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酿酒行业打造有机酿造，形成一条完整的有机生态链
相比于有机原料基地建设系统工程，有机酿造流程或许更复杂、更关键和要求更高。作为中国"国粹"的白酒、黄酒，其酿造工艺的复杂、精妙，让外国同行叹为观止。因此，专家认为，"有机白酒"的有机酿造工艺更深奥，要
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泸州打造白酒有机酿造，形成一条完整的有机生态链
相比于有机原料基地建设系统工程，有机酿造流程或许更复杂、更关键和要求更高。作为中国"国粹"的白酒、黄酒，其酿造工艺的复杂、精妙，让外国同行叹为观止。因此，专家认为，"有机白酒"的有机酿造工艺更深奥，要
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北京雷拉斯酒业国内首推源于欧洲的有机葡萄酒
无论是出于对自然与人类平衡发展的思考,还是对消费者要求安全健康食品的回应,有机概念越来越普及是一个大的趋势，调查数据表明,法国有机葡萄园的数目正以每年25%的增速不断上升,未来5年有机葡萄园将占到法国
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茅台高管调研循环产投公司，打造茅台自己的有机肥品牌
6月3日，茅台集团黨委委 员、副总经理张德芹、刘大能前往循环产投公司实地调研，并听取循环产投公司在征地、配套设施建设、工程招标等方面的详细汇报。调研中，张德芹、刘大能实地查看了循环产投公司复糟酒生产、
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有机红酒为什么比普通红酒更胜一筹？
相比普通红酒，有机红酒为什么更胜一筹?专家告诉我们这是因为有机红酒从生产到包装到运输有苛刻的条件在制约，因此给红酒企业的生产成本也带来了压力，大多反映到市场价格上也是"高人一筹"。，种植的土壤不能含有
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茅台回应质疑称原料符合认证标准
针对茅台原材料高粱种植基地广泛使用化学农药、小麦原料外采而非本地生产、茅台酒有机认证名不符实的传闻，茅台集团作出回应。14日下午，茅台集团在其官方网站公布"关于贵州茅台酒有机原料的有关情况"的消息，称
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国内市场具备发展有机葡萄酒的能力
随着经济的高速增长，中国的葡萄酒产量和消费量都在快速增长，中国已步入世界葡萄酒大国的行列。但如何由葡萄酒大国向葡萄酒强国迈进，提高中国葡萄酒产业的核心竞争力，是困扰中国葡萄酒产业发展的核心课题。为此，
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威龙葡萄酒的酿制秘密
随着葡萄酒在中国的发展，中国葡萄酒也在不断增加自己的市场。这里我们了解一下威龙葡萄酒的酿制秘密。有机葡萄酒全程可追溯进入坐落于威龙甘肃沙漠绿洲有机葡萄庄园，一望无际的葡萄树在夕阳的余辉里像守望在边疆的
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雷拉斯酒业国内首推有机葡萄酒
北京雷拉斯酒业有限公司2012年国内首推源于欧洲的有机葡萄酒，所选葡萄及酿制过程严格按照欧盟有机认证标准操作。在美国俄勒冈州,有机葡萄酒标志是OregonTilth;华盛顿的则是WSDACertifi
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伊珠冰酒、干酒通过有机产品年度审核
近日，新疆伊珠葡萄酒有限公司生产的伊珠冰葡萄酒、干葡萄酒通过环境保护科学研究所有机产品认证中心专家组的年度审核。此次年度审核，专家组根据国家《有机产品》标准，对伊珠公司有机葡萄种植及有机葡萄酿酒加工生
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泸州老窖积极倡导健康饮酒理念
随着国家《食品安全法》的出台，极大地规范了食品行业的企业行为，未来我国食品行业将倾向于发展健康、有机、环保的绿色消费品市场，老百姓也愈加追求健康、养生的消费类产品。而作为"中国白酒金三角"龙头企业的泸
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贵州茅台回应暴利风波 宣称一直高价收购高粱
2018年，茅台集团对基地农户有机高粱的收购价上调至8.2元/公斤。贵州茅台反驳"压制农民"不实传闻，2018年高粱收购价提至8.2元/公斤，年均2000多万元补助粮农。日前，在茅台利润、市值高升的同
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传承的不仅仅技艺
任何一种技艺的传习、品质的传承都需要许多代人不断的坚守。美酒自然发酵，通过酿酒技师的世代相传，几千年来从未间断，飘香至今，点亮了中国文化的发展史。梅瓣碎粮、打梗推晾、回马上甑、看花摘酒、手捻酒液……这
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茅台新政策：专门生产中低端酱酒
近日，记者在鸭溪镇金刀村的施工现场见到：326国道一侧数十台从茅台而来的酒糟运输车正在下货;另一侧，首栋占地面积13万平方米的厂房正在紧张施工。贵州茅台酒厂(集团)循环经济产业投资开发有限公司总经理助
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茅台生态循环经济产业示范园动工
日前，记者从贵州省经信委了解到，由贵州茅台集团投资建设的生态循环经济产业示范园在遵义县鸭溪镇动工，预计年内将实现投产。该产业示范园的建立预示着一个以生态、循环、低碳为主题的产业示范园将成为遵义乃至贵州
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谈仁怀丢糟综合利用
丢糟，按照国家推荐标准GB/T 15109-2008《白酒工业术语》和贵州省地方标准DB52-T866-2014《酱香型白酒工业用术语》的术语和定义的规定，丢糟(spent grains)亦称废糟，是
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世界葡萄酒明日之星——甘肃
随着葡萄酒传统市场的成熟饱和或者萎缩，全球的葡萄酒企业正越来越多地开始寻找新的增长市场，中国无疑成为投资的热土。未来20年，中国有望成为全球的葡萄酒消费市场。利用自然人文条件 打好"有机"牌葡萄酒博士
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两种理念下的茅台解读和实践
在访谈中，笔者注意到，如此宏大的卓越评价体系，在茅台的实践层面有两个点：科学组织和绿色生产。千亿茅台作为一个带着风向标特征的企业，每一次决策都会引发巨大震动，在卓越绩效体系实施后，茅台集团开始上层建筑
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茅台集团发展循环经济，复糟酒抢占大众酱香市场
同等规模的生产，原来需要300人，现在只需要5个工人;采用软水作为冷却介质，吨酒耗水量可少于5吨，是传统酿酒平均用水量的1/10;利用鸭溪电厂发电的余热来作为酿酒热源，可减少天然气用量4000万平方米
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五粮液开始生产饲料了
据媒体报道，近日，白酒行业巨头五粮液和国内饲料业龙头新希望一起开始合作生产饲料。据四川媒体报道，双方成立了合公司，将主要运作年产50万吨酒糟饲料及配套万头奶牛养殖项目。此举为五粮液集团巨量的酒糟找到了