好酒与差酒的勾兑 了解更多有关好酒与差酒的勾兑的内容
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西凤酒的“凤”香及分类
西凤酒是我国著名白酒品牌之一。"凤、浓、酱兼香型"白酒，以浓香突出、酱香明显、醇厚、回味突出醇香为基本要求，即闻香要浓带酱，入口要感知浓香，落口要体现醇和。西凤酒独特的勾兑工艺是成就西凤酒独特的"凤香
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你真的懂什么叫勾兑吗？
"只有酱香白酒是纯粮食酿造, 而不是勾兑"这是真的吗?这种说法不全面，或者说不对。酱香型白酒由于主体香型不清楚，纯粹用香精香料添加剂勾兑不太容易，很容易被喝出来，但是用酒精"串香法"勾兑的低档酒还是不
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“只有酱香白酒是纯粮食酿造”这是真的吗?
"只有酱香白酒是纯粮食酿造, 而不是勾兑"这是真的吗?这种说法不全面，或者说不对。酱香型白酒由于主体香型不清楚，纯粹用香精香料添加剂勾兑不太容易，很容易被喝出来，但是用酒精"串香法"勾兑的茅台镇低档酒
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不同香型的白酒勾调效果如何？
很多人对白酒勾调(也叫勾兑)没有什么太大的概念，总觉得白酒的勾调就是要往酒里加些什么东西，我们来看看中国白酒的勾调工艺是怎么回事。中国白酒酿造中自古就有"生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾调"的说法。由
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打破密咒 还原“勾兑”的真实面目
1白酒勾兑谈之色变?多数白酒消费者，往往听到"勾兑"，就马上变了脸，甚至唯恐避之不及。为什么呢?因为他们以为勾兑就是酒精和水兑成的酒，甚至是假酒。但如果你这样认为，那就是大错特错了。事实上，你喝到的每
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赵爱民：白酒行业打“大老虎”！把“酒精勾兑酒”扫地出门
酒精勾兑白酒或者说"固液结合白酒"、"液态法白酒"，从上世纪九十年代开始流行，就像流行性感冒一样，传染到了几乎所有白酒厂，1999年时沈怡方先生说新工艺白酒占到70%。今年，中国酒业协会白酒分会秘书长
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在白酒发酵过程中哪些因素会导致发酵异常
葡萄酒酿造过程中常有发酵停止导致"坏酒"，白酒酿造过程中是否有"坏酒"的说法?如果有，正常都是怎么解决掉这些"坏酒"的?下面来了解一下，在白酒发酵过程中哪些因素会导致发酵的异常、导致不同味道的突出，而
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对话林金兴:21世纪是红酒的世纪
林金兴，马来西亚人，英文名David Lim，帝力士酒（Denise Wine Shop）创始人，久加久酒博汇顾问。 41岁的林金兴中文讲得虽然不是很流利，但谈起酒来，却很兴奋："现在我每个月中有半个
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21世纪将会是红酒的世纪
林金兴，马来西亚人，英文名David Lim，帝力士酒（Denise Wine Shop）创始人，久加久酒博汇顾问。41岁的林金兴中文讲得虽然不是很流利，但谈起酒来，却很兴奋："现在我每个月中有半个月
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对话林金兴:红酒时代价格不是**标准
今天带您走近林金兴，听他讲述葡萄酒那些故事。林金兴，马来西亚人，英文名David Lim，帝力士酒（Denise Wine Shop）创始人，久加久酒博汇顾问。41岁的林金兴中文讲得虽然不是很流利，但
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揭秘网上流传的拉酒线骗局 真正辨别酒的品质还需品尝！
最近在网上看到这样一个画面▼图片来源网络，如有侵权请联系本站看到上面的场景，小编不禁想吐槽一下。都说这是拉酒线，做法就是手握酒瓶，瓶口对准酒杯，待酒液滴出，将酒瓶缓缓抬高，就能看到拉出细长的酒线了。越
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玛歌庄:加强葡萄酒教育的重要性远胜于产品促销
玛歌庄(Château Margaux)--波尔多五大名庄之一。接受采访时，其技术总监保罗·庞塔利尔(Paul Pontallier)强调，为了更好的开拓亚洲市场，加强葡萄酒教育的重要性远胜于产品促销
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5个与葡萄酒相关的哲学问题
巴斯德说："一瓶酒中的哲学胜过所有的书。"本文将和您一起探讨与葡萄酒有关的5个哲学问题，并热烈欢迎各位葡萄酒达人提供真知灼见。在很早之前，葡萄酒就与哲学有着千丝万缕的联系。在柏所著的《会饮篇》中，就记
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你知道是什么原因造成了“xx镇原浆酒”现象吗？
近年来，不论是在传统市场还是电商平台上，经常见到上各种"xx镇原浆酒""xx镇老酒"。例如最常见的"茅台镇原浆酒"，十几年之间此起彼伏，却一直活跃于市场;还有前段时间出现的"发霉老酒"，虽然国家已经严
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白酒选购的注意事项
无论是商务宴请还是亲朋聚会，酒都是助兴的必备之物。虽然现在啤酒、红酒选择多多，但白酒仍是正式宴请场合的不二之选。而当下白酒产品琳琅满目，还不乏鱼目混珠的假酒、差酒。因此，如何选到真资格的酒尤为重要而又
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白酒为什么要勾兑?
老万说酒这个栏目运营了有一段时间了，其实老万我一直关注酒类的新闻和文章，而每个文章出现频率最高的一类评论就是关于酒的，很多朋友觉得酒不好，甚至认为酒就是假酒!所以今天老万旧事重提，尽量用简单易懂的语言
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食用酒精勾兑酒与传统酒的区别
食用酒精酒与传统技艺固态酿造的中国白酒，有很多根本的不同，其中显著区别有三。一是食用酒精是利用蒸馏塔生产，不需要窖池。我们都知道，粮糟发酵的"窖池"是传统固态酿造白酒不可或缺的环节，譬如泸州老窖一直沿
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食用酒精勾兑酒与传统酒有什么区别？
食用酒精酒与传统技艺固态酿造的中国白酒，有很多根本的不同，其中显著区别有三。一是食用酒精是利用蒸馏塔生产，不需要窖池。我们都知道，粮糟发酵的"窖池"是传统固态酿造白酒不可或缺的环节，譬如泸州老窖一直沿
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明白了酒精勾兑酒与粮食酒的8大差别，就能解决喝酒90%的问题！
时下，消费者对白酒的了解越来越多，即便是一般消费者，也知道长期喝酒精酒对身体不好。因此，看到白酒标签上标有粮食名称，便高兴不已，大呼："好酒!"那么，粮食酒和酒精酒有哪些不同呢?我们说粮食酒好，又好在
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解开从外观包装判断葡萄酒品质的4个误解
估计有许多伙伴都有这种疑惑：这酒瓶是平底的，肯定质量不怎么样，很便宜吧。其实你们误解了，平底的酒瓶不一定就是便宜货，虽然大部分好酒都是有凹槽的。常见的误解还有："螺旋盖瓶就是便宜货，浮雕瓶就是贵酒，带