黄酒大咖聚会绍兴，共商黄酒发展大计

　　7月8日，中国食品科学技术学会黄酒分会2016年年度会议暨黄酒技术论坛在浙江绍兴鉴湖大酒店隆重召开。近百名来自全国各地主流黄酒产区的企业代表汇聚一堂，对黄酒如何科技化、人文化和健康化的主题展开了研讨。

　　会稽山绍兴酒股份有限公司总经理傅祖康致欢迎辞

　　会稽山绍兴酒股份有限公司总经理傅祖康说："黄酒龙头型企业必须进行供给侧结构性改革，名牌企业做名品，提升产品结构，分品牌运作，在主品牌上逐渐减少直至消灭低端产品的生产和销售，大胆提高产品售价，与第二梯队拉开差距，行业发展。"

　　中国食品科学技术学会黄酒分分理事长陈国昌表示：科技黄酒、人文黄酒和健康黄酒是中国黄酒的三大发展方向

　　中国食品科学技术学会黄酒分会理事长陈国昌表示：科技黄酒、人文黄酒和健康黄酒，是黄酒发展的三大方向，为此，黄酒分会在2016年将从四个方面推动和促进行业的发展：

　　一、 网站的完善与维护

　　在已搭建的网站平台上，丰富会员信息、行业信息，强化为会员服务的功能，推进黄酒行业的发展。

　　二、 组建专家工作组

　　为适应黄酒科学技术的发展，推动行业决策的民主化、科学化进程，根据发展的实际需要，集合行业中具有技术创新精神的技术骨干、研究机构的研究人员等核心人物组成专家工作组，建立专家智库，充分发挥专家的咨询参谋指导作用。

　　三、 开设技术论坛

　　组织各黄酒企业在年底开展一次以技术交流为重点内容的技术论坛。论坛内容可结合行业发展的实际来具体确定，以此推进行业的共同进步。

　　四、 续继实施"食品专业技术人员专业水平评价"工作

　　总结2015年"食品专来技术人员专业水平评价"工作的经验，继续推进食品专业技术人员专业水平评价工作，为黄酒行业挖掘人才，输送人才。

　　本次大会由会稽山绍兴酒股份有限公司承办，出席大会的还有中国食品发酵工业研究院副院长张五九、江南大学国家粮食发酵工程中心教授毛分健、浙江塔牌绍兴酒股份有限公司副总经理潘兴祥、江苏张家港酿酒有限公司总经理黄庭明、安微古南丰实业股份有限公司总经理潘仕华等。