OIV修订：葡萄酒潜在过敏性残余物检测检疫限值

OIV（国际葡萄与葡萄酒组织）最新召开的会员大会，经研究决定：对葡萄酒使用澄清剂后，酒中潜在过敏性蛋白残余物检测限值进行了重新修订，规定：检测限值不得超过0.25毫克/升，检疫限值不得超过0.5毫克/升。

新决定综合参考了众多因素，包括OIV的活动主旨，即帮助保护消费者健康，致力于食品安全保障；OIV筹划指导会于2012年3月14日的会议决定；OIV葡萄酒分析评估分会、筹划分会的提议等。

另外，考虑到2010年OIV-OENO 427-2010界定的分析标准，还应当得到其他国际团体的认可。

OIV变应原任务小组认为，如果技术进步了，OIV-OENO 427-2010规定的检测检疫限值就应该降至技术能够达到的范围，也就是说检测值从原来的0.50降至0.25 mg/L，检疫限值从1降至0.5 mg/L。