博若莱新酒的时髦感受

如今，"博若莱新酒到了"(Le Beaujolais Nouveau est Arrive!)这句话已成为一种流行语言或时髦的象征。对于全球的葡萄酒爱好者来说，"博若莱新酒节"是一年一度的葡萄酒节庆，每年这一天大家在餐厅或酒坊内等待，希望时间一到能够抢先品尝。

博若莱新酒并不十分名贵，但它以特有的芳香、丰富的果味和轻柔的单宁闻名于世。近年来，我国葡萄酒产业发展迅速，葡萄酒市场蕴藏着无限的发展潜力，这种果香型的轻质酒在我国的发展情况如何？带着这个问题，记者采访了国内葡萄酒行业的专业人士，让我们一起来了解一下他们对果香型轻质酒的看法。

什么样的葡萄酒是果香型轻质酒？烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明博士告诉记者，当年酿造完第二年春天就上市的酒就可以称之为果香型轻质酒，目前我国葡萄酒市场上这种酒的种类不少，最主要的是干白葡萄酒。他认为，果香型轻质酒主要是由葡萄品种和工艺决定的。