如何酿出白酒 了解更多有关如何酿出白酒的内容
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如何酿制纯正的古井贡酒
经过五轮测试，古井贡酒8年原浆酒在众多高档白酒之中脱颖而出，获得极高的得分。在神秘的古井贡酒背后，究竟掩藏着什么酿酒之谜呢?"曲为酒之骨"，只有用的酒曲才能酿出的酒，但是的酒曲是稀少的。只有在春天桃花
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想要酿出好酒的8个"点睛"之笔，你知道几个？
想要酿出好酒的8个"点睛"之笔，你知道几个?01 用玉米酿酒，先脱胚玉米的胚芽中含有大量的脂肪，若利用带胚芽的玉米酿造白酒，则酒醅发酸生酸快，生酸幅度大，且脂肪氧化形成的异味成分会带入酒中影响酒质。0
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白酒的酿造并不决定于窖池对吗？
有人问：茅台从未提到茅台的窖池，从1990年开始茅台产能扩大10倍，酿酒车间持续大规模扩建，在这个过程中新建酿酒车间酿出的酒，如何与老车间酒质相同。有人说，酱香和清香型白酒的酿造并不决定于窖池，此说法
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贵州果农历时4年用猕猴桃酿出白兰地
在贵阳市修文县，有一位种植猕猴桃的果农，虽然酒量不大，但却喜欢品鉴各类酒、各国酒，被人们戏称为"酒虫"。为了解决猕猴桃的深加工问题，他一头"钻进"了猕猴桃里，历时4年、耗资100万元，终用猕猴桃研制出
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白酒的质量绝不是一句空话
我们时常对客户说：你放心，我们的产品质量绝对有。话虽这么说，但做起来却不是一件容易的事。白酒是一种特殊的食品。提到酒的质量我们时常会想到质检报告及理化指标这些东西，但专家讲了，质检化验都合格的酒不一定
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中国白酒如何才能走向全球？
国家与国家之间有着不同的消费文化。中国白酒企业走出，这是必须适应该国的消费文化。作为出口量的中国白酒品牌，五粮液在消费文化处理上值得借鉴。在传统的儒家文化影响广泛的国家和地区，五粮液注重的是将传统中华
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“定制酒”在沈阳悄然兴起
11月24日，记者走进辽中县肖寨门镇酒厂聚集地了解到，到城郊酒作坊量身定制白酒的人还真有一些。顺应这一趋势，一些白酒作坊纷纷推出包窖酿酒业务。市民买粮食委托酒厂酿酒今年刚刚退休的侯大爷，每天都得四五两
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老藤好酒背后秘密
几乎每个人都认为老藤产的酒更优质。但为什么老藤可以结出更好的果实，酿出更美味的葡萄酒？关于这个问题，各种互相矛盾或似是而非的解释比比皆是。产自老藤的好酒背后究竟有什么秘密？人们总是满怀敬畏地强调"老藤
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沈阳定制酒悄然兴起
昨天，记者走进辽中县肖寨门镇酒厂聚集地了解到，到城郊酒作坊量身定制白酒的人还真有一些。顺应这一趋势，一些白酒作坊纷纷推出包窖酿酒业务。今年刚刚退休的侯大爷，每天都得四五两白酒，是大东农贸市场里一家散装
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酒水代理商如何识别原浆酒?
现在，在中国白酒市场，各种各样的年份原浆酒大行其道。那么到底什么才是原浆酒，酒水代理商该如何认识原浆酒呢？一、何谓原浆酒？确切地说，原浆酒是酿酒原料（小麦、大麦、高粱、豌豆、大米等）经过发酵、蒸馏而酿
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遵循传统 独具匠心 独特技艺酿出豫酒好品质
酿酒是一门讲究传统技艺的行业，许多环节都需要一丝不苟，环环相扣，正因为有了这些精湛而严格的酿造技艺和一丝不苟的工作精神，才有了香飘万里的美酒。本期"发现豫酒之美"重点关注豫酒具匠心的酿酒技艺。天、地、
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高峰论坛召开 沈怡方、徐岩、刘友金等论小窖工艺
小窖工艺的奥秘在哪里?其特的优势是什么?未来的发展前景如何?11月19日，"中国白酒小窖工艺高峰论坛"在安徽宣城召开，对此进行了解读。中国白酒专家组组长沈怡方、五粮液集团副总经理刘友金、江南大学副校长
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大家都在说品酒 品酒到底“品”的是什么？
除了倾斜酒杯看颜色，摇杯闻香气，品酒最重要的还是喝下去时的体验。一款酒颜色再鲜亮，香气在浓郁复杂，若是喝起来又苦又涩也是白搭。品酒的时候有人会发出"咕噜咕噜"的声音，嘴里像是在嚼着什么似的，看起来似乎
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2013新疆酒市场将如何发展
围观2013新疆糖酒商品交易博览会的亮点和各界酒商们的想法，在这场对新疆酒行业未来发展的大讨论中，有一件事情可以确定，那就是新疆酒行业的变局应该来了。刘伶醉首入新疆，厂家表示对新疆市场很有信心。企业看
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如何才能挑到性价比优质的酱酒？
如何才能挑到性价比优质的酱酒？答：分三步。步，建立酱香型白酒品质的认识标准酱香型白酒的品质应当如何去判断，它的核心工艺又是什么，那么来来来，请回答以下问题：1.原料酿酒高粱分为大红粮和小红粮，但你知道
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文化秀水坊 白酒代理好商机
著名金融学家郎咸平在自己的博客里写的关于做酒、卖酒、买酒的一段文字， 阐明酒的核心就是历史，所有酒厂的研发都必须在历史和地理的基础之上进行才有价值，文字如下："你如何才能成为一个好的企业家?你如何才能
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带你了解茅台镇散酒是怎么回事儿？
茅台镇不只有茅台酒，产自茅台镇的很多酱香型白酒，其酿造工艺也是一无二的，但是好酒多，借着茅台镇名声的劣质酒业不少，这不，有人就问了，一些茅台镇散酒到底该不该信?首先来说，茅台镇散酒可以分为以下几类：坤
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不做董事长、只做酿酒人，酣客王为意欲何为？
近两年，酱酒热已经成为人们口中的高频词汇，白酒市场更是成为了资本风口。中国酒业协会发布的2021年数据显示，未来10年内，酱香型白酒的市场份额提升有望达到30%。《中国酒业"十四五"发展指导意见》也显
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专家推荐：6条餐酒搭配技巧
对于葡萄酒新手来说，关于葡萄酒的条条框框实在让人困惑。如何点酒?如何配餐?这都是需要考虑的问题，如何快速学习葡萄酒配餐技巧?这是很多葡萄酒新手关心的问题，别着急，下面小编有幸请到了世界上最年轻的的女性
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看日本如何"山寨"中国黄酒
近来，读到郎咸平的《日本人为何偷不走中国茅台》的文章，颇有感触。郎咸平从茅台、五粮液轮番涨价说起，告诉我们中国之所以能够自由掌控白酒的定价权，在于酒的历史是老祖宗留下的，在于酒的特性是特殊地理环境蕴育