农学家 了解更多有关农学家的内容
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了解蔓欧酒庄
蔓欧酒庄（Chateau Magnol）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄
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景芝酒的渊源，秘密奉献给大家
小编不得不说，景芝酒的很有历史渊源的。从什么讲起呢?不如就从韩信开始~韩信与龙且之战在景芝。汉韩信与楚、齐联军潍水之战发生于汉高祖四年(公元前203年)。韩信率军与楚军龙且部激战于潍水两岸，将龙且20
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酸度是葡萄酒陈年潜力的关键因素
一名来自阿根廷的酿酒师告诉我们，葡萄酒能否很好陈年的关键，在于单宁结构，在于橡木桶陈年时间，但最重要的因素是葡萄酒本身的酸度。当我们编辑团队采访阿根廷时，当地一家酒庄的农学家马林·凯撒(Martin
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您喝过黑葡萄酒吗?
但是这是个有偏差的论点。事实上在阿根廷种植马尔贝克是1868年的事情，当时法国农学家将这个品种种植在阿根廷。原因是在这期间法国本土大批葡萄树因根瘤病(Phylloxera)大量死亡。也有论断说马尔贝克
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饮用果酒知识必备
近几年，在国内市场上出现了越来越多的果酒，如青梅酒、枸杞酒等。事实上能够酿酒的水果非常丰富，从苹果菠萝到芒果樱桃都可以被制成果酒。营养学家指出，与白酒、啤酒相比，果酒的营养价值更高，对健康的好处也更胜
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中国酒文化在南北朝时期有了重大发展
古时酿酒追求一个"清"字，汾酒在南北朝时期定名为"汾清"酒(汾指产地汾州)，可见它在当时造"清"程度和质量水平之高。武成帝高湛御笔推荐名酒"汾清"，汾州各酒垆，遂将高湛尊为"名酒王"，并绘图供奉。在汾
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马尔贝克：源自法国 成为阿根廷标志性品种
4月17日是一年一度的世界马尔贝克日，2019年的主题是 "Elegance doesn't need perfection 优雅无需完美"!提到马尔贝克，很多人都会联想到阿根廷这个国家。在许多人心目
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葡萄酒 香气和音符
通过和音乐的类比来理解某种高贵的酒的性格，就像理解一副歌喉、一种音色、一支歌曲。我曾经把一本法国葡萄酒杂志的旧专栏叫做"闻香识烂酒"。如今的法国派系从侍酒师到酒学家，总是在品酒时将香气描述一项放在很首
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沉痛悼念中国酿酒行业泰斗秦含章先生仙逝
2019年8月15日13时22分，中国酿酒行业泰斗秦含章先生在北京仙逝，仙寿112岁。 秦老是我国老一辈的科学家和工程师，是酿酒界的一代宗师，也是新中国食品科学技术和工业发酵与酿造技术的拓荒者和学术带
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干露酒庄“年度酒庄”的三巨头之一
2013年，干露酒庄再次入选《葡萄酒与烈酒》杂志"年度酒庄"，这已经是该酒庄第19次获得此项殊荣。10月15日，酒类学家马瑟罗•巴巴（Marcelo Papa）代表干露酒庄参加了在美国旧金山举行颁奖典
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乡都葡萄酒，用品质铸就品牌
乡都酒业董事长李瑞琴说过："好葡萄酒是种出来的，没有产品质量，品牌就无从谈起"。正是有了这样的初衷与坚守，乡都葡萄酒上市十余年来，才赢得了无数的荣誉，和无数消费者的青睐。一切只为追求品质，用品质铸就品
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果酒与水果 哪个健康
在国内市场上，近几年出现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。要说起对果酒的喜爱，恐怕哪个国家也比不过日本。在日本，几乎所有的水果都可以被制成果酒，营养学家指出，与白酒、啤酒相比，果酒的营养价值更高，
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马尔贝克为何成为阿根廷标志性品种？
进入21世纪以来，马尔贝克逐渐成为世界级的流行品种。一年一度的世界马尔贝克日(4月17日)，也已经成为全球葡萄酒爱好者的狂欢日。不过，对于马尔贝克，你的了解又有多深呢?马尔贝克是阿根廷品种吗?提到马尔
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原来喝果酒有这么多好处
在国内市场上，近几年出现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。要说起对果酒的喜爱，恐怕哪个国家也比不过日本。在日本，几乎所有的水果都可以被制成果酒，营养学家指出，与白酒、啤酒相比，果酒的营养价值更高，
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意大利普利亚特色酿酒葡萄品种概览
位于意大利这只"长筒靴"的鞋跟部分的普利亚(Puglia)阳光普照，海风轻抚，是种植葡萄的理想之地。虽然其酿酒葡萄的产量高居全意第二，仅次于威尼托(Veneto)，但产区名声却远不及后者，甚至时常被人
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智利翡冷翠酒庄
配图翡冷翠酒庄地处智利最北端的艾尔基谷(Elqui Valley)、拉塞雷纳和比库尼亚之间，与智利主要的葡萄种植区相距甚远，而这也正是翡冷翠酒庄的独特之处。翡冷翠酒庄创建于1998年，翡冷翠酒庄由阿尔
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土壤对葡萄酒会产生怎样的影响
葡萄酒由葡萄酿造而成，因此葡萄酒的口感与葡萄的品质息息相关，而影响葡萄酒品质的因素中为重要的就是产区的风土，其中土就指的是产区的土壤。葡萄通过根部吸收生长所需的营养物质，尤其是土壤里稳定存在的氮素、钾
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你知道“黑酒”吗？这里产的酒叫“黑酒”？
我们以前一直说黑皮诺是娇贵的葡萄品种，但有一个比黑皮诺更粗犷但同样挑剔的品种--马尔贝克(Malbec)。马尔贝克葡萄颜色乌黑，皮薄，因此较易受到霉菌、霜雾以及病虫害的影响，理想的生长条件对马尔贝克有
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黑葡萄酒：法国马尔贝克的传承
在很多爱酒人的印象中，Malbec（马尔贝克）基本代言了阿根廷葡萄酒。确实在阿根廷超过2.4万公顷的种植面积使得大家普遍认为最好的马尔贝克在阿根廷，阿根廷就是马尔贝克。但是这是个有偏差的论点。事实上在
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法国的马尔贝克黑葡萄酒
在很多爱酒人的印象中，马尔贝克(Malbec)基本代言了阿根廷葡萄酒。确实在阿根廷超过2.4万公顷的种植面积使得大家普遍认为的马尔贝克在阿根廷，阿根廷就是马尔贝克。但是这是个有偏差的论点。事实上在阿根