所以有丰富充足原酒储量的黄酒生产企业就有了
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5项白酒研究成果获“全国商业科技进步奖”
日前，从中国商业联合会获悉，"2010年度中国商业联合会科学技术奖"评审工作已经完成。根据各地方商会（协会）、相关专业协会、企业集团、科研机构和高等院校的推荐，经奖励工作办公室初评，专家评审认定，评审
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中国酒业协会构建“中国匠心体系” 推动中国经济发展
在今年的《工作报告》中强调："质量之魂，存于匠心。要大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化，恪尽职业操守，崇尚精益求精，培育众多'中国工匠'，打造更多享誉世界的'中国品牌'，推动中国经济发展进入质量时代。"中
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破解千年难题 带领酒业新潮流
以生产新型黄酒为主的湖南胜景山河生物科技股份有限公司，是湖南省的一家专业化、高科技生物酿造黄酒的大型现代化股份制企业。公司位于湖南岳阳国家级经济技术开发区高新工业科技园，占地面积达12万平方米，拥有现