陕西传统黄酒制作 了解更多有关陕西传统黄酒制作的内容
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中国黄酒行业规模现状分析
在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡
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永华盛世商贸赵继革：打造亿元品牌
起步于零售、发展于批发业务、如今着力于打造品牌，华夏文明西凤酒运营中心、陕西永华盛世商贸有限公司董事长赵继革的酒水生涯，几乎与改革开放后中国酒业发展的轨迹同步。华夏文明西凤酒、谢村黄酒·中国味道，已经
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黄酒“冬酿” 传统工艺制作
23日，记者在厨工酿造有限公司看到，师傅正在用传统工艺制作酒曲，酿造黄酒。农历立冬后，黄酒开始投料发酵。从立冬开始到第二年立春，这段时间最适合做黄酒，人们把这段时间称为"冬酿"。据介绍，冬季水体清冽、
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贵妃稠酒是什么酒
贵妃稠酒属于半甜型黄酒。原名西安稠酒。陕西省西安雁曲酒厂生产。稠酒是我国历史悠久的酒品之一，为地方传统名酒。《陕西省通志》："冬月节，俗曰过小年，酿稠酒。"民间酿稠酒时，投入黄桂，故称"黄桂稠酒"，为
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以美食加美酒，共造陕西印记，西凤375千人臊子面大赛岐山圆满收官!
一场美食文化寻根之旅，以美酒加美食，深入挖掘地方特色美食文化，打造绝佳美味体验，成就地方民俗美食文化标签!"七两半咥臊子面，吃臊子面就来岐山周原"!6月8日，由西凤375联合岐山周原景区主办的"西凤3
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中国黄酒到底有多少种？
黄酒，世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒之"黄"，盖因最初酿造出来的酒液色泽黄亮，呈澄黄或琥珀色，清澈透明，故而得名。从历史悠久的角度来看，黄酒似乎更有资格成为国酒--近40
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古越龙山：冬季，到绍兴喝黄酒
绍兴，一座以酒闻名，因酒而兴的城市。许多发生在此城中的古今大事，无一不与酒有着剪不断、理还乱的联系。古往今来，许多名人曾因酒成就霸业，越王勾践投醪劳师，以酒兴邦，一举吞并吴国，一雪之前去吴为奴三年之耻
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陕黄酒食盐食醋麸皮四辅料有质量标准
昨日从陕西省食品药监局获悉，历时六年编制的《陕西省中药饮片标准》将取代沿用30多年的老中药饮片标准，于7月1日全面实施。新标准中收录的多种中药材测定方法，使中药饮片市场监管更加科学化、规范化。陕西省是
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酒药乃绍酒之魂，会稽山举行第279代酒种传承仪式
278年来，会稽山坚持百年只做"一件事"，用心酿好"一缸酒"，成为中国黄酒行业中一家横跨四个世纪"持续生产、持续发展、专注酿酒"的企业，被誉为黄酒行业中的"活化石"!8月4日，百年会稽山第279代酒种
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瑞安糟烧酒飘香
糟烧酒是浙江瑞安市名特白酒，香气优雅，相传酿制糟烧酒已有200多年历史，一直延续至今。糟烧酒制作采用优质糯米为原料，以传统特的手工工艺精心酿制而成，具有"清亮透明、醇香浓郁、回味悠长"的特点。清明后是
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“五粮液·马友友巴赫之旅”音乐会圆满落幕
9月14日晚，西安音乐厅上演了一场西方古典乐与中国传统文化的世纪碰撞，五粮液携手国际著名华裔大提琴演奏家、文化使者马友友浓情奉献"五粮液·马友友巴赫之旅音乐会"，在金秋时节呈上一场从耳畔到舌根的文化盛
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浙江瑞安的糟烧酒
糟烧酒是浙江瑞安市名特白酒，香气优雅，相传酿制糟烧酒已有200多年历史，一直延续至今。糟烧酒制作采用优质糯米为原料，以传统特的手工工艺精心酿制而成，具有"清亮透明、醇香浓郁、回味悠长"的特点。清明后是
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黄酒复兴临近加速期？任重道远而已
10天前笔者证实坊间流传的傅建伟将不再担任古越龙山董事长这一消息的时候，业界对继任者是谁充满期待。但当时一位黄酒行业权威人士却向笔者提出这样一个课题：黄酒行业究竟需要什么样的领军人物?这一领军人物会选
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为什么说黄酒的复兴仍然任重道远？
近日，笔者证实坊间流传的傅建伟将不再担任古越龙山董事长这一消息的时候，业界对继任者是谁充满期待。但当时一位黄酒行业权威人士却向笔者提出这样一个课题：黄酒行业究竟需要什么样的领军人物?这一领军人物会选择
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屏南县积极推动黄酒产业健康发展
闽派红曲黄酒自唐宋以来多有文字记载。苏东坡谪居岭南时，留有 "去年举君苜蓿盘，夜倾闽酒赤如丹"的诗句。其中的闽酒，即红曲黄酒。过去隶属于福州府，深藏在闽东北山区的屏南、古田二镇，是闽派黄酒最重要的起源
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山东金奥达公司酱之星酒的香型简介
今天小编来到了黄岛区(原胶南)著名的白酒制作销售公司"山东金奥达酒业有限公司"，小编之前对白酒没有什么研究，今天邀请山东金奥达赵总给我们讲一下中国传统白酒的主要香型，以及咱受欢迎的"酱之星酒"的香型。
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墨藏老酒，传递温暖的力量
黄酒是我们的传承文化，传统工艺，古法制作，是我们的民族酒、国酒，历经数千年，声誉远播，世界闻名。饮黄酒也不像啤酒那样用以解渴，适宜速饮，不像烈性的白酒需"一口闷"方能体会其香和味。黄酒是需要我们去细细
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做白酒行业里痴痴地“麦田守望者”
"深知自己肩上的责任很重，我更愿意既做一个乘风破浪的弄潮儿，又做一个麦田的守望者。"几年前，陕西秦洋长生酒业有限公司董事长肖玉祥曾经感言道。立足诚信做企业集白酒、黄酒生产、销售为一体的陕西秦洋长生酒业
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黄酒和米酒的异同之处
一、黄酒黄酒属于酿造酒。以大米、黍米、大豆为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必
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黄酒酿造工艺
中国的黄酒，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。一、黄酒酿造原料黄酒是用谷物作原料,用麦