红酒中的沉淀物怎么形成的？
发表于：2024-11-22 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月22日，1.若沉淀是白色结晶，通常是由酒石酸氢钾形成的，这是酒石酸沉淀结晶的结果。2.在年轻的红酒中，如果生产者没有过滤掉这些酒石酸结晶，瓶中就带有这种棕红色的微量沉淀。3.而对于那些窖藏超过10年以上的红葡
1.若沉淀是白色结晶，通常是由酒石酸氢钾形成的，这是酒石酸沉淀结晶的结果。
2.在年轻的红酒中，如果生产者没有过滤掉这些酒石酸结晶，瓶中就带有这种棕红色的微量沉淀。
3.而对于那些窖藏超过10年以上的红葡萄酒，它们会产生一种薄片状的暗色沉淀物。
不过要记住有沉淀，喝前也不要摇，反而要小心的将沉淀滤掉。
怎么过滤沉淀物？
提前一天就把要喝的老酒竖起来
使用双片老酒开瓶器打开酒盖
将酒从瓶中缓缓倒入一个干净的容器里，倒前不要摇晃，倒时不要大幅度。
结晶
酒石酸
沉淀物
老酒
红酒
干净
年轻
大幅度
容器
开瓶器
是由
暗色
棕红
棕红色
片状
生产者
白色
红葡萄酒
结果
这是
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