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酒业泰斗曾祖训调研白酒口感创新实践
酒业泰斗、国家级白酒评酒曾祖训今年已经85岁高龄，却仍然在一线为中国酒业摇旗呐喊，呼吁白酒行业要重视现代消费模式，呼吁行业在口感和品牌方面积极创新："很多人刚见面都叫我"曾老"，但和我沟通后都说我是"
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曾祖训：白酒行业进入稳定、理性的新常态
曾祖训：白酒行业进入稳定、理性的新常态"我理解的新常态就是说，现在的白酒行业已经进入了一个稳定、理性、法治的新时代"，曾祖训认为，在新常态下大家对白酒行业要有信心。现在高档酒下滑，是正常的，大家不要认
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白酒泰斗曾祖训：白酒风味的下一个风口是“爽”
他是川酒界最权威的专家，现已85岁高龄，从事白酒研究已整整60年，他是国家第五届评酒会6名专家之一，他参与复审了五粮液、泸州老窖、全兴和剑南春等四朵"金花"，并参与评出了沱牌和郎酒两朵"金花"。4月2
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曾祖训：小曲酒的“爽”，是白酒大趋势!
曾祖训是川界白酒最具的泰斗。这次见他，曾老刚刚调研酒企业回来。85岁高龄的曾老，谈话中气十足，思路敏捷而活跃，令人叹为观止啧啧称道。曾老说，近些年，我通过走访和调查，发现现在消费者的口感趋势发生了变化
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曾祖训对低醉酒度白酒品评方法的真知灼见
酿酒是一种学问，品酒更是一种艺术。一款美酒，该如何品才更有味道，一款低醉酒度产品该怎样细斟慢酌，才能彰显你的品味，这些都需要大师的指点，你才能体会个中的无穷韵味和绝伦美妙。白酒的风格就是指酒体的色、香
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白酒其实是多功能酒饮料？生态酿酒才是可持续发展的未来
9月12日，第九届全国白酒品酒师培训班在成都正式开班。开班第一天，白酒专家曾祖训、四川大学教授胡永松、水井坊总工程师赖登燡以及培训班的创始人国家酒检中心主任钟杰老师相继向学员们做了一次堪称刷新酒业"三
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四川泸州名豪酒业举办两款酒发审会
近日，由四川联合酒类交易所，四川泸州名豪酒业有限公司共同举办的石海洞天·洞藏原酒浓香1号，酱香1号发审会在成都许燎原艺术博物馆举行。这两款酒均定位于60度白酒专家曾祖训，胡永松，钟杰，赖登燡等行业专家
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改良白酒口感主动迎合年轻人
"白酒应首先从口感上进行改良。"中国著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长曾祖训认为，年轻人崇尚时尚，崇尚口感，白酒企业要抓住年轻消费群，就必须从口感上进行改良，推出适合年轻人口感的白酒产品。比如文君
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石花酒新品品鉴会在北京首都大酒店举行
前不久，石花生态三香酒国家级专家品鉴会在北京首都大酒店举行。中国酒界泰斗秦含章，著名白酒专家曾祖训、陶家驰、胡永松、李大和、赖登燡、徐占成等，对石花新品--生态三香酒进行了品鉴，并给予高度评价。中国著
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健康白酒：对豪饮说“不”
"一醉方休"、"不醉不归"、"无醉不欢"……自古以来，形容海量饮酒的佳句数不胜数。虽然不同民俗地区的饮酒文化不尽相同，但表达情感的饮酒方式却多是海饮、豪饮，仿佛只有通过"醉"的方式才能表达主人待客的热
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改变饮酒方式 促进白酒市场年轻化
中国白酒金三角?届川酒网购展12月8日在成都春熙路商圈红星路广场正式拉开帷幕。启动仪式后，举行了主题为"泛网络时代，川酒如何应对危机与机遇"的川酒营销创新论坛。会上，来自全国的著名白酒专家、酿酒大师、
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华尊酱酒***专家品鉴会举办
6月22日，华尊酱酒***专家品鉴会在山东威海华夏城隆重举办。由沈怡方、曾祖训、胡永松、赖登燡、钟杰、徐占成、李克明、徐姿静等8位国内著名白酒专家组成的专家组对华尊酱酒进行了专业的鉴评。品鉴会上，专家
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6位白酒专家齐聚蓉城 品鉴直隶酒坊的浓香型白酒
8月20日,直隶酒坊"凡匠"浓香型酒国家级白酒专家品鉴会在成都市川酿白酒体验馆举行。通过此次评鉴会,旨在为河北直隶酿酒科技有限公司的产品质量提升和新产品的研发提供技术支撑和鉴评意见。本次品鉴会由河北直
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1915年份库克香槟拍出11万美元高价
纽约苏富比上周拍卖一瓶1915年份库克香槟，成交价116,375美元。买家同时获得一次私人酒庄游。除了这瓶100岁的香槟，可以有四位客人在库克进行为期两天的"品尝体验"。这瓶酒属于库克最后一批1915
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各路专家热议白酒之"青春风暴"
热议：年轻消费者认为传统白酒口味太重，口感不好，为了争取这部分消费者，白酒是否需要在度数和口感等方面做出改变以迎合年轻消费者的需求?曾祖训：低醉酒度是白酒产品的人性化发展著名白酒专家曾祖训白酒大多是高
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8位大师领衔，五粮印象“品动未来”！
1月21日，由中国酒业协会主办、宜宾五粮浓香系列酒有限公司协办、宝酝集团承办的"五粮印象·礼献东方"大师鉴评会在宝酝集团成都运营中心成功举办。中国酒业协会副秘书长刘振国，中国酒业泰斗曾祖训，中国白酒大
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获8名白酒大师点赞，五粮印象是浓香种子选手？
宝酝集团旗下战略品牌五粮印象开启了品牌新的发展篇章文 | 孤鸿子作为一个浓香新生力量，宝酝集团家运营的战略品牌五粮印象到底成色如何？ 1月21日，中国酒业泰斗曾祖训，中国白酒大师、宜宾五粮液股份有限公
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次高端白酒市场又添“悍将”：五粮印象！
获8位大师肯定，五粮印象向"中国次高端白酒品牌之一"的目标前进。文 | 卖酒狼团队编 | 余小梅日前，由中国酒业协会主办、宜宾五粮浓香系列酒有限公司协办、宝酝集团承办的"五粮印象·礼献东方"大师鉴评会
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丰谷以“低醉酒度”引领中国白酒感官质量发展！
10月19日，中国白酒感官质量发展研讨会在绵阳召开，本次活动由四川省酿酒协会主办、四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司承办。包括川酒"六朵金花"、"十朵小金花"在内的百余家川酒企，江南大学、洋河等科研院所
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低醉酒度是什么意思？
醉酒度是指醉酒的程度，也可解释为"醉酒后身体的不适反应程度"。低醉酒度是指饮用同等量的酒其醉酒的不适反映程度低。低醉酒度的产品就算是饮用过量，也会让人醉得舒适，醒得快；而高醉酒度产品往往使人身体不适，