食品黄酒 了解更多有关食品黄酒的内容
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黄酒大咖聚会绍兴，共商黄酒发展大计
7月8日，中国食品科学技术学会黄酒分会2016年年度会议暨黄酒技术论坛在浙江绍兴鉴湖大酒店隆重召开。近百名来自全国各地主流黄酒产区的企业代表汇聚一堂，对黄酒如何科技化、人文化和健康化的主题展开了研讨。
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为"自然酿造"广东黄酒实施自己的黄酒标准
广东将在今年9月实施自己的黄酒标准。这样更加规范了广东的黄酒市场。值得注意的是，根据这份最新敲定的食品安全地方标准，原本黄酒国标中列明的氧化钙、β-苯乙醇等两项指标被取消了。对此，业内认为此举可以广东
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浅谈黄酒企业的食品安全管理
震惊全国的"三鹿奶粉事件"，相信大家都还记得，一个在乳制品行业响当当的品牌企业在瞬间土崩瓦解，其罪魁祸首却是一种叫三聚氰胺的添加剂，致使国家和企业蒙受了巨大的损失。2009年年初，国家颁布了新的《食品
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福建黄酒发力欲重生
"福建红曲酒在一定程度上可代表中国红曲酒。"福建省食品工业协会秘书长林玉明如是说道。不过，正是这样极富代表性的地方特色黄酒，曾与以麦曲黄酒为主的浙江黄酒并驾齐驱的福建红曲黄酒，近年来却在走下坡路，产销
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福建黄酒酝酿再出发 复兴闽派黄酒昔日辉煌
"福建红曲酒在一定程度上可代表中国红曲酒。"福建省食品工业协会秘书长林玉明如是说道。不过，正是这样极富代表性的地方特色黄酒，曾与以麦曲黄酒为主的浙江黄酒并驾齐驱的福建红曲黄酒，近年来却在走下坡路，产销
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福建红曲发力 闽派黄酒重生
"福建红曲酒在一定程度上可代表中国红曲酒。"福建省食品工业协会秘书长林玉明如是说道。不过，正是这样极富代表性的地方特色黄酒，曾与以麦曲黄酒为主的浙江黄酒并驾齐驱的福建红曲黄酒，近年来却在走下坡路，产销
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黄酒不妨博弈青壮年市场
据福建省食品工业协会秘书长林玉明透露，红曲酒具有其它黄酒不可比拟的优点，尤其是红曲黄酒含有公认的抗心血管疾病的"洛伐它丁"（莫纳可林-K）物质，具有保健功能。福建省食品工业协文章来源华夏酒报会根据浙江
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浙江绍兴多措并举推动绍兴黄酒产业提升竞争力
针对"绍兴黄酒""塔牌""会稽山"等多个绍兴黄酒知名商标在国际市场上被恶意抢注，国内市场绍兴黄酒被假冒现象时有发生的现状，浙江省绍兴市市场监管局加大对黄酒传统产业整顿、规范和保护力度，成立"黄酒商标维
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白酒“三年旺”，黄酒“十年旺”
最新统计数字显示，2011年1-10月，我国食品饮料行业净利润增速达到40%。近期国家发改委和工业与信息化部发布《食品工业"十二五"发展规划》，明确到2015年行业总产值将达到12.3万亿元，增长，年
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近年白酒发展态势好，黄酒有望超越
东兴证券研究所预测，在刚需强劲、行业与企业增长动力十足的大背景下，未来510年，我国食品行业达到200%的年均增速将是一种常态，成为强化内需经济增长的重要引擎之一，其中，至少还有三年旺，黄酒可望实现十
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黄酒卖点在哪里？
食品的营养健康是食品的时尚要素和卖点之一。拿葡萄酒来说，从口感来讲，干白相比酸涩感重的干红其实更适合中国人的口味。在1996年之前，中国的葡萄酒市场是干白的天下。然而，有关"红葡萄酒有益健康"的报道一
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抽检调查：绍兴黄酒质量非常好
绍兴黄酒又称绍兴老酒，中国汉族的特产酒。是汉族酿酒史上历史最悠久的酒种。近日，记者从浙江食药监局官网获悉，今年第三季度，绍兴市食药监局在生产加工环节共抽检我市地产食品282批次，合格281批次，批次合
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上海黄酒新兴渠道有待开发
相对于白酒、葡萄酒在上海市场的表现，黄酒产品的竞争力还略显不足。相对于白酒的高调扩张、集体涨价，传统的黄酒行业战略步伐相对较小，但走得相对稳健，尤其是在上海这一传统的黄酒消费市场，同时也是中高端黄酒消
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黄酒企业规模不大 但仍具优势
"一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。"中华黄酒美名传，全国红曲黄酒品鉴会福建获奖企业颁奖会议于昨日在福州举行。"福建红曲酒在一定程度上可代表中国红曲酒。"省食品工业协会秘书长林玉明如是说道。不过
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金枫酒业聚焦黄酒 大股东发力多酒种布局
金枫酒业董事长葛俊杰在日前召开的公司2010年度股东大会上表示，金枫酒业目前仍将聚焦资源做好黄酒产业，而控股股东方面已着手多酒种战略将布局，除涉足白酒之外，还将争取下半年进入葡萄酒产业，而这一切运作最
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博弈青壮年市场或能多条出路
省食品工业协会秘书长林玉明介绍说，红曲酒具有其它黄酒不可比拟的优点，尤其是红曲黄酒含有公认的抗心血管疾病的"洛伐它丁"(莫纳可林-K)物质，具有保健功能。省食品工业协会根据浙江黄酒的发展经验，调研省内
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国家黄酒检验中心否认3款黄酒或致癌
针对15日有媒体关于3款黄酒或致癌的报道，国家黄酒产品质量监督检验中心表示，报道中的氨基甲酸乙酯（EC）广泛存在于酒类及其它发酵食品中，为自然发酵产生，并非人为添加。同时，媒体报道的古越龙山(6000
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无蒸煮黄酒酿造法获专利
按传统酿造工艺，酿黄酒用的米必须经过蒸煮，否则难成好酒。黄岩食品科技学会的陈佩仁工程师研制出了一项可直接用生米酿黄酒的技术，这项技术最近获得了国家发明专利。以新鲜生米为原料，经生料酒曲和外购辅助酶系进
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怀源白酒 独特的酿造工艺
怀源白酒酒业有限公司位于山东省省会--济南。公司从事白酒销售十余年，市场遍布全国各地。根据广大经销商的强烈要 求，经过近一年的市场调研，充分准备，公司推出了自己的核心产品。目前公司主要经营四川，泸州，
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糖酒食品行业“创新死”的八大典型案例
这是一个万众创新的时代，2016年酒业行情的转变，给作为中国酒行业带来了喘息的机会，中国黄酒稳、准、狠的抓住这一机遇，进行不断的创新，衍生出一代又一代"网红"。继黄酒奶茶、黄酒棒冰之后，黄酒再次跨界创