葡萄酒能酿坏不 了解更多有关葡萄酒能酿坏不的内容
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自酿葡萄酒发酸了！怎么办？
有葡萄酒自酿经验的人常常会对这种现象产生疑惑：我酿出来的酒怎么都发酸啊?不会是酿坏了吧?还能不能喝啊?对于最后一个问题，答案肯定是能喝。不过，虽然酒变成醋没有什么质量危害，但是成品仍然跑在了酿酒的计划
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什么葡萄酒放时间长了特别酸？
其实，醋就是酿坏的酒。我咋一这么说，好像很突兀，大家觉得我胡说，但其实真是这样的，中国古代的酉字就是酒的意思，而醋字的另一半是昔，昔的意思是以前，以前的酒就是醋。不仅中国这样，英文的醋vinegar这
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为什么红葡萄能酿红葡萄酒 也能酿白葡萄酒？
红葡萄酒是由红葡萄酿成的，但白葡萄酒却不一定是采用白葡萄酿制的。事实上，红葡萄也可以酿制出晶莹剔透的白葡萄酒。说到这里，相信不少读者朋友都会大感疑惑：为什么红葡萄既可以酿造红葡萄酒，又可以酿成白葡萄酒
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宁夏红为什么能酿出全世界好的枸杞干红
作为全世界支枸杞干红，全世界好的枸杞干红，2014年，宁夏红传杞枸杞干红夺势而出，轻松创造了两个"世界之"和一个传奇。可能在13年前，甚至于13年间，没有人会设想过，除白酒、啤酒、红酒之外，世界酒林还
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能酿出顶级葡萄酒的葡萄约有50种 你只需要记住这7种
因为从事酒的工作，忽然之间就从一个酒小白变成了身边朋友的"度娘"，鉴别真假，品鉴味道，询问价格......这突如其来的身份转变虽然让人有种"翻身农奴把歌唱"的小窃喜，但面对身边小白各种糗事百出的问题，
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葡萄酒，不是想酿就能酿的！
在南方某些地区，市场上一年四季都可能有各式各样的葡萄出现。如今，自酿葡萄酒已经成为不少热爱生活的人们的一种乐趣。不过，在自酿葡萄酒之前，人们还是应该了解一下酿酒葡萄的知识--不是所有的葡萄都适合酿制葡
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微博新食尚 喝了不打头的自酿葡萄酒
腾讯微博@九哥：现在十堰不少家里都兴起了自酿葡萄酒的风气。说实话，虽然我不是专业品酒师，但是喝过一次后，感觉很不错，因为都是酿给自家人喝，里面没有添加乱七八糟的东西，喝得再多也不打头。记者微访（赵家新
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葡萄酒品酒的重要概念：单宁
很多时候，喝葡萄酒会带点苦涩，喝下后更会有点麻麻的感觉留在舌头上。这种感觉对初尝葡萄酒的朋友来说很难形容，只知很不讨好，这大概就是单宁(Tannin) 了。单宁，是葡萄酒中一个特殊味觉接触，回想当你吃
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新起点：废气的玉米、面包也能酿啤酒
据联合国统计数据显示，每年全球浪费的食物总量约13亿吨，如果全球的食物浪费量能减少25%，那么将有足够的食物来养活地球上的每一个人。利用废弃的玉米、面包来酿造啤酒，不但环保、废物利用，而且酿造的啤酒口
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文化名人与美酒
古往今来,文化名人都或多或少与美酒有着数不清的渊源,从曹操的"对酒当歌,人生几何",到李白斗酒诗百篇,无疑都在诉说着文化名人的"美酒情节"!下面小编就带您走进他们。既然说酒徒，就不能不说阮籍。抱着酒坛
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葡萄酒营销，不要成为软肋
有了好葡萄，不一定能酿出好酒；酿出了好酒，不一定能卖出好价。营销，涉及到葡萄酒产区、葡萄酒品牌、文化、葡萄酒价格、消费习惯等方方面面，而贺兰山东麓葡萄酒的营销，应该说是刚刚起步。葡萄酒从"贵族"走向"
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伊甘酒庄:贵腐甜酒
伊伊甘酒庄有着什么样背景，能酿出如此美酒呢？伊甘酒庄历史悠久，1993年酒庄举行了家族400年庆典。伊甘酒庄位于波尔多南部的苏玳区，海拔75米的圆丘上的葡萄园，采天地之灵气，得天厚的条件是它不可超越的
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什么葡萄都可以酿酒吗？
如果有机会到专供酿酒的葡萄园参观，第一个感觉可能是"怎么这些酿酒葡萄这么小啊!"摘一颗尝尝，又酸又涩的，一点也不好吃，不禁想问，这样的葡萄真的能酿出优良品质、价钱昂贵的葡萄酒吗?而这种酿酒的小葡萄和我
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自然酒的真义
Savoie是法国葡萄酒业边陲中的边陲，除了位处阿尔卑斯山区，葡萄园零星地分布在少数适合种植葡萄的山坡上，所采用的葡萄品种如Jacquère、Altess、Mondeuse、Gringet和Persa
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理解葡萄酒的层次感与复杂度
参加品酒会，免不了要对葡萄洒评论一番，但有些专业的品酒词对于入门或非专业人士来说，实在是不太友好了!比如："这酒有点瘦。""嗯，这支酒也太简单了。""这酒倒是很有层次感。"层次感是什么?葡萄酒的层次感
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冻坏的葡萄为什么能酿造出美味的加拿大冰酒
加拿大冰酒在国内外出名，可是有多少人了解，为什么冻坏的葡萄能酿造出美味的冰酒呢?冰酒属于甜酒类。能否酿甜酒取决于酿酒的葡萄汁的含糖量。为什么用冰冻的葡萄能酿出甜酒呢?从传统冰酒的酿制工艺上讲，完全成熟
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葡萄酒是否可以长期存放
葡萄酒，那诱人的颜色，那圆润的口感，其实都是在不断的蜕变过程中而形成的。葡萄酒跟人一样会经过生长、成熟和衰老等阶段。当葡萄还在树上的时候，就是葡萄酒的生长阶段，好比人体孕育的阶段。至于这个阶段所需的时
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葡萄酒术语中的三个基本概念
初学品酒的朋友，一定会对那些似是而非的品酒术语感到迷茫吧。什么是单宁?什么是酒体?Dry又是什么感觉?以下介绍葡萄酒常用的三个基本概念。首先介绍一下，什么是酒体(Body)。酒体可以理解为酒的口感，一
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张裕缘何酿不出中国的
中国葡萄酒厂为何就酿不出中国的拉菲？面对这样的疑问，张裕总经理周洪江没有藏着掖着，他很坦然：关键还在酿酒的原料葡萄上。业内所称的"三分工艺七分原料"也是这个道理。一株葡萄种下去，结果要等三四年，而能酿
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南非祖鲁王王子皮诺塔吉干红葡萄酒与荠菜小海鲜搭配
南非祖鲁王王子皮诺塔吉干红葡萄酒 （Prince Red-Pinotage BAYEDE!）南非祖鲁王王子皮诺塔吉干红葡萄酒酒精度：14产地：南非·西开普敦品种：皮诺塔吉Pinotage酒评：酒品呈晶