葡萄酒酿造又出新技术
摘 葡萄酒界迎来了新一代技术，该技术可以帮助葡萄农更精密、全面地监测葡萄树的生长状态，以更好地控制葡萄产量，提升葡萄酒品质。
葡萄的生长成熟对葡萄酒的品质具有直接的影响。一直以来，根据葡萄树的生长情况，控制葡萄的产量，成为葡萄酒生产酿造中非常重要的一部分。然而，长期以来，葡萄酒界缺乏一种可以全面监测葡萄树成长的技术。
现在，终于出现了新一代的葡萄栽培方面的传感器驱动工具，这种技术可以帮助葡萄农更精密、全面地监测葡萄树的生长状态，以更好地控制葡萄产量，提升葡萄酒品质。这种远程传感器能够对葡萄树全方位情况进行监测，包括葡萄园里的一些重要的变量信息，如葡萄树目前的水分情况、葡萄树在其成熟阶段所需的光照情况等。
澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）的首席资深科学家罗布·布拉姆利（Rob Bramley）表示，世界上没有2个完全一样的葡萄园，葡萄园里的情况也不可能完全一样。应该把葡萄园本身的情况与葡萄果实的情况分开进行监测管理，但是这需要在技术方面进行很大的投入。
澳大利亚阿德莱德大学（The University of Adelaide）的研究人员已经研发出了一个叫做VitiCanopy的APP，该APP能够帮助葡萄种植者监测葡萄园葡萄树冠的生长情况。这有助于葡萄酒生产商快速地了解葡萄的成长信息，迅速对葡萄树叶和葡萄果实的情况做出反应，如修枝剪叶、是否补充水分，调节葡萄树的光照情况等。
这款APP历经3年的时间研发成功。阿德莱德大学研究人员的初衷是想要研发一款能够帮助葡萄农测试葡萄果实光照情况的APP，因为葡萄果实的光照情况对葡萄的颜色、香气以及风味有很大的影响。
值得一提的是，该APP使用起来也非常方便。用户只要用智能手机拍一张葡萄树的照片，该APP就能够快速提取相关信息进行测试，用户很快就能读取到测试结果。目前，该APP已经投入使用了，南澳大利亚、西班牙、德国和中国有许多用户正在下载使用。
