法国肉牛享受高品质葡萄酒

7月10日英国媒体有报道称，法国农民近期尝试一种新的饲养方法，让肉牛每天享受最多两瓶高品质葡萄酒，希望以此培养出欧洲味的牛肉。

最先尝试用酒喂牛的是法国南部埃罗省的农民。2011年，农民塔斯特维饲养的三头牛在4个月内食用当地葡萄酒混合大麦、干草和葡萄。实验结果发现，肉牛十分喜欢这样的食谱，产出的牛肉异常鲜美多汁。

塔斯特维介绍说，动物可以摄入的酒精量和营养专家为人类标准类似，即每天2-3杯葡萄酒。对牛来说，类似的量也就是每天1-1.5升。

米其林星级饭店厨师洛朗•普塞尔称赞说，"Vinbovin"纹理精美，肉质鲜嫩，烹调时会微微熔化。他甚至认为巴黎所有的餐厅都会使用这种肉。

不过，在饲料中加入葡萄酒使饲养成本高了两倍，牛肉的价格也相应提高，据说的一份牛肉要比普通牛肉贵80英镑（约合人民币790元）。