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澳洲葡萄酒业当务之急是采取措施应对气候变化
澳洲葡萄酒业如何应对气候变化成当务之急。根据墨尔本大学和澳大利亚联邦科学工业研究组织（CSIRO）最新的研究结果显示，气候变化会明显改变澳大利亚葡萄的生长季节和葡萄酒的种类。这项研究是由墨尔本大学土地
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喝红酒真的能改善睡眠吗？
用一杯红酒来结束忙碌疲惫的一天，还可以帮助入睡，听起来是不是很美好?然而睡前喝红酒，真的有助于提高睡眠质量吗?红酒有助于快速入睡许多研究都发现，睡前饮用红酒(或其它酒精饮料)确实可以缩短入睡时间，因为
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喝红酒改善睡眠 真的是个好主意吗？
用一杯红酒来结束忙碌疲惫的一天，还可以帮助入睡，听起来是不是很美好?然而睡前喝红酒，真的有助于提高睡眠质量吗?红酒有助于快速入睡许多研究都发现，睡前饮用红酒(或其它酒精饮料)确实可以缩短入睡时间，因为
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葡萄酒乃让人陶醉的专业
澳洲葡萄酒分为四大产区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚(包括塔斯尼亚岛)、西澳。其产量比依次为8:4:2:1。四大产区的葡萄酒各有特色，质量均堪称世界水平。 南澳以得天厚的优良环境成为澳洲重要的葡萄
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深色的厚酒瓶助于延长白葡萄酒的保质期
位于澳大利亚查尔斯特大学的国家葡萄酒与葡萄产业中心与墨尔本大学的Daniel Dias博士合作研究，发现深色的厚酒瓶可以延长白葡萄酒的保质期。2008年起到现在进行的一些列研究，尝试了解光对白葡萄酒中
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深色的厚酒瓶可以延长白葡萄酒的保质期
最近，位于澳大利亚查尔斯特大学的国家葡萄酒与葡萄产业中心与墨尔本大学的Daniel Dias博士合作研究，发现深色的厚酒瓶可以延长白葡萄酒的保质期。主管研究员Andrew Clark博士说，2008年
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气候变暖致葡萄早熟，澳葡萄酒业前景令人担忧
气候暖化影响农作物生长周期，澳大利亚葡萄酒业近年便面对葡萄早熟问题，这不但令葡萄酒的质量变差，长远更可能导致个别品种的葡萄不再适合种植。据香港《文汇报》2月18日报道，墨尔本大学农业及食物系统学系早前
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重庆啤酒换帅，嘉士伯亚洲财务副总裁出任新董事长
重庆啤酒2019年1月2日晚间宣布，董事会于2018年12月31日收到董事长柯俊财先生的书面辞职报告，柯俊财先生因工作变动原因，辞去在公司董事会担任的董事长、董事职务，以及担任的董事会专门会的职务和公
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澳洲研究人员分析葡萄早熟原因
几位澳大利亚研究人员上周日宣布他们已经成功分解出导致葡萄早熟的不同因素，希望此研究结果能够帮助葡萄种植业者们的活动更好地适应气候变化的影响。像其他国家一样，澳大利亚的葡萄似乎有早熟的趋势，这种现象可能
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澳洲研究人员分析出葡萄早熟的成因
几位澳大利亚研究人员上周日宣布他们已经成功分解出导致葡萄早熟的不同因素，希望此研究结果能够帮助葡萄种植业者们的活动更好地适应气候变化的影响。像其他国家一样，澳大利亚的葡萄似乎有早熟的趋势，这种现象可能
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白葡萄酒可以降低糖尿病性视网膜病变风险？
来自澳大利亚的最新研究发现，适量饮用葡萄酒与改善糖尿病性视网膜病变之间存在某种关联。科学家们发现饮用白葡萄酒或者像波特(Port)、雪利(Sherry)等加强酒的2型糖尿病病人比经常饮用红葡萄酒的病人
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深色厚酒瓶护白葡萄酒品质
研究人员先后让500位品酒者在不同灯光条件下品尝同一种红葡萄酒，然后询问他们酒的口味如何以及愿意付多少钱购买。结果显示，同一种红葡萄酒在红色和蓝色灯光下明显要比在绿色和白色灯光下更受欢迎，顾客也愿意付
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英国著名酒评家杰米•古德好评张裕黄金冰谷冰酒
2017年度"路易王妃香槟国际葡萄酒作家奖"日前在伦敦揭晓，英国著名酒评家杰米?古德以其新著《品酒的科学》荣获"年度葡萄酒图书奖"。该书由美国加州大学出版社2016年出版发行，从科学的角度阐释了感官和
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澳大利亚备受尊敬的酒庄之Penfolds酒庄
"源自1844，醇臻隽永"，这是一句传承Penfolds酒庄酿酒艺术的口号，融合了热情、责任、勇气与耐性，如今，这样的酿酒艺术的传承在全世界阐扬广大。170年来，Penfolds因其卓越的酿酒艺术载誉
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白葡萄酒可降低糖尿病性视网膜病变风险
最新的研究表明，适量饮用白葡萄酒或加强型葡萄酒可以降低糖尿病性视网膜病变的风险，葡萄酒酒渣也具有降低血压和血糖的功效。来自澳大利亚的最新研究发现，适量饮用葡萄酒与改善糖尿病性视网膜病变之间存在某种关联
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爱美酒 更爱健康
"无酒不成宴"，在长假佳节，亲朋好友聚会开怀畅饮是必不可少的。喝得开心是当然了，至于是不是喝的舒服，喝的放心，畅饮之前可能不会去想这事。今天，带你一起来从健康的角度重新认识手中的那杯酒。香槟-酒精含量
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澳洲大火会影响中国葡萄酒市场吗？
持续数月的澳大利亚森林大火的引起了全世界的广泛关注，对于该国葡萄酒业的影响也令人担忧。但业内人士称，大火对澳大利亚葡萄酒业的影响有限，预计2020年对中国的出口仍将延续增长执着，预计澳大利亚作为中国葡
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彼得·嘉高 爱冒险的酿酒者
人物名片：彼得·嘉高，29岁获得酒类研究专业学士学位，在此之前，他曾是一名数学和化学教师。他由酿制气泡酒起步，继而酿红酒，随后成为奔富红酒专家。2002年7月，彼得继承他长久以来的同事兼挚友John
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玛格丽特河：澳大利亚著名的美酒美食胜地
当年，每到星期六下午3点，珀斯的心脏科医师Tom Cullity就会开着他的标致403，奔波五小时前往玛格丽特河，照料他新种不久的葡萄树。当地收入不高的农民都以为Cullity疯了--他不仅对酿酒一无
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专业品酒师赵凡诉说“品酒”如“品人”
如果一个人所从事的工作恰巧是他最喜爱的事情，那么他无疑是幸福的;如果他将喜爱的事情做成了一个专业，应该说，他已达到了人生的某种境界，在品酒业，赵凡就是达到这种境界的人，一个偶然的机会，让学理工出身的他