果酒的培养 了解更多有关果酒的培养的内容
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果酒酿造的工艺流程
众所周知，果酒对人体具有很好的美容保健功效，那么果酒酿造的 工艺流程会是怎样的呢？(1)果酒酿造的工艺流程鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→ 发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过
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江小白证明，“培养，不如顺应消费者喜好”！
根据电商市场情报公司EARLY DATA监测到的电商数据，今年年上半年，淘宝、天猫、天猫国际和酒仙网平台的果酒销售额同比激增1626.2%，达3.243亿;销量同比增长1944.6%，超360万件。值
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想让果酒飘香 人才短板需补上
在近日与第二届世界饮品大会同期召开的第五届中国果酒科技峰会上，西北农林科技大学葡萄酒学院教授、院长房玉林表示："据我了解，全国200多家食品学院都没有开设专门的果酒课程，人才培养体系跟不上产业发展步伐
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江小白中匈果酒技术转移合作新进展
7月2日，匈牙利驻重庆总领事馆总领事葛凯达等人前往重庆江小白酒业有限公司，商洽中匈果酒技术转移合作事宜，并达成初步意向。双方将以"中匈果酒白兰地研究室"为依托，通过产学研互动，促进果酒酿造技术的本土化
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未来5年每年增速将超15%、销售规模破500亿，果酒是下一个风口？
酱酒热、老酒火之后，中国酒业的下一个风口在哪里?在果酒!虽然目前这个行业规模尚小，同时缺少"带头大哥"，但"洼地效应"已初步现显。果酒是指用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，是以春、夏、秋、冬四
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借产业互联网东风 果酒迎来新市场
何以解忧，唯有杜康。我国酿酒历史悠久，自有酒之日起，酒就成为人们日常餐饮中不可或缺的要素。今天要和大家说的并非是传统意义的白酒或啤酒，而是"果酒"。它普遍选用新鲜水果酿制，是利用自然发酵或人工添加酵母
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果酒能完成从“网红”到“明星”的跃迁吗？
低度酒真的红了。据统计，2021年季度天猫、淘宝销售渠道上，销售额增速在及以上的酒类品牌有2449家，其中低度酒品牌多达1415家，占到57.8%。2021年天猫618酒类战报显示，618期间，低度酒
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提高整体竞争力是葡萄酒产业面临的重大问题
中国蓬勃发展的葡萄酒市场，同样吸引了世界的目光。过去的几年里，中国作为全球第二大经济体，已经一跃成为世界上最重要的葡萄酒市场。据法国国际葡萄酒及烈酒展览会、国际葡萄酒与烈性酒信息公司发布最新统计数据，
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今世缘完成4.33亿元股份回购；四川果酒谋划“双百亿”；前10月酒水饮料行业利润增长19.5%...
酒业新闻一览-·企业动态·-01茅台集团与贵州大学签约11月27日，茅台集团与贵州大学在茅台国际大酒店签署战略合作框架协议，双方将共建实习实训基地，开展人才交流培养和科研项目合作，积极探索资源共享、优
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人类酿酒起源故事 中国酒文化的起源
人们往往将酿酒的起源归于一个人，亦或称之为酿酒总是，由于影响非常大，以致成了正统的观点。然则，宋代就曾提出过质疑，《酒谱》中说，"皆不足以考据，而多其赘说也"。虽然不足于考据，但作为酒文化传说，颇有趣
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芬兰科学家培养出新型酵母，有效降低酿酒污染
芬兰国家技术研究中心近日发布消息说，该中心已培养出适用温度范围更大的酵母菌株，特别是其耐低温特性有利于酿造葡萄酒和苹果酒，降低酿酒过程中可能的污染风险。这些新型酵母菌株由葡萄酒酵母和耐低温野生酵母杂交
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资本缘何青睐低度酒市场
"不爱买醉，爱微醺。"对于喝酒这件事，不少年轻人提出了新的诉求，而微醺的需求正不断带火低度酒。在小红书、B站、豆瓣等平台，有关低度酒的推荐帖数不胜数，"微醺""高颜值""适合女生""好喝"成为最常见的
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关公坊酒业新增3名省白酒评委
近日，湖北省食品工业协会在枝江市举行了第二届白酒评委换届考评活动。关公坊酒业此次新增省白酒评委3名，为企业技术团队注入新生力量。截至目前，关公坊酒业共有国家白酒评委1名，葡萄酒、果酒国家特邀评委1名，
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兰舟完成天使融资 让果酒像奶茶一样走进普通人的生活
36氪获悉，低度酒饮品牌「兰舟」近日完成天使轮融资，由天使湾创投投资，资金将用于搭建和拓展样板市场、完善品牌运营。兰舟是一家自主研发的低度酒饮品牌，创始人郑博瀚告诉36氪，今年618期间天猫果酒类增长
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“下沉市场喝什么”，答案可能和我们想的不一样
上一篇讲了"为什么我们不接受代工"。这其实和前两年很多酒吧招人一样，行业还没能提供坚实的基础时，大家都选择要么找小白从头培养，要么找认识的店出来的人--你没办法撼动别人已经存在脑中的旧知识。自己建个厂
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未来十年，中国果露酒市场容量将达到2000亿元
记者在中国酒业协会"健康、时尚、传承、创新"--中国果露酒发展论坛上了解到，近年来，果露酒行业尤其是保健酒行业一直保持较高的增长速度，在整个酿酒行业中，销售收入、利润及税收等增速都是全行业高的，但是2
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首个“十年计划”瞄准“双百亿”，川酒新增长极崛起！丨深度
川酒的"二次创业"引发热议。"这是最近看到的有关川酒的相对最全面、最系统、最深度的报道。感谢酒业家!"11月17日，四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长兼秘书长周劲松在酒业家当天发布的深度报道《川酒"变
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枸杞浸泡酒和酿造酒的区别
枸杞果实具有滋补虚弱、益精气、去冷风、壮阳道、止泪、健腰脚等功能，常饮则筋骨强健，延年益寿，现代科学研究证明枸杞有效成分为 枸杞多糖 ，主要成分为阿拉伯糖、葡萄糖、半乳粮、 甘露糖 、木糖和鼠李糖等。
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陕安康农村酒文化:划拳助兴
提起陕南安康农村喝的酒，好多人都知道，这一带的农村喜欢喝一种自家烧的酒，这种纯粮食或者纯果酒，喝起来酒劲儿柔和，不上头，不伤身，同时还有一定的保健作用。原来农村条件差，一般招待人只有用自己烧的酒来招待
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2015年，白酒经销商不得不看的4个机会点！
2014年国家反腐一路高歌，但是白酒行业腰斩了、饮料行业小年了、葡萄酒业下滑了……整个经济环境都恶劣了，消费跟不上了，连卖小笼包的都下滑了。2015年面对改革深度调整的一年，面对如此惨淡的经济环境，白