技术成熟 了解更多有关技术成熟的内容
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带你了解葡萄的成熟过程
葡萄相信我们都喜欢吃吧，多吃葡萄好处有很多，不过你这么喜欢吃葡萄，那你对葡萄的成熟阶段变化有了解过么？很多人的回答都是没有，那我们不妨一边吃这葡萄一边来了解一下吧！葡萄颜色转变后，开始走向成熟，糖度增
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酿酒发展还需依靠科学技术
酒行业正在进入高度同质化竞争的时代，品质、营销、品牌运作等方面都具有相似性，难以树立企业和产品的特性，并且随着国家行政措施的进一步管制和消费者消费心理的进一步成熟，品质将成为决定企业走向的重要因素，而
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中国近代白酒发展的五个阶段
白酒酿造在我国具有悠久的历史，已经形成完全立自主的知识产权体系，但基础研究和新产品开发研究方面却相对滞后，生产工艺中的许多环节缺乏理论基础，酿酒技艺仍然依靠口口相授来传承。新中国成立以来中国白酒科研和
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葡萄成熟主要看什么？什么样的葡萄才能称之为成熟？
又是一年葡萄采收季，此时此刻北半球大大小小的葡萄园里，采收工人们或已将葡萄采摘完毕，或背着筐笼逐串挑选采摘成熟度适宜的葡萄，或正利用机器批量进行葡萄采收。看着成筐成车的成熟葡萄，不禁让人好奇采收者们是
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技术进步和啤酒生产的关联
啤酒如今已经传遍了世界各国，成为众多人享用的健康饮料。其间，随着科学技术的不断进步和发展，啤酒酿造也作为近代一大食品产业逐渐成熟。特别是1873年冷冻机的发明，不仅使从前只有到冬季才能做的啤酒发展成一
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葡萄成熟主要看什么
又是一年葡萄采收季，此时此刻北半球大大小小的葡萄园里，采收工人们或已将葡萄采摘完毕，或背着筐笼逐串挑选采摘成熟度适宜的葡萄，或正利用机器批量进行葡萄采收。看着成筐成车的成熟葡萄，不禁让人好奇采收者们是
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深圳美晶被评选为“***高新技术企业”
据了解，作为行业开创者、、国家高新技术企业，美晶始终专注于葡萄酒、白酒、雪茄、茶叶等"年份珍品"的储存、收藏、展示及营销解决方案。公司拥有业内的原创设计、研发、技术创新能力。多年来，以对葡萄酒、雪茄等
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一文了解葡萄的成熟度与葡萄酒的最佳风味
现在，葡萄园用折光计来决定葡萄采摘时间的日子已经一去不复返。幸运的是，酒厂不再按照含糖量给葡萄园主付钱。时至今日，葡萄的全方位成熟除了酸糖比、白利度、pH值和滴定酸等数据外，还包含了更多的内容。何时采
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“共享经济”下 如何看待区块链技术对于酒的意义？
当人类进入到第三科技革命时代，所有一切都在以加速度模式发生。行业的兴起与消亡也仅在一瞬之间。"共享经济"的商业模式在迅速席卷全球后，一种名叫"区块链"的技术也应运而生。而随着区块链技术的发展与成熟，区
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指纹图谱技术在白酒中的应用
白酒也有指纹?这是不是天方奇谈?没有错，白酒也一样有指纹，而且白酒的指纹图谱可以用来鉴别真假酒，指导勾兑生产，那么就让我们来认识一下指纹图谱到底是何方神圣?一、什么是指纹图谱?指纹图谱的研究始于19世
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宋代“东坡酒经”与酿酒技术
宋代大文豪苏东坡 (1037～1101)，名轼，字子瞻，一字和仲，号东坡居士,眉州眉山（今属四川）人，文学家、书画家，是一个才华横溢、通古博今的饱学之士，他对中国文学的贡献颇巨。象其他文人一样，苏轼一
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纯净酒的制作的技术保障有哪些?
据白酒专家透露，纯净酒的制作有两项技术保障，一是"纯净"措施，二是"风味"措施。纯净措施是指把对人体有害的杂质基本上去掉。这部分杂质是指甲醇、杂醇油、醛类物质等。国外的优级白酒都已经做到了这一点。中国
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沈怡方：技术创新是白酒持续发展关键
在最近太原召开的清香型白酒高峰论坛上，记者有幸采访了白酒权威沈怡方。作为技术权威沈怡方重点阐述了创新对于白酒发展的重要意义，并就建国以来白酒在创新方面取得的成绩做了剖析与解读。沈怡方告诉记者，回顾整个
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雪花啤酒的高明研发 让世界瞩目
对于啤酒消费人群而言，啤酒风味的稳定、新鲜和爽口是最直接也是最重要的饮用体验。为此，各家啤酒厂商一直以来都在孜孜以求，试图在产品的口感和新鲜度方面脱颖而出。作为全国销量的华润雪花啤酒，在建立啤酒风味稳
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5G将给茅台、五粮液带来什么？
今年6月举行的世界移动大会上，有这样一台设备吸引了众人的眼球。一位技术人员坐在一台虚拟驾驶室中，熟练地操纵着摇杆，通过五块屏幕，操控着远在千里之外的挖掘机，只见挖掘机顺畅地下铲掘土，与真人现场操作毫无
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"中国白酒169计划"成果鉴定会在枝江酒业举行
由枝江酒业和中国食品发酵工业研究院共同承担的中国白酒169计划"浓香型枝江白酒风味物质剖析技术的研究及应用"这一科研课题经过两年的研究和实验， 5月8日通过了专家鉴定。中国酿酒工业协会理事长王延才、中
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西班牙酒王任命新酿酒技术总监
前任酒窖酿酒总监正式离任三天后，"西班牙酒王"酒庄Vega Sicilia宣布任命Gonzalo Iturriaga de Juan担任新的酿酒技术总监。8月17日，在Vega Sicilia工作有2
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一粒啤麦的智慧之旅
我国是全球较大的啤酒产销国，酿造啤酒的原材料大麦需求潜力巨大，因啤酒大麦对种植技术和生态性能要求很高，长期以来一直依赖进口。去年5月，江苏农垦集团与国际啤酒酿造商百威集团达成全方位战略合作，就品种繁育
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葡萄酒酿造又出新技术
摘 葡萄酒界迎来了新一代技术，该技术可以帮助葡萄农更精密、全面地监测葡萄树的生长状态，以更好地控制葡萄产量，提升葡萄酒品质。葡萄的生长成熟对葡萄酒的品质具有直接的影响。一直以来，根据葡萄树的生长情况，
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理性思考白酒行业的调整规划
一、 片面化、极端化的炒作不利于行业整体进入90年代以后，中国酒业激烈的竞争引起了各界人士的关注。首先是白酒耗粮，导致了对白酒行业的限制措施出台;而长期产大于销、供大于求的状况所导致的不正常的竞争状态