啤酒发酵主要工艺流程 了解更多有关啤酒发酵主要工艺流程的内容
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无醇啤酒的酒精含量
无醇啤酒（英文名称：Non-alcoholic Beer ，也称"无酒精啤酒"）是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含
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啤酒风味醋工艺浅述
我国是啤酒生产大国，每年产生的酵母泥约有60万吨，其中还残留少量的啤酒。目前，酵母泥主要用作饲料，而其中残留的啤酒却未得到有效利用，造成了资源浪费。理论上，我们可以利用酵母泥中的废啤酒为原料，经醋酸菌
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什么是无醇啤酒？
无醇啤酒(脱醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P，大部分啤酒标识的酒精度范围在"10.1%～14.1%"，无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分
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百威啤酒介绍
百威啤酒诞生于1876年，由阿道弗斯·布希创办。它采用质量最佳的纯天然 材料，以严谨的工艺控制，通过自然发酵，低温储藏而酿成。整个生产流程中不使用任何人造成份、添加剂或防腐剂。在发酵过程中，又使用数百
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体会酿造中的啤酒文化
在印象中，啤酒是典型的大众饮品，很难将它与创新或者高端联系在一起，直到近日参观了一家奥地利啤酒厂后，记者的这种印象才彻底改观了。位于奥地利萨尔茨堡州欧博特鲁姆镇的Trumer啤酒厂，是一家有400多年
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惠泉啤酒新产品受欢迎的原因在哪?
春节期间惠泉啤酒新产品在市场上广受欢迎，正逐渐走俏八闽市场。那么惠泉啤酒新产品为什么受到大家的欢迎呢？下面一起了解一下吧：惠泉啤酒公司李文彬总经理：我们坚持走品质路线，只有好的品质才能赢得消费者的信任
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燕京鲜啤实现“零氧化”
随着炎热夏季的过去，人们对啤酒消费还是有需求的。要说鲜爽啤酒，首推鲜啤。很多人都不知道什么是鲜啤，一听这个词就会问"鲜啤？难道还有熟啤不成"？您别说，还真有熟啤，熟啤是在鲜啤原液基础上加一道高温杀菌工
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无醇啤酒知识普及
什么是无醇啤酒?无醇啤酒也叫脱醇啤酒，无醇啤酒的酒精含量少于0.5%(V/V)的啤酒为无醇啤酒。无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。目前英、美等国也将"0.5%"作为无醇门槛。无醇啤酒最早由瑞士推出，
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那些你不知道的无醇啤酒
什么是无醇啤酒?无醇啤酒也叫脱醇啤酒，无醇啤酒的酒精含量少于0.5%(V/V)的啤酒为无醇啤酒。无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。目前英、美等国也将"0.5%"作为无醇门槛。无醇啤酒最早由瑞士推出，
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重庆啤酒集团大竹林分厂
重庆啤酒是我们啤酒企业中的佼佼者，近日，由重庆日报和腾讯•大渝网共同组织的"食品安全眼"体验团继走访红蜻蜓油脂公司后，8月17日又来到重啤集团大竹林分厂，见证"知心朋友"诞生的全过程。重庆啤酒集团是重
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四海啤酒
你知道好多知名的啤酒品牌，但是你知道四海啤酒吗？下面给你介绍一下关于四海啤酒，让你更加充分的了解四海啤酒。四海啤酒酒液清澈透明、泡沫洁白细腻、持久挂杯、口味纯正、明显的酒花香气。四海啤酒出自承德四海科
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把事业和生活融入王朝
尹吉泰，国家级葡萄酒及果露酒评委，正高级工程师，高级职业经理人，现任中法合营王朝葡萄酿酒有限公司副总经理，主管生产和技术工作。1992年进入王朝公司，凭借过硬的专业生产技术和全面的管理能力，2000年
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新工艺提升**酒品质
随着人们**养生意识的提高，**酒正逐渐成为一种新的消费潮流和趋势。**酒行业也成为业界公认的继白酒、啤酒、葡萄酒之后的"第四极"。如何提升产品力，从而更好地满足日益增长的市场需求？这也成为包括劲牌公
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下月起啤酒必须标示原麦汁浓度
8月1日起《发酵酒及其配制酒》国家标准正式实施，要求啤酒包装上须标示原麦汁浓度。新国标中明确，啤酒瓶标签上应标示原麦汁浓度，以便消费者了解自己买到的啤酒中到底有多少原麦汁。青岛啤酒一厂的酿酒工程师介绍
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白酒历史，再多知道点
众所周知，白酒都是由原酒(基酒)经过严格工艺和流程而成。原酒的质量直接关系着成酒的品质。要说原酒肯定要从白酒谈起。1、 白酒的起源我国的白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。它的特工艺是千百年来我国劳动人民
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**酒新观察：科技助推产品力
随着人们**养生意识的提高，**酒正逐渐成为一种新的消费潮流和趋势。**酒行业也成为业界公认的继白酒、啤酒、葡萄酒之后的"第四极"。如何提升产品力，从而更好地满足日益增长的市场需求？这也成为包括劲牌公
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啤酒产业发展
啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。啤酒生产过程也是有工业化向自动化的不断发展中。在计算机及检测设备的配合下，借助监控组态软件平台，可根据不同需要选择不同控制方案，实现生产过程温度、
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市民从8月1日将在啤酒包装上看到原麦汁浓度
今年8月1日起，国家标准正式实施《发酵酒及其配制酒》(GB2758-2012)，要求啤酒包装上须标示原麦汁浓度。爱喝啤酒的市民可以通过看标签，了解啤酒的口感、香味等。点一两碟小菜，喝上一扎啤酒，是岛城
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米酒发展正当时 米之清创新品牌米酒时代
随着米酒的养生保健功能逐渐为国内消费者熟知，米酒的交易量一路飘红，伴随着一大批优秀米酒生产企业的国际化扩张进程，国产米酒的出口量将持续增长，消费空间和行业利润有望逐步提升。为此，湖北生龙食品有限公司负
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酒类生产废料的再利用，你知道么？
媒体报道，新西兰本地一家啤酒厂将啤酒生产中的麦芽废渣，也就是业内所称的麦芽浆用来提炼乙醇，将其提炼至可以与汽油混合的纯度，按照10%的麦芽浆提取乙醇和90%汽油的混合，就可以成为汽车燃料。而英国一位生